Почему во время диеты вес стоит на месте и не уходит

Среди вопросов, которые мы получаем от последователей LCHF, самый часто-задаваемый звучит так: “Мой вес перестал снижаться – что я делаю не так, что мне изменить в своём рационе?” Тема действительно актуальная – доктор Андреас Энфельдт провёл опрос читателей своего сайта на тему проблем, с которыми им приходится сталкиваться при следовании LCHF, и слишком медленная потеря веса заняла там уверенное первое место.

Ошибка № 1

Итак, вы твердо решили похудеть, выбрали для себя диету и даже прилежно посещаете фитнес-клуб. Вы очень довольны собой, ведь за несколько недель вам удалось сбросить 5, 7 10 килограммов … и все! Стрелка весов предательски замерла. Эта ситуация знакома многим, не правда ли? Что это — временная остановка или конечный пункт? Скорее сигнал — нужно менять тактику похудения или, в принципе, пересмотреть свои цели. Очень часто ошибкой номер один выступает негуманно подобранная диета, например, любая монодиета или низкокалорийная диета, когда дамы сидят на 1000-1200 ккал в день, что ниже уровня обмена веществ, необходимого для поддержания жизнедеятельности организма. Растеряв все мышцы, вам все труднее и труднее будет удержать вес и, тем более, продолжать его сбрасывать.

Основные причины, почему стрелка весов стоит на месте

Несмотря на все ваши ограничения, калорийность рациона может быть выше, чем расход. Пересмотрите питание, соблюдайте более строгую диету. Если вы любите щелкать семечки, есть орешки, а иногда даже чипсы, исключите их, ведь в ста граммах этих продуктов содержится около 500 килокалорий. Вес будет стоять на месте, если вы не устраните огрехи в питании.

Не менее распространенная причина, почему вес стоит на месте, — неправильное взвешивание. В идеале весы должны быть всегда в одном месте, взвешивание должно проходить в утренние часы натощак и после посещения туалета. Если вы хоть раз уронили весы, они не будут показывать точный результат!

Кардиотренировки способствуют сжиганию жира, но если вы перед этим поели, организм будет расходовать полученные калории, а не собственные запасы. Помните, бегать или выполнять другие упражнения нужно более 40 минут – до этого расходуется гликоген, отложенный в печени.

Нередко вес не изменяется по причине того, что увеличивается мышечная масса. Именно поэтому не рекомендуется постоянно взвешиваться, чтобы не расстраиваться. К тому же остановка в снижении веса может означать, что перерыв связан с подтяжкой кожи, что не так уж и плохо. Если бы человек ежедневно скидывал килограммы, живот и другие части тела, на которых были жировые отложения, не приобрели бы пикантные формы.

Неправильная диета

В данном случае возможны следующие ошибки:

  • переизбыток калорий;
  • слишком жесткое изменение режима питания, при этом количество полезных веществ недостаточно большое для поддержания основных процессов в организме;
  • дефицит белка.

Если вес стоит на месте, велика вероятность, что причиной того является незначительный переизбыток калорий. В процессе похудения, даже если ведется подсчет количества съеденной пищи, важны малейшие отклонения от составленной схемы питания. В течение дня у большинства худеющих появляются неучтенные калории. Это может быть 1-2 ложки блюда, распробованного во время приготовления. Масло даже в минимальных количествах может способствовать образованию жировой прослойки, но происходит это незаметно.

Читайте также:  Абрикосовые ядра: польза, вред, калорийность

Значит, даже если соблюдается составленная схема, а количество калорий по-прежнему минимальное, следует удостовериться, что ничего, кроме введенных в рацион продуктов, не употребляется. Важно исключить все внеплановые приемы пищи. Нужно вернуться к прежним ограничениям в еде.

Когда становятся видны первые изменения, появляется подсознательное желание позволить себе лишнего, например, в качестве вознаграждения за предшествующие этому успеху труды. Как результат, вес прекращает уменьшаться, в лучшем случае он будет стоять на месте, а в худшем — начнет увеличиваться.

Если же наблюдается обратная ситуация, когда рацион слишком урезан, суточное количество калорий едва достигает 1000 ккал, что недостаточно для человека, который изнуряет организм физическими нагрузками, вес при таких жестких условиях все равно может стоять на месте. Причиной является попытка организма восполнить дефицит полезных веществ, добываемых из мышечной ткани, одновременно отмечается активное формирование жировых прослоек. Следствием этого является поддержание веса на одном уровне, т. к. все, что было сброшено, быстро восполняется.

Следствием слишком урезанного рациона является дефицит белка. Без этого строительного материала невозможен рост мышечной массы. В результате при похудении организм будет самостоятельно добывать белок. Однако при этом активизируется процесс дистрофии мышц. Одновременно увеличивается жировая прослойка.

Похудеть при таких условиях невозможно. Важно поддерживать организм, обеспечивая его достаточным количеством белковой пищи. Тогда вероятности образования жировых депо в качестве запасов на фоне дефицита полезных веществ можно будет избежать. Основным принципом постепенного похудения и поддержания массы тела в необходимой весовой категории является употребление белка.

Как добиться быстрого уменьшения веса

Перед тем как впасть в панику, сначала ознакомьтесь со всем выше предложенными рекомендациями и оцените, все ли вы делаете правильно? Итак, чтобы быстро добиться похудения, необходимо соблюдать следующие правила:

  • корректно составить рацион питания, включить в него необходимые продукты и посчитать суточную норму калорий;
  • постепенно снижать калорийность еды, но при этом не забывать про белки и клетчатку;
  • обязательно выпивать в день 1,5-2 литра воды;
  • наладить режим питания – 4-5 приемов пищи небольшими порциями;
  • ни в коем случае не голодать;
  • избавиться от вредных привычек, так как токсикация организма не приведет к снижению веса;
  • диета должна подкрепляться физическими нагрузками, программу которых нужно регулярно пересматривать;
  • полноценный отдых и сон;
  • избегание стрессов;
  • проверить свою эндокринную систему.

Ну и самое главное – это настрой. Решив похудеть, задайтесь целью и идите к ней, даже если наступают периоды, когда вес стоит на месте или организм обессилен.

Все изложенные рекомендации необходимо соблюдать в комплексе, а не по отдельности. Игнорирование хотя бы одного пункта может привести к нежелательным процессам. Поэтому занимайтесь спортом, правильно питайтесь, пейте больше воды и не забывайте отдыхать. Все это обязательно сыграет вам на руку. И если вес остановился, то не стоит винить гены или несостоятельность организма, просто пересмотрите свой образ жизни, внесите изменения и результат не заставит себя ждать.

Если вы уже столкнулись с эффектом плато

Не пытайтесь выставить себе режим еще более суровый, чем был. Как видите, этот путь не ведет к хорошим результатам. Через пару недель «закручивание гаек» перестанет работать, и вес снова остановится. А вернувшись к привычному рациону, вы очень быстро наберете сброшенные килограммы снова. Попробуйте отступить на несколько шагов назад.

Добавьте в рацион еще небольшой список продуктов, пересмотрите систему питания. Вам нужно сделать ее максимально комфортной, потому как это не диета, а новый образ жизни. Назначьте себе время для ходьбы пешком, хотя бы несколько остановок после работы, хорошо высыпайтесь, и скоро вы увидите, как вес медленно, но верно начинает снижаться.

Эффект плато

Застой веса в диетологии называется эффектом (фазой) плато. Это для худеющего данный процесс непонятен и ничем не обоснован. Специалисты же объясняют его адаптивным термогенезом и знают, что в большинстве случаев он вполне закономерен. Чтобы избежать его, нужно знать механизм формирования.

В начале похудения на фоне резкого сокращения суточной калорийности, существенных изменений в рационе и внедрения в жизнь интенсивных физических нагрузок организм ввергается в состояние шока. У него нет времени на адаптацию, так как энергию нужно вырабатывать ежеминутно, а топлива для этого катастрофически не хватает. В таких условиях он активно начинает расщеплять всё, что находится у него в запасах, и прежде всего идут в расход жировые депо. Именно поэтому в первые 1-1,5 недели лишние килограммы буквально тают на глазах.

А потом это радующее глаз похудение замедляется и может в какой-то момент совсем прекратиться. Ещё хуже, когда так тяжело потерянные килограммы возвращаются. Человек продолжает поглощать только 1 200 ккал в день, нещадно ограничивая себя в еде, и всё ещё тратит их на тренировках. Но это ничего не даёт. Иногда ещё может наблюдаться ситуация, когда объемы уходят, а вес стоит. Окружность талии, груди и бёдер уменьшается, но от злополучных 84 кг (к примеру) не убавляется ни грамма.

Наступление эффекта плато говорит о том, что организм благополучно вышел из состояния стресса и начинает подбирать механизмы адаптации к диете и выбранным физическим нагрузкам. Если объёмы тела уменьшаются, значит, он замещает жировую ткань мышечной. Если отвисающий животик никуда не ушёл, всё ещё идёт привыкание к новому режиму питания и образу жизни.

Почему так называется? Похудение — это процесс снижения веса, словно вы поднимаетесь в гору (невыносимо трудно, но очень хочется). Плато — это ровная площадка посреди возвышенностей, на которой можно отдохнуть. Если этот перевал затягивается, наблюдается застой веса, когда он замирает на одной точке.

Старший возраст

Молодые люди худеют легко. Но с возрастом метаболизм человека замедляется. Эта проблема затрагивает, в основном, женщин. Если женщина набирает вес после менопаузы, чаще всего, это касается увеличения объема в области живота. Производство гормонов – эстрогена, прогестерона и тестостерона – замедляется.

Именно гормоны являются частой причиной, почему вес уходит медленно или не уходит вообще. Хорошая новость заключается в том, что с этим можно бороться. Для этого обратитесь к лечащему врачу – он посоветует, что следует делать.

Как предотвратить застой веса

  • Если три дня и более вес стоит на одной цифре, обязательно устройте себе разгрузочные дни (как минимум три). В это время пейте, к примеру, только зеленый чай. Его можно пить в любых количествах, и когда вам только захочется, но только без сахара. Антиоксиданты, которыми богат зеленый чай, помогают улучшить обмен веществ.
  • Откажитесь от употребления молочных продуктов. Они тяжело усваиваются организмом.
  • Если изначально у вас было не так много лишних килограммов, то приготовьтесь к тому, что уходить они будут медленнее, чем, допустим, у более тучных людей. Наберитесь терпения.
  • Обязательно ешьте каждый день овсяные отруби: они помогают работе желудочно-кишечного тракта и ускоряют процесс сжигания жира.

Диета была «аля правильное питание», но строгой

Допустим, вы начали худеть на чем-то, напоминающем эталонное #пп. И вы жевали свои каши на воде, резиновые отварные куриные грудки и шедевральную капусту без ничего с лимонным соком и маслом, пока не надоело. А когда надоело, вы пошли на день рождения и поели там половину детского сладкого стола. Потом, естественно, снова правильное питание. Но вес после «этого» встал, и уходить не хочет.

Стратегия тут проста. Причина набора и «вставания» не в том, что вы разово объедитесь тортиками, а в том, что вам вообще не подходит чистое питание. И на нем вы не осознано едите больше, чем надо в рамках рассчитанной калорийности. Кто знает, что это — лишняя ложка полезного масла, или лишняя чашка полезной каши, но вы едите больше, если вес стоит.

Скрытый стратегический запас

Жир может сгорать в тех местах, где вы забываете мерить. К примеру, вы можете мерить только талию, где он еще не сгорает, но если бы вы мерили на руках, то заметили бы, что теряете объем. Просто сгорает он в других частях тела.

Жир в организме запасается в разных местах, и далеко не везде он распределен равномерно. Сгорает он также неравномерно, и в некоторых местах будет уходить первым. Это, например, касается лица и грудины, то есть молочных желез. Ведь невозможно замерить лицо. А у некоторых женщин молочные железы состоят почти исключительно из жира и теряют объем. Это, кстати, самая негативная часть похудения, по отзывам девушек. Объем первым уходит оттуда, откуда не надо, а наоборот, хотелось бы туда и добавить.

В то же время другие места останутся неизменными, и если вы мерите только в этих местах, вам может показаться, что вы никуда не двигаетесь. Но это не так. Если вы начнете мерить и руки, и бедра, то заметите, что их объем уменьшился, в то время как ваша талия осталась такой же.

Скрытый стратегический запас

Иногда объем может уходить с мест, где мерить обхват затруднительно, например, с шеи. В таком случае надо просто запастись терпением, и если ваш вес продолжает снижаться, вы можете ожидать, что скоро уйдет и объем. Когда начинают уходить объемы при диете? Это зависит от процента жира в организме. Чем его больше, тем быстрее он уходит, а чем его меньше, тем медленнее. Тело ведь дорожит своими запасами.

Со временем, когда с рук сойдет большая часть жира, организм примется и за талию, и тогда ее обхват тоже начнет уменьшаться.

Поэтому если вы замеряли только талию или живот, вам следует начать записывать и замеры рук и ног.