Можно ли есть макароны и какие при похудении и на диете?

Оглавление: Особенности «правильных» макарон Правила и преимущества макаронной диеты Выбор макарон для диеты

Особенности «правильных» макарон

Перефразируя известную рекламу, можно сказать, что не все макароны одинаково полезны. Диетическим эффектом будут обладать только те из них, которые:

  • имеют определенный состав,
  • приготовлены особым образом,
  • дополнены необходимыми продуктами.

Итальянцы знают эти правила с рождения, а вот всем остальным придется специально с ними ознакомиться. Во-первых, настоящие макароны состоят только из пшеницы твердых сортов и воды, больше в них ничего не должно быть. Такой состав позволят снабжать организм углеводами без резких изменений содержания сахара в крови.

Кроме того, итальянские макароны богаты клетчаткой. Большинство дешевых изделий состоят из недорогой пшеницы мягких сортов, которая достоинствами твердой, к сожалению, не обладает.

Во-вторых, для варки макарон используется очень много воды, соотношение должно составлять 1л на 100г. При этом их опускают в кипящую подсоленную воду всего на несколько минут (например, спагетти — на 5). В результате изделия остаются полутвердыми, медленнее усваиваются и лучше стимулируют работу кишечника.

В-третьих, для того чтобы действительно эффективно использовать макароны в диете для похудения, необходимо сочетать их отнюдь не с жирным магазинным фаршем или сосисками, а только с определенным набором продуктов.

к оглавлению ↑

Рецепт диеты с макаронами для похудения

Тип диеты — низкокалорийная

Убыль веса — 4-5кг

Срок применения — 20 дней.

Макароны в своем рационе широко используют итальянцы, французы, испанцы без всякого вреда для фигуры. Наши диетологи долгое время относили макароны к продуктам, которые обязательно следует исключать из рациона худеющих. Сейчас, это мнение кардинально изменилось. Макароны уже не считаются вредными продуктами и широко используются во многих диетах /Софи Лорен, Среднеземноморской диете и др./. Вот только для диеты рекомендуют использовать макароны из твердых сортов пшеницы. Они содержат больше полезных веществ и для своего переваривания требуют достаточное количество энергии. И хотя диета с макаронами не способствует быстрому похудению, на ней вы гарантировано и без всяких осложнений сможете сбросить 4-5 кг. При этом вы не будете ощущать сильного голода и кроме этого, значительно улучшите обмен веществ вашего организма.

Примерное меню диеты с макаронами неделю:

Понедельник Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты (лесные ягоды, дыня, яблоки, груши, киви) Перекус: сок (лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый) Обед: курица-гриль или вареная, вареные овощи Перекус: сок (лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый) Ужин: макароны с овощами (баклажан, кабачки, перец)
Вторник Завтрак: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный Перекус: фруктовый сок без сахара Обед: рыба по выбору (вареная или печеная), овощи на пару Перекус: фруктовый сок без сахара Ужин: интегральный рис с кабачками, вареные овощи
Среда Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты Перекус: фруктовый сок без сахара Обед: сыр, овощи на пару Перекус: фруктовый сок без сахара Ужин: салат с макаронами и сырыми или вареными овощами
Четверг Завтрак: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный Перекус: фруктовый сок без сахара Обед: телятина, ягнятина или свинина на гриле, вареные овощи Перекус: фруктовый сок без сахара Ужин: макароны с горошком, печеные овощи
Пятница Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты Перекус: фруктовый сок без сахара Обед: рыба-гриль или запеченная в фольге, овощи на пару Перекус: фруктовый сок без сахара Ужин: суп с лапшой и бобовыми (фасоль, горошек, чечевица), печеные овощи
Суббота Завтрак: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный Перекус: фруктовый сок без сахара Обед: индейка, курица или зайчатина запеченная, вареные овощи Перекус: фруктовый сок без сахара Ужин: макароны со сладким перцем, овощи на пару или запеченные
Воскресенье Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты Перекус: фруктовый сок без сахара Обед: 2 яйца вкрутую, запеченные овощи Перекус: фруктовый сок без сахара Ужин: пицца с овощами или грибами, запеченные овощи

Отзывы. Как видно из меню, макаронная диета достаточно сбалансированная и сытная. На ней вы будете худеть комфортно, без постоянного ощущения чувства голода. А это значит, что вам удастся избежать срывов после окончания диеты.

Читайте также:  Здоровый ужин для похудения: рецепты, меню на неделю

Другие распространенные низкокалорийные диеты: диета Клаудии Шиффер

©Ника Сестринская — специально для сайта

Секреты употребления макарон для похудения

Люди могут употреблять макароны и при этом не поправляться, а секрет довольно-таки прост:

  • приобретать макароны следует исключительно из пшеницы твердых сортов (вы сможете увидеть это на упаковке);
  • запрещено совмещать макароны с каким-либо мясом, соусами жирными, майонезом и, если возможно, с сыром;
  • изготавливать их следует только лишь с огородными плодами!
Секреты употребления макарон для похудения

Итак, милые хозяюшки, постарайтесь припомнить, сколько разнообразных рецептов рагу овощных знаете вы? Все подобные блюда из овощей  позволительно подавать с макаронами из пшеницы твердых сортов в гарнире. Такие блюда можно кушать на макаронной диете без проблем. При данном совмещении ваша фигурка не будет подвергаться наступлению углеводов, которым нравится откладываться в вашем организме в форме излишнего жира.

  • Безусловно, главное условие потребления каких-либо продуктов, будь то картофель, мясо, капуста квашеная либо блюда рекомендованные специалистами в области диетологии – не следует употреблять слишком много пищи, пытаться найти меру и не доводить дело до чувства переполненности органа пищеварения.
  • Паста является довольно-таки сытным блюдом, так как сложные углеводы, которые вмещаются в нем, расщепляются в достаточно медленном темпе. А еще углеводы кардинально не повышают в крови уровень сахара. Ощущение голода при систематическом потреблении пасты человек получает в редких случаях, что приводит к комфортным чувствам.
  • В то же время особам, которые решили придерживаться итальянской диеты, нужно приготовиться к тому, что масса тела будет уменьшаться не быстро, где-то по два-три килограмма за тридцатидневный срок при соблюдении всех правил точно гарантировано.

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Следите за временем варки макарон. Их лучше недоваривать. Продукт должен быть мягким, но все же центральная часть остается жесткой, что можно почувствовать при пережевывании. Такой подход требуется, чтобы пищеварение и чувство сытости было длительным. Чтобы приготовить диетические макароны правильно, нужно уменьшить рекомендуемое время варки на пару минут.

Макароны с правильными соусами

Для похудения уместны макароны, заправленные низкокалорийным соусом. В противном случае можно забыть о стройности. Хороший вариант — соусы на основе овощей. В составе может присутствовать кабачок, тушеные помидоры, морковка, лук, стручковая фасоль, любимые приправы. Для диеты можно готовить соусы из тушеных морепродуктов. Также неплохие заправки для макарон получаются из кисломолочной продукции, в них добавляют чеснок и зелень. Уместна 1 столовая ложка тертого сыра на 1 порцию. Кроме прочих советуем соус сацебели.

Крупные макароны

Советуем выбирать для диетического питания объемные макаронные изделия. Хорошо, когда каждая макаронина полая как трубочка или имеет сложную форму. Таким образом, вы убедите мозг, что тарелка наполнена и предстоит принять большой объем пищи. Спагетти или витые гнезда из них — слишком много весят, не лучший вариант.

Есть еще полезная рекомендация — хитрость для худеющих. Чтобы кушать дольше съесть меньше макарон, не используйте ложку, возьмите вилку подцепляйте строго по одной штуке.

Небольшие порции макарон

Умейте правильно мерить порции. Нормальный объем на один раз — это горсть сухого продукта. Такая порция — для диетического питания. Простейший метод — дозировать еду руками. Для среднего кулака — это порядка 170 ккал и 50 грамм.

Существует немало марок макарон, которые можно на диете, поэтому продукт не дефицитный. В супермаркете обязательно найдется то, что вы ищете.

для похудения полезны макароны из твердых сортов пшеницы

Советы диетологов

Можно ли есть сыр при похудении

Данный продукт приносит пользу и удовольствие, но, чтобы кушать безбоязненно и с наслаждением макароны твердых сортов при похудении.

Нужно придерживаться рекомендаций диетологов:

  1. Идеальная пропорция – 10 г. соли и литр воды на каждые 100 г. продукта.
  2. Рецепт приготовления крайне прост – макароны отваривают в течение трех минут. Такую степень готовности называют «аль денте» – от итальянского al dente, что переводится «на зубок», в готовом блюде сохраняются полезные вещества в полном объеме при отсутствии нежелательных последствий для фигуры.
  3. Отваренные макароны не промывают, чтобы сохранить все важные вещества.
  4. Количество макарон на одну порцию умещается в кулаке.
  5. Соус готовят низкокалорийный, используя свежие овощи, морепродукты, свежую зелень, чеснок. Иногда разрешается добавление маложирного сыра (1 столовая ложка на порцию), натертого на терке.

Для насыщения меньшим количеством макарон используют небольшие уловки. Например, подцепляют вилкой по одной макаронине. Процесс еды займет больше времени, но эффективность его будет выше. Другой «хитрый» вариант – макаронные изделия в виде рожков или спиралек. Они создают иллюзию щедрой порции, что психологически оправдано.

Читайте также:  Как успешно избавиться от чревоугодия и обжорства молитвами

Макаронные изделия «Рожки»

Рекомендуемую порцию макарон из твердых сортов пшеницы употребляют при похудении в первую половину дня – до 13 часов, в крайнем случае – до 17-18 ч. На ночь продукты с медленными углеводами есть не рекомендуется, даже если вечер был посвящен активной тренировке в зале или на воздухе.

Можно ли похудеть на макаронах – частый вопрос обывателей имеет утвердительный ответ. Достаточно лишь взять на вооружение все вышеприведенные советы.

Советы диетологов

Для составления оптимального рациона макаронной диеты ориентируются на приблизительное суточное меню:

  • завтрак – небольшая порция фруктового салата, приправленного натуральным маложирным йогуртом или медом, чай или кофе без сахара и сливок или молока;
  • обед – тарелочка макарон из твердых сортов пшеницы с овощами, приготовленными на пару или запеченными в духовке, или грибами;
  • полдник – фрукты или свежеотжатый сок;
  • ужин – отварная курица или рыба с овощами.

Совет. Если чувство голода докучает, особенно в первые дни, допускаются перекусы орехами, фруктами, нежирным кефиром, сухарями из ржаного хлеба без каких-либо добавок в виде специй или синтетических усилителей вкуса.

«Макаронную диету» диетологи рекомендуют 1-2 дня в неделю «разбавлять», заменяя основной продукт отварным бурым рисом.

Такая диета исключает употребление в пищу мяса, особенно жирного, тем более в сочетании с данным продуктом мучного, за исключением ржаных сухариков после высокой физической нагрузки, любых сладостей, колбас и копченостей, солений и маринадов, жирных молочных продуктов: сметаны, масла, мягких жирных сыров. Необходимые организму жиры получают из растительных масел, которые используют при приготовлении овощей, салатов.

Самостоятельно правильные макароны сделать практически невозможно, и вовсе не из-за технологических сложностей. Мука, предлагающаяся торговыми сетями, смолота из пшеницы мягких сортов, что непременно скажется на объеме талии. Однако вполне можно заменить пшеничное сырье гречневым: на кофемолке смолоть свежую гречку, замесить тесто на воде.

Основным отличием диеты на макаронах является ее сбалансированность, поскольку относится она к щадящим, то результат проявляется постепенно: при соблюдении всех правил, в зависимости от особенностей организма, за неделю уходит от 2 до 5 кг «накоплений».

Правила макаронной диеты

Рацион данного способа похудения изыскан и разнообразен, но злоупотреблять этим не стоит. Чтоб терять около трех килограмм в неделю, необходимо придерживаться определенных правил. Они не сложны, и скорее, их можно назвать полезными советами, которыми нельзя пренебрегать.

  1. Выбирая лапшу или спагетти, остановите выбор на изделиях из пшеницы твердых сортов. Еще лучше взять те, в которых вы обнаружили темные кусочки зерен. Ведь качественная паста не должна быть ярко-желтого и блестящего цвета, как все привыкли думать.
  2. Рекомендуется употреблять макароны в слегка недоваренном виде. Промывать после варки их тоже не следует, чтоб сохранить витамины и полезные вещества.
  3. Варить пасту следует  в объемной посуде, используя не менее литра воды на сто грамм изделий.
  4. Итальянская диета не допускает употребление майонеза и других жирных соусов. Используйте лучше пряные травы, оливковое масло и пармезан. Это сделает ваше похудение вкусным и приятным.
  5. Вместе с пастой во время диеты необходимо употреблять чай из крапивы, нормализующий обмен веществ. Готовится чай просто. Залейте две ложки свежей крапивы стаканом кипятка и настаивайте около 15 минут, затем процедите и разбавьте питьевой водой один к одному. Употребить напиток в течение дня за несколько приемов. Крапивный концентрат можно разбавлять кипятком непосредственно перед употреблением, чтоб пить горячим.
  6. В рацион обязательно должны входить свежие фрукты и овощи.
  7. На период похудения необходимо отказаться от жирных молочных продуктов, жиров животного происхождения, сахара и крахмала

Макаронная диета считается легкой и вкусной. Итальянская диета позволяет сбрасывать по три килограмма в неделю

Нерекомендуемые продукты

Какие макароны на диете противопоказаны и вредят вашей фигуре? От каких марок стоит отказаться?

Нерекомендуемые продукты

❌К сожалению, макароны Макфа не подходят для диеты и правильного питания. В них слишком много белка, и замешена мягкая мука, которая вредиn фигуре.

❌Макароны «Шебекинские» не подходят. В продукте превышена норма белка.

Нерекомендуемые продукты

❌А также «Знатные». В их составе содержится мягкая мука.

❌В продукции от «Grand Pasta» слишком мало белка.

Нерекомендуемые продукты

❌Различные макаронные изделия типа «365 дней» или «На каждый день» имеют низкое качество и состоят из хлебопекарной муки.

Не бойтесь есть макароны на диете или на правильном питании. Вы можете смело покупать продукцию из правильного списка. А также выбирать свои любимые макароны, тщательно изучив их состав. Пускай ваши лишние килограммы испаряются навсегда.

Нерекомендуемые продукты

Спасибо за ваше потраченное время

Нерекомендуемые продукты

Макароны на ужин при похудении

Ужин – важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища. Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных местах.

Читайте также:  Навага рыба. Образ жизни и среда обитания наваги

Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете

Для двух порций вам понадобятся:

  • Один небольшой кабачок
  • Одна морковка средних размеров
  • 200 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
  • Один зубчик чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварите спагетти до состояния al dente.
  2. Пока спагетти варится, займитесь овощами. Все овощи порежьте полосками или дольками (на свой вкус). Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок. Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне.
  3. Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А можно подать овощи и спагетти отдельно.

Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить себе съесть на ужин макароны с сыром.

Рецепты диетических блюд с макаронами

Итальянская паста сама по себе – вкусное блюдо. Но в таком виде она быстро приедается. Необходимо правильно подбирать рецепты, чтобы и вкус улучшить, и калорийность не сильно повысить.

Самый простой и популярный вариант – паста с томатным соусом. Хорошо сочетать макаронные изделия с продуктами, богатыми белком: фасолью, нежирным мясом (куриной грудкой), морепродуктами. А для обогащения блюда витаминами и клетчаткой следует смешивать их с овощами.

Макароны с фасолью

Рецепты диетических блюд с макаронами

Для приготовления этого диетического блюда понадобятся:

  • 250 г макарон твердых сортов;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 150 г фасоли в стручках;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 средняя луковица;
  • зелень.

Макароны необходимо сварить в слегка подсоленной воде. Стручки фасоли варить не более 10 минут. На растительном масле обжарить порезанный лук, всыпать к нему фасоль и томатную пасту. Протушить, смешать с макаронами. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Макароны с кабачками

Кабачки отличаются низкой калорийностью, поэтому отлично подходят для приготовления диетических блюд.

Ингредиенты:

Рецепты диетических блюд с макаронами
  • 200 г макарон;
  • 1 небольшой кабачок;
  • 1 морковка;
  • зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Вермишель сварить до состояния аль денте.
  2. Кабачок и морковь нарезать мелкими брусочками, обжарить на сковороде на оливковом или подсолнечном масле с чесноком.
  3. Добавить соль и молотый перец. Достаточно будет 5 минут.
  4. Смешать сваренные макароны с овощами.

Макароны с помидорами

Классическое сочетание – паста и помидоры никого не оставят равнодушным. Для приготовления необходимо взять:

  • 250 г вермишели;
  • 3 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 2–3 дольки чеснока;
  • 1 луковица;
  • свежую зелень;
  • немного подсолнечного масла.
Рецепты диетических блюд с макаронами

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого оттенка.
  2. Томаты пюрировать блендером, высыпать к луку.
  3. Посолить, поперчить.
  4. Тушить под крышкой 5-8 минут, добавить измельченные чеснок и зелень.
  5. Дать закипеть, выключить.
  6. Макароны отварить, заправить томатной подливой.

Макароны с курицей

Чтобы в рационе не было недостатка в белке, следует включать в диету блюда с курицей.

Ингредиенты:

  • 250 г фигурных макаронных изделий;
  • 250 г куриного филе;
  • 100 г лука;
  • свежая зелень.
Рецепты диетических блюд с макаронами

Процесс приготовления:

  1. Лук измельчить, куриное филе нарезать небольшим кубиком.
  2. Обжарить их на сковороде до готовности.
  3. Тем временем сварить макароны в слегка подсоленной воде.
  4. Добавить их в сковороду, перемешать, подержать на огне не больше минуты.
  5. Подать к столу, посыпав зеленью.

Макароны с морепродуктами

Паста, дополненная морским коктейлем – вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

  • 200–250 г креветок или смеси морепродуктов;
  • 250 г вермишели;
  • зубчик чеснока;
  • 1 маленькая луковица;
  • 2 помидора;
  • петрушка, соль, оливковое масло.
Рецепты диетических блюд с макаронами

Приготовление:

  1. Лук измельчить, обжарить на сковороде, добавить к нему нарезанные кубиками томаты.
  2. Протушить 3-5 минут, выложить на сковороду морепродукты.
  3. Подержать их 5 минут в томатном соусе.
  4. Добавить измельченный чеснок и зелень. Накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
  5. Отваренные спагетти добавить к морепродуктам, перемешать.

Можно ли похудеть на макаронах

Если есть только макароны, можно добиться больших результатов. При этом стоит помнить о режиме питания, физических упражнениях, позволяющих уменьшить количество жира в организме. Похудения удается добиться при полном соблюдении условий диеты, употреблять только макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Диетологи утверждают, что диета на макаронах будет полезна только тем, кто готов работать над собой, своим телом, контролировать питание. В противном случае – лучше даже не начинать. Противопоказания: сахарный диабет и гормонозависимые виды ожирения, а в целом у данного вида диетического питания больше плюсов, нежели минусов.

Многие диетологи считают, что если применять в пищу только макароны на диете, то сложно добиться желаемого результата. Если есть их на ночь перед сном или кушать много медленных углеводов, то результата придется ждать вечно. Но если все делать правильно и рацион сбалансировать овощными блюдами, то можно сбросить лишние килограммы.