Все об углеводах на похудении – от расчета нормы до выбора продуктов

24.06.2019 Похудение Оставить комментарий 2,158 Просмотры

О напитках, кроме воды

И тут хотелось бы обратить внимание, что все, кроме простой чистой негазированной воды, относится по большому счету именно к еде!

Соки из пакетов, газировка содержат просто «бомбические» дозы сахара. И вот кажется, что вы же не съели ничего лишнего, просто «утолили жажду» стаканчиком-другим пакетированного фруктового сока в яркой упаковке, и что? Жидкость в итоге не восполнилась, а избыточные килограммы не уходят, несмотря на сидение на диете или изнурительные тренировки.

Ответ на вопрос, почему нельзя пить кофе при похудении, станет понятным, если разобраться с механизмами воздействия этого напитка. Натуральный кофе действует, как возбудитель. Для психики, и так находящейся «на грани» в связи с диетой, не стоит лишний раз перегружаться.

Конечно, от самого кофе поправиться нельзя. Но лишние килограммы появляются из-за всевозможных добавок: молоко или сливки, сахар, булочки или пирожные с чашечкой – и здравствуйте, калории. Если же вы можете добавить в кофе только специи, такие как имбирь и корица, то, возможно, не стоит отказываться от этого напитка.

Если вы пьете растворимый кофе, особенно с ароматическими добавками (на основе химических компонентов), есть мнение, что это приводит к развитию «апельсиновой корки». А вот о кофе из необжаренных зерен (зеленом кофе) также есть различные суждения, и некоторые даже используют его для похудения.

Заключение

Некоторые диетологи утверждают, что глупо ограничивать себя в определённой пищи, если вы действительно хотите её съесть. Но если речь идёт о похудении, то некоторые продукты стоит обязательно исключить из своего рациона. Конечно, для многих может оказаться трудной задачей лишить себя любимых конфет или печенья, однако тут выбирать вам. Чего вы хотите больше: похудеть или есть и оставаться полным? Мотивационный фактор играет большое значение, постарайтесь отказываться от любимой еды не сразу, а постепенно, с каждым днём уменьшая порцию.

Статья полностью не ответила на ваш вопрос? Может видео поможет!

Вывод

Все, ранее перечисленные продукты относятся к здоровому питанию, но если хотите похудеть и сохранить стройное тело, то от них стоит отказаться. Если у вас много лишнего веса, и вы решили прибегнуть к диете, то лучше проконсультироваться со специалистом.

Расплывшаяся от лишнего жира фигура не только эстетически некрасива, но и вредит здоровью. Внимательно пересмотрите свое питание, откажитесь от продуктов, которые нельзя есть при похудении, питайтесь правильно и сбалансировано – то, что мы едим сказывается не только на нашем внешнем виде, но и на всем организме в целом.

Питаться правильно не сложно, когда знаешь, что нельзя есть при похудении, главное – внимательно изучать состав покупаемых продуктов, и отдавать предпочтение пище домашнего приготовления. Это займет больше времени, но вы точно будете знать, что организм не получит вредных добавок, консервантов, эмульгаторов, усилителей вкуса и запаха.

Статья информационная, для подробной консультации следует обратиться к врачу-диетологу.

Вы узнали список продуктов, которые следует исключить при похудении и диетах. Кто согласен со мной ставьте лайки, несогласных прошу оставлять комментарии. Мне будет интересно узнать ваше мнение.

Разрешенные белковые продукты диеты Дюкана

Известная диета доктора Дюкана основана на употреблении еды, содержащей большое количество белка, который, по мнению автора и диетолога Пьера Дюкана, является единственным жизненно необходимым человеку питательным веществом. В состав диеты входят 72 белковых продукта, которые нужно употреблять по особому рациону.

Читайте также:  Е 466: Пищевая добавка карбоксиметилцеллюлоза (Е466) — опасна или нет?

Разрешенные диетические продукты в диете Дюкана:

  • 12 видов мяса – филе говядины, телячьи почки и печень, курятина, эскалоп, говяжья вырезка, ростбиф, стейк, свинина, вяленое мясо, кролик, индюшатина, ветчина;
  • 26 видов рыбы – путассу, сардина, тунец, крабовые палочки, дорадо, сайра, скумбрия, осетр, карп, кефаль, килька, камбала, морской сом, щука, сельдь, форель, палтус, треска, налим, хек, пикша, сом, скат, лосось, икра;
  • 8 видов птицы – куриная печень, перепелка, петушиное мясо, страус, курица, индейка, голубь, цесарка;
  • 2 вида яиц – куриные и перепелиные;
  • 15 видов морских продуктов — осьминоги, устрицы, морские гребешки, рак, креветки, морской еж, тигровые креветки, омары, трубач, кальмары, мидии, лангусты, крабы, каракатицы;
  • 7 видов молочных продуктов – мягкий творог, плавленые или творожные сырки, йогурт без сахара, зернистый творог, молоко, кефир.

Чтобы сбросить лишние килограммы, нужно знать, что есть при похудении. Ниже приведены продукты, которые не только помогут в этом нелегком деле, но и принесут большую пользу для всего организма:

  1. Яйца. Их можно есть при соблюдении практически любой диеты, насыщая организм необходимым количеством белка, принимающего непосредственное участие в процессе построения клеток. Однако, желток содержит очень много жира, поэтому рекомендуется есть не больше одного яйца в сутки.
  2. Яблоки. В составе этих фруктов находится много железа, витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Яблоки помогают привести в норму функционирование кишечника, происходит активизация обмена веществ. Эти фрукты можно есть при похудении практически в неограниченных количествах.
  3. Кукуруза, бобовые. В их составе находится большое количество клетчатки, белка, витаминов. Их можно кушать вечером и не бояться поправиться, так как эти продукты являются прекрасной альтернативой птице и мясу, поэтому добавляются в рацион разнообразных диет.
  4. Помидоры. Содержат минимальное число калорий, но обеспечивают очень быстрое насыщение. Всего в одном томате находится суточная норма каротина и ¼ необходимого количества витамина С.
  5. Капуста. Этот продукт можно кушать вечером и не бояться поправиться. В капусте содержится очень много клетчатки, а также грубых пищевых волокон, благодаря которым она помогает быстро очистить кишечник и легко похудеть. Можно есть при похудении все виды капусты.
  6. Перец сладкий. Это один из самых полезных низкокалорийных продуктов, который обеспечивает поступление в организм нужного количества каротина и витамина С. На переваривание перца организм тратит очень много энергии, поэтому он должен обязательно употребляться при любой диете.
  7. Грейпфрут. Многих девушек интересует вопрос, можно ли есть фрукты вечером? Конечно, да, но низкокалорийные. Лучше, если среди фруктов на вечер будет находиться грейпфрут. Он обладает горьковатым вкусом, который творит настоящие чудеса. В его составе находится большое число клетчатки, происходит стимуляция выработки желчи, ускоряется процесс расщепления жировых отложений.
  8. Морковка. Этот овощ является рекордсменом по содержанию клетчатки, каротина, минералов и витаминов. Две моркови в день обеспечивают поступление в организм дневной нормы витаминов.

Правильно составить рацион, при помощи которого будет быстро уходить лишний вес, поможет следующий список полезных и диетических продуктов:

  • любые овощи;
  • молочные нежирные продукты;
  • диетическое мясо;
  • рыба (только нежирные сорта);
  • сухофрукты;
  • цельнозерновой хлеб;
  • яйца;
  • фрукты;
  • мед;
  • шоколад;
  • пастила;
  • зефир;
  • мармелад;
  • масло оливковое;
  • орехи;
  • корица;
  • супы вегетарианские;
  • грибы;
  • чай зеленый;
  • кукуруза;
  • капуста;
  • грейпфрут;
  • сладкий перец;
  • помидоры;
  • имбирь;
  • ананас;
  • малина.

Что нельзя есть во время диеты

Рассмотренные выше запрещенные продукты при похудении относились к категории здорового питания. Их нельзя есть, если человек решил сохранить стройность и избавиться от лишнего веса. При соблюдении диеты ограничение по питанию более жесткое. Самые популярные диеты – Дюкана и Кремлевская имеют свой список запрещенных продуктов, которые способствуют похудению.

Белковой

Из ежедневного рациона при соблюдении белковой диеты специалисты советуют исключить следующие запрещенные продукты:

  • сладкие фрукты с большим количеством неполезных углеводов: бананы, виноград, финики;
  • крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, топинамбур;
  • сладкие овощи: свекла, морковь;
  • консервы и полуфабрикаты;
  • говядина, красное мясо, жирное;
  • газированная минеральная вода, сладкие напитки;
  • выпечка;
  • сладости: шоколад, зефир, мармелад, конфеты;
  • жирные молочные изделия и напитки;
  • энергетические коктейли.

Низкоуглеводной

Само название низкоуглеводной диеты включает в себя ограничение продуктов. В список запрещенных вошли:

  • сахар, сладости: мед, подсластители, соевое молоко, фруктовые соки, кукурузный, рисовый и кленовый сиропы, конфеты, печенье, мороженое, пирожные, крекеры;
  • газированная вода, сладкий йогурт;
  • фрукты, яблочный уксус;
  • колбасные изделия, копчености, мясные деликатесы;
  • овощи: картофель, свекла, морковь, корень петрушки;
  • маргарин, майонез;
  • кукуруза, соя, подсолнечник, миндаль, абрикосы, арахис, виноградные косточки, мак, кунжут и масло из них;
  • чай, томаты, грецкие орехи, зародыши пшеницы;
  • молоко, соевые продукты, йогурт, взбитые сливки;
  • пшеница, рис;
  • готовые завтраки, вафли, чипсы, сухарики, попкорн, макароны, пельмени;
  • картофель, бананы;
  • темно-оранжевые, сливочные и домашние сыры;
  • обезжиренные продукты, гидрогенизированные масла, блокаторы крахмала, глютамат натрия, каррагинан;
  • дрожжи, грибы, ферментированные продукты.

Продукты, богатые углеводами

Ну а теперь давайте перейдем к источникам углеводов в продуктах питания. Мы определились, что углеводы на похудении нужны и важны за счет содержащихся в них витаминах, минералах и клетчатки.

Список продуктов, содержащих сложные/медленные углеводы

  • Фрукты (яблоки, абрикосы);
  • Овощи (помидоры, огурцы, зелень, брокколи, капуста, перец);
  • Орехи и семена (подсолнуха и тыквы);
  • Зерновые.

Будьте внимательны с орехами – они содержат большое количество жира и очень калорийны.

О зерновых отдельно, так как это большая группа продуктов:

  • Злаки (пшеница, ячмень, рожь, рис, овес, кукуруза, полба) и злаковые продукты (мука и продукты из нее, крупа, булгур и другие);
  • Гречиха;
  • Киноа;
  • Бобовые (горох, фасоль, соя, чечевица).

Среди зерновых есть продукты с разным гликемическим индексом:

Все, что ниже 40 единиц медленные углеводы, все, что выше – быстрые

Медленные углеводы в бобовых:

Название продукта Гликемический индекс Содержание углеводов в граммах на 100 г
Бобы 40 8,1
Чечевица 25-41 20
Зеленый горошек сухой 25 13
Фасоль 15-27 4,4

Медленные углеводы в семечках и орехах:

Название продукта Гликемический индекс Содержание углеводов в граммах на 100 г
Миндаль 15 11
Грецкие орехи 15 12
Кешью, фундук, арахис 15 15
Семечки подсолнуха 8 3,4

Список продуктов, содержащих простые/быстрые углеводы

  • Различные виды сахара – столовый, тростниковый, коричневый и другие;
  • Сиропы, варенье, мед, повидло;
  • Крахмалистые овощи ­– кабачки, картофель, свекла, морковь, тыква;
  • Такие орехи, как арахис и каштаны;
  • Сладкие фрукты и ягоды – виноград, изюм, инжир, финики, урюк, чернослив, хурма, бананы, арбуз;
  • Выпечка и сладости, шоколад.

Для увеличения нажмите на изображение

Есть еще молочные продукты. Они содержат не так много углеводов, преимущественно быстрых, но ценны высоким содержанием белка (кстати, о белковых продуктах я писал в этой статье):

Список продуктов, содержащих клетчатку

Приведу здесь инфографику. Но, в целом, если у вас разнообразный рацион, ежедневные порции овощей и фруктов, вы не избегаете каких-либо продуктов, то можно не беспокоиться, что клетчатки вам не хватает.

Хлеб при похудении

Известно, что мучные продукты – главный враг фигуры и первый ответ на вопрос о том, что нельзя есть при диете. Белый пшеничный хлеб под строгим запретом для желающих похудеть, учитывая количество калорий и углеводов в нем. Все же, даже желая снизить вес, можно не отказываться от хлеба навсегда – отрубной, цельнозерновой и ржаной хлеб при похудении разрешается есть в минимальных количествах. Такие мучные изделия наладят пищеварение, очистят организм от шлаков, надолго утолят чувство голода и помогут худеть.

Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список

  • «Медленные » углеводы — это углеводы, которые усваиваются нашим организмом в течение достаточно продолжительного времени. Когда такой углевод попадает в желудок, организм тратит время, чтобы его распознать и начать переваривать.
  • Происходит выброс инсулина в кровь, но не такой быстрый, как это случается с «быстрыми» углеводами. А чем медленнее вырабатывается инсулин, тем дольше сохраняется чувство сытости.
  • Спад уровня инсулина в данном случает тоже происходит медленно, поэтому чувство голода после «медленных» углеводов наступает не скоро.

К «медленным» углеводам для похудения относят:

Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
  • Крупы (все, кроме кус-куса, манной крупы, круглого риса и риса шлифованного)
  • Бобовые (все, без исключения)
  • Овощи
  • Макароны из твердых сортов пшеницы
  • Хлеб из цельного зерна или ржаной
  • Злаки
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список

Существует мнение, что «медленные» углеводы нужны человеку утром и днем, но это не так. Если вы худеете и активно проводите день, то «медленные» углеводы вам нужны в течение всего дня. Утром отдавайте предпочтение овсянке, пшенной каше.

Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список

В обед съедайте порцию овощей с гречкой, перловкой или бобовыми. На ужин оставьте овощи, бобовые, ту же гречку.

Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список
Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список

Как и что можно есть на диете

Рассуждая далее о том, что можно есть на диете, надо отметить, что овощные блюда употребляются, как закуски (винегреты, салаты), вторые блюда (запеченные и тушеные овощи, рагу, запеканка, котлеты). Правильно питаясь, необязательно отказываться от приема определенного хлеба и определенных же хлебобулочных изделий.

Читайте также:  Все самые популярные и эффективные диеты для похудения

Речь идет о хлопьях, злаках, макаронах, выполненных из цельного зерна, а также коричневом необработанном рисе, ржаном и пшеничном хлебе из грубого помола, хлебе из отрубей. В данной ситуации исключен прием в пищу соленых орехов, фисташек и кешью. Разрешаются, в свою очередь, тыквенные и льняные семечки, возможен прием грецких орехов, миндаля, кедровых орехов и миндаля.

Если мы говорим про еду, с помощью которой можно эффективно похудеть, надо сказать о фруктах и ягодах. Прием винограда, виноградного сока, инжира и фиников должен быть ограниченным. Следует сделать акцент на сырых и запеченных ягодах и фруктах, соках на их основе, сухофруктах (кураге, изюме, черносливе). Из первых блюд надо обратить внимание на прием в пищу овощных супов, молочных, крупяных, фруктовых, ограничив бульоны.

Какие продукты нельзя есть вместе

Во время похудения необходимо уделять особое внимание составлению правильного меню. Существует ряд продуктов, которые нельзя сочетать между собой. Основные пары:

  1. Мясо и сыр. В составе сыра присутствует фосфор, а в мясе – цинка. Эти два элемента принимают участие в обменных процессах, при этом фосфор мешает нормальному усвоению цинка.
  2. Макароны и мясо. Совмещать их можно, но такое сочетание довольно тяжелое для желудка и может спровоцировать вздутие живота, брожение и метеоризм.
  3. Яйца и картофель. Яйца — источник железа и кальция. Микроэлементы, присутствующие в картофеле, препятствуют их усвоению.
  4. Спиртные напитки и овощи. Алкоголь затрудняет процесс усвоения витаминов.
  5. Рыба и яйца. Жирная рыба источник большого количества витамина В7, но овидин, что содержится в яйцах, нейтрализует его позитивное воздействие.
  6. Помидоры и белый сыр. Такое сочетание вредно для суставов. Кислоты из томатов вступают в реакцию с кальцием, это приводит к формированию отложений в суставах, которые могут спровоцировать сильные боли.
  7. Огурцы и помидоры. Аскорбиновый энзим, что присутствует в огурцах, нейтрализует действие витамина С, содержащегося в помидорах.
  8. Чай и мучные изделия. Дубильные вещества из чая препятствуют нормальному усвоению белка, магния, железа и цинка.
  9. Макароны и томатный соус. Крахмалистые углеводы нельзя сочетать вместе с кислыми продуктами.
  10. Банан и молоко. Такое соединение вызывает чувство тяжести и замедляет работу пищеварительного тракта.

Продукты для приготовления блюд нужно подбирать так, чтобы они сочетались не только по вкусовым качествам. Важно, чтобы они не нейтрализовали витамины и полезные вещества.

Проконсультируйтесь с врачом-диетологом, обратитесь к эндокринологу, возможно, чтобы стать стройной будет достаточно всего лишь убрать продукты из рациона, которые нельзя кушать при похудении.

Какие продукты нельзя есть вместе

Хорошо написано, все правильно. По себе скажу, когда перестала это есть, за 2 месяца похудела на 4,5 кг.

Очень советую! Девочки, если хотите похудеть, начните еще вести дневник питания, подсчитывайте дневную норму калорий, ведь сейчас столько приложений на телефон, помогающих это делать. Я пользовалась Лайфсум. Каждый прием пищи вносила что и сколько съела. Плюс начала ходить каждый день минимум 10 тыс шагов. Включила шагомер, одела наушники и вперед, плюс по ходу дополнительно учила английский. Если соблюдаете все и вес все равно стоит на месте, обратитесь к эндокринологу, чтобы пройти обследование. Часто бывает, что достаточно нормализовать гормоны.

Источники: