Отрицательная калорийность: продукты и блюда

Для достижения максимального эффекта при похудении необходимо придерживаться правильного питания и употреблять в пищу как можно менее калорийные продукты. Существует такое понятие, как «минусовая калорийность», при которой лишние килограммы не откладываются в боках и даже способствуют сжиганию жира. Рассмотрим детальнее, что это такое и какие продукты обладают отрицательной калорийностью.

Список продуктов с отрицательной калорийностью

Ниже мы приведем список самых популярных продуктов с отрицательной калорийностью:

  • чистая вода;
  • зелёный чай, желательно со льдом;
  • кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира (1-2°);
  • специи: корица, имбирь, перец, чеснок, перчик чили;
  • грибы;
  • морепродукты: мидии, рыба, креветки;
  • овощи, особенно сельдерей, редис, помидоры, лук, огурцы, спаржа, капуста, кабачки;
  • вся огородная зелень: мелисса, мята, петрушка, одуванчики, кинза, базилик, укроп, листовой салат;
  • фрукты и ягоды: цитрусовые, смородина, черника, яблоки, ананасы, клюква, арбузы.

Отрицательная калорийность продуктов – как это возможно?

Продукты с отрицательной ценностью улучшают пищеварительный процесс. Входящие в состав пищи ферменты и правда укрепляют иммунную систему, что позволяет говорить об общем оздоровлении организма человека.

Отрицательная динамика при переваривании пищи была открыта совсем недавно, но уже получила широкий общественный резонанс. По заверениям диетологов, отрицательная калорийность продуктов повышает шансы на снижение веса. При этом не нужно выматывать себя ежедневными тренировками, голоданием и строгими диетами. Как это работает?

Поступившая в организм пища требует энергии для того, чтобы её переварить. Поэтому процесс пищеварения «забирает» пищевую ценность у продуктов.

  • белок (мясо, рыба, молочная продукция) – теряет около 40% энергетической ценности;
  • жиры – утрачивают всего 5% от изначального количества калорий;
  • углеводы (хлебобулочные и сладкие блюда) – теряют около 7% своей энергетической ценности.

На основе полученных показателей видно, что отрицательная калорийность съестных припасов – не более чем обычный миф.

Примечание! Вода и чай имеют приблизительную энергетическую ценность 0%!

Продукты с отрицательной калорийностью для быстрого похудения: список, полезные свойства ^

Продукты с отрицательной калорийностью: помогают ли они похудеть

Продукты с отрицательной калорийностью: список

Чтобы быстро похудеть и уметь правильно составить свой рацион, необходимо знать, какие продукты имеют отрицательную калорийность, а также их полезные свойства:

  • Артишок: нормализует пищеварительные процессы, восстанавливает поврежденные клетки печени, выводит накопившиеся соли и шлаки;
  • Брокколи: выводит свободные радикалы и токсины, нормализует количество мочевой кислоты;
  • Кабачки улучшают пищеварение, обладают желчегонным и мочегонным действием, стабилизируют уровень холестерина;
  • Капуста помогает бороться с вегето-сосудистой дистонией, повышает защитные свойства иммунной системы;
  • Репчатый лук избавляет от простудных заболеваний, выводит из организма лишнюю жидкость;
  • Морковь стимулирует кишечную перистальтику, устраняет запоры, предотвращает появление камней в мочевом пузыре;
  • Огурцы положительно воздействуют на работу мозга, а также нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • Салат сохраняет структуру клеток мышц, улучшает состав крови, снижает отложение солей;
  • Свекла предотвращает анемию, укрепляет сосуды, оказывает противовоспалительное воздействие;
  • Ананас избавляет от свободных радикалов, укрепляет соединительные ткани и кости, улучшает состояние иммунной системы;
  • Апельсин предотвращает заболевания суставов, анемию, устраняет менструальные боли у женщин;
  • Брусника избавляет от отеков, выводит излишки жидкости, борется с простудными заболеваниями;
  • Грейпфрут нормализует уровень холестерина, улучшает кровообращение, спасает от бессонницы;
  • Дыня помогает женщинам выносить плод во время беременности, улучшает качество молока, защищает от ГРИППа и простуды;
  • Клубника предупреждает появление онкологических образований, улучшает зрение, помогает справиться с болями при подагре и артрите;
  • Яблоки омолаживают организм, устраняют отеки, обладают мочегонными свойствами;
  • Мандарины повышают остроту зрения, усиливают кровообращение;
  • Черника улучшает память и зрение, снижает уровень глюкозы, обновляет клетки сетчатки глаза;
  • Персики избавляют от повышенного газообразования и запоров, выводят излишки желчи;
  • Мята успокаивает, снимает болевые ощущения при болезнях ЖКТ, понижает артериальное давление, устраняет зубную боль;
  • Базилик уничтожает микробы, заживляет ранки во рту, справляется с головной болью, помогает быстрее вылечить ангину;
  • Гвоздика снимает мышечные спазмы, тонизирует, обезболивает;
  • Чеснок улучшает пищеварение, предотвращает появление холестериновых бляшек, увеличивает выработку женских и мужских половых гормонов;
  • Чабрец ускоряет заживление ран, положительно влияет на нервную систему, избавляет от глистов;
  • Шалфей налаживает работу нервной системы, помогает преодолеть депрессию, омолаживает кожу и укрепляет волосы.
Читайте также:  Диеты для быстрого похудения – множество путей к стройной фигуре

Диета с продуктами с отрицательной калорийностью

Тем, кто хочет похудеть на таких продуктах, необходимо употреблять их только в свежем виде, в противном случае они теряют многие ценные свойства. Также рекомендуется использовать в рационе и белковую пищу: обезжиренный кефир, молоко, творог, яйца, постные виды рыбы и мяса. Соотношение должно быть следующим: 70% в меню – блюда с отрицательной калорийностью, 30% — белки.

Советуем также ознакомиться со статьей Простые и сложные углеводы.

Блюда из продуктов с отрицательной калорийностью: рецепты

Рецепт капустного салата:

  • Шинкуем капусту, выкладываем в кастрюлю, наливаем воды, варим 10 минут;
  • Измельчаем сельдерей, петрушку, мяту, укроп и томаты, бросаем к капусте;
  • Тушим на небольшом огне 20 минут;
  • Когда блюдо готово, добавляем немного оливкового масла.

Рецепт куриной грудки с салатом из сельдерея:

  • Отвариваем куриную грудку, предварительно промыв и сняв с нее кожу;
  • Шинкуем сельдерей;
  • Нарезаем готовое мясо, смешиваем с сельдереем;
  • Заправляем лимонным соком.

Рецепт фруктового салата:

  • Режем мякоть дыни на кусочки, то же самое делаем с ананасом;
  • Перемешиваем, поливаем обезжиренным йогуртом.

Острые приправы и зеленый чай

Чтобы поспособствовать продукту приобрести отрицательную калорийность, в блюда из диетического мяса, овощей, рыбы добавляйте пряности. Нужными нам свойствами обладают молотые кориандр, корица, корень имбиря, измельченные чабрец (тимьян), орегано (душица), смесь прованских трав. Острые приправы и растительные продукты, например, горчица, перец чили, чеснок и репчатый лук, также способствуют похудению.

Пейте как можно больше зеленого чая, минеральной не газированной и обычной столовой, но очищенной воды. Последняя, между прочим, имеет самую что ни на есть нулевую энергетическую ценность.

Таблица продуктов с отрицательной калорийностью

Продукты с отрицательной калорийностью имеют довольно развернутый список, и поэтому для удобства они представлены в таблице ниже.

Нежирная рыба и куриное филе – это продукты с отрицательной калорийностью для похудения, поэтому их тоже можно включить в список. Калорийность отварной рыбы начинается от 92 калорий (налим, хек), а куриные грудки имеют калорийность 95 ккал на 100 г.

Сюда же входят и грибы, например, калорийность белых грибов равна 22 ккал на 100 г, вешенок – 38 ккал на 100 г. Также дополняет этот список морская капуста: ее калорийность на 100 г всего 49 ккал.

Как правильно употреблять для похудения

Несомненно, продукты с отрицательной калорийностью обладают большим соблазном, так как есть возможность и поесть, и не набрать вес, и даже похудеть. Но не стоит злоупотреблять подобным минимализмом, ведь организму ежедневно нужны калории для нормального функционирования, поэтому голодать во время любой нормальной «демократической» диеты строго запрещено.

Необходимо помнить, что для нормальной жизнедеятельности человеку нужно употреблять не менее 1200 ккал в сутки. В ином случае есть опасность спровоцировать появление гастрита, язв желудочно-кишечного тракта, ведь организм всё равно продолжит вырабатывать желудочный сок, а если еды в достаточном количестве не будет, то римт и правильнось работы органа нарушаются, что со временем приводит к развитию патологий. Также недоедание влечёт за собой повышенную утомляемость, недостаток энергии и может привести даже к потере сознания. Продукты с отрицательной калорийностью можно употреблять в качестве дополнения после основного приёма пищи, чтобы заполнить оставшееся место в желудке и не чувствовать себя голодным.

Читайте также:  Очищающая питьевая диета — как похудеть за неделю

Не рекомендуется употреблять подобные продукты натощак, особенно фрукты и овощи, содержащие кислоты, например, цитрусовые, так как в сочетании с желудочным соком они спровоцируют ещё большее воздействие на органы.

Как правильно употреблять для похудения

Из продуктов с отрицательной калорийностью составляют самые разные диеты, которые обещают значительное похудение

Продукты с минусовой калорийностью — это идеальный вариант ланча после плотного завтрака или перекуса перед сном, так как они помогут утолить чувство голода и не навредят организму

Список продуктов с низкой калорийностью

В пищу с отрицательной калорийностью попадают овощи, фрукты, а также зелень и бобовые. Процесс похудения можно ускорить, используя различные пряности.

Помогут сбросить лишний вес следующие овощи:

  • морковь;
  • свекла;
  • перец;
  • спаржа;
  • репа;
  • редис;
  • баклажан;
  • цукини;
  • огурец;
  • кабачок.

Диета и спорт — две составляющие тела мечты

Особое внимание стоит уделить приготовлению салатов. Белокочанная и цветная капуста, брокколи, шпинат, базилик, укроп, кресс-салат, зеленый лук, щавель — основа для рациона худющего человека. На основе этих растений можно готовить легкие салаты, которые улучшают работу кишечника. Особое внимание нужно уделять заправке блюда. Всю пользу от продуктов с низким содержанием углеводов можно перечеркнуть использованием майонезной заправки.

Питаться только продуктами с низким содержанием углеводов нельзя. Чтобы вес уходил постепенно, нужно рассчитывать суточную калорийность и процентное соотношение белков, жиров и углеводов.

Список продуктов с низкой калорийностью

Цитрусовые хорошо снижают аппетит. К ним относятся: апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты. Но это не единственные фрукты, которые помогают сбросить вес. Немного калорий присутствует в яблоках, манго, папайе и персике. Большое содержание воды делает арбуз также продуктом с низкой калорийностью.

Стоит добавить в рацион свежие ягоды. На диете стоит отдать предпочтение клюкве, чернике, клубнике и малине. На их основе можно готовить освежающие смузи, использовать их как добавку в йогурт или кашу. Стоит отказаться от такой распространенной сладости, как клюква в сахаре.

Еще одним полезным продуктом с минимумом калорий считается морская капуста. Этот продукт особенно важен для работы щитовидной железы, так как в большом количестве содержит йод.

Корицу можно использовать в напитках вместо сахара. Она не только придаст сладкий вкус, но также ускорит метаболизм.

В списке полезных низкокалорийных продуктов находятся пряности, в том числе:

  • корица;
  • кориандр;
  • гвоздика;
  • куркума;
  • имбирь,
  • порошок перца чили;
  • тмин;
  • порошок горчицы.

Благодаря пряностям в блюде, усиливается обмен веществ в организме, но использовать их нужно в небольшом количестве. Их переизбыток в еде может стимулировать аппетит, из-за чего возникнет сильное чувство голода.

 Травы и специи в списке отрицательной калорийности

Кресс-салат, чеснок, фенхель, семена льна, анис, перец чили, лук, имбирь, петрушка, семена горчицы.

Если регулярно питаться продуктами с отрицательной калорийностью, то можно:

  • ускорить обмен веществ и избавиться от токсинов,
  • улучшить состояние кожи,
  • стабилизировать уровень сахара в крови,
  • улучшить пищеварение и очистить толстый кишечник,
  • повысить умственную концентрацию и получить здоровый сон,
  • сделать волосы блестящими и укрепить ногти,
  • улучшить кровообращение,
  • понизить уровень холестерина,
  • очистить печень и устранить избыток жидкости.
 Травы и специи в списке отрицательной калорийности

Продукты с отрицательной калорийностью

Продукты с отрицательной калорийностью назначают, чтобы помочь человеку потерять вес очень быстро, за 7 дней около 5 килограмм, при этом рекомендуется дополнительно комплекс упражнений.

Блюда с отрицательной калорийностью: есть ли вред?

Необходимо заметить, что белков и жиров, особенно животного происхождения, которые обладают минимальной пищевой ценностью, не существует. Эти вещества изначально очень калорийны, но без них наш организм просто не сможет нормально функционировать и быть здоровым.

Поэтому долго придерживаться низкокалорийной диеты без вреда для организма просто невозможно, не подходите к этому вопросу с фанатизмом. Продукты с отрицательной калорийностью не могут восполнить всех потребностей человеческого организма. К тому же, отказ от рыбы и мяса может попросту привести ваш организм к анемии и другим неприятностям.

Читайте также:  ПП завтрак — что и как кушать по утрам, чтобы похудеть

Другое дело, если вы будете употреблять нежирные виды мяса и рыбу в умеренных количествах, приготовленные на пару или отваренные. Необходимо найти для себя правильный баланс продуктов и наладить свой рацион, в котором будут преобладать те самые продукты, которые отличаются «минусовой» калорийностью.

Блюда с отрицательной калорийностью: есть ли вред?

Кроме всего сказанного, необходимо подчеркнуть, что одной диетой очень сложно отрегулировать свой вес. Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно придерживаться здорового образа жизни, заниматься физкультурой. Мышечные нагрузки помогут вам укрепить организм и «подтолкнут» тело к похудению.

Отрицательная калорийность на деле – это просто хорошо налаженное правильное питание.

Продукты с отрицательной калорийностью

«Отрицательная калорийность» – это когда организм тратит энергии на переваривание пищи больше, чем получает калорий с самим продуктом.

Таким образом, получается, что мы едим продукты с низкой калорийностью, но при этом тратим гораздо больше калорий на усвоение данных продуктов, за счет того, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.

Каждый из нас знает, для того чтобы худеть необходимо всего лишь потреблять калорий меньше, чем их тратим, т.е. баланс потребление / расход должен быть всегда в пользу расхода калорий.

Подробнее о расчетах необходимости организма можно почитать в этой статье.

Но можно себя не истязать голодом, а вполне сытно и вкусно питаться, при этом потребление калорий не будет превышать установленную нами норму.

Какие продукты имеют отрицательную калорийность?

Например, для того, чтобы переработать огурец, организм потратит намного больше калорий, чем получит с огурцом, ведь его калорийность составляет всего 15 калорий. Какие же продукты имеют «отрицательную калорийность»? Давайте рассмотрим их подробнее.

Такой «отрицательной калорийностью» могут похвастаться многие овощи, особенно, зелёные. Так, например, это: спаржа, свекла, брокколи, капуста, патиссон, дайкон, кабачок, цветная капуста, сельдерей, перец чили, огурец, одуванчик, эндивий, кресс-салат, чеснок, зелёная фасоль, салат-латук, руккола, лук, редис, шпинат, щавель, репа, цуккини, баклажан, перец болгарский.

Среди фруктов и ягод: яблоко, клюква, грейпфрут, лимон, манго, папайя, ананас, малина, клубника, мандарин.

Травы и специи: имбирь, перец (чили), корица, горчица (семена), лён (семена), укроп (семена), тмин, кориандр.

Продукты с отрицательной калорийностью

Мы не указали в данных списках грибы. А ведь именно грибы являются самым наилучшим продуктом с отрицательной калорийностью. Грибы богаты белком и пищевыми волокнами, а их калорийность колеблется от 9 до 330 ккал. Они надолго оставят вас сытыми.

И еще об одном продукте мы не упомянули – это водоросли. Они содержат много йода, полезных микроэлементов и пищевых волокон, а значит, имеют так же «отрицательную калорийность». Сюда же можно отнести и морскую капусту.

К перечисленным продуктам достаточно добавить белковые продукты, чтобы не терялись мышцы и организм получал достаточное количество белка, и ваш здоровый рацион стройности готов! Среди постного мяса можно перечислить такое как: нежирная рыба, креветки, куриная грудка, индейка, язык и т.д.

Ну и конечно, организму необходима вода, которую необходимо пить ежедневно, несмотря на то, что воды достаточно потребляем с овощами и фруктами. При этом, чай и кофе не считаются водой.

Вода – это простая вода или минеральная без газа. Благодаря воде, организм очищается, кожа становится эластичной, а шлаки выводятся организмом самостоятельно.

Кроме того, вода ускоряет обменные процессы в организме.

Как готовить продукты с отрицательной калорийностью

Конечно, при приготовлении, продукты необходимо подвергать минимальной термической обработке, чтобы они не теряли своих полезных свойств, да и клетчатки в сырых овощах больше, чем в тушёных или варёных. Оптимальным вариантом является, различного рода, салат. Заправлять такой салат лучше подсолнечным или оливковым маслом и соком лимона, либо натуральным йогуртом без добавок.

Так что теперь вы можете есть и худеть!