Кетогенная диета для похудения, «сушки» тела и.. против рака

Кетогенная диета — вид лечебного питания, набирающий большую популярность в последние годы. Данная диета применяется для похудения, а также при лечении эпилепсии у детей и взрослых.

  • Завтрак: яичница или омлет из 3–5 яиц, жаренные на масле, смальце или сале.
  • Обед: шмат мяса, обжаренного в яйце и панировочных сухарях или жареная котлета. А также можно немного картофель фри.
  • Ужин: сырники, обжаренные на сливочном масле и несладкий мармелад.

Жировая диета Квасневского скорей подойдёт людям с максимальным весом. Так как проанализировав многочисленные отзывы худеющих, я пришла к выводу, что люди с минимальным весом, порядка 50–55 кг наоборот поправляются. Показана жировая диета конечно же здоровым людям. С заболеваниями всё-таки нежелательно. Предварительно хорошо бы проконсультироваться с врачом.

Суть кетогенной диеты

Это диета, суть которой состоит в употреблении пищи с высоким содержанием жиров и белков и исключении из рациона углеводов. Данный вид питания широко применяется с целью похудения. Кроме того, это известный способ лечения эпилепсии как у взрослых, так и у детей.

Принцип действия кетогенного питания для похудения состоит в следующем: при отсутствии поступления углеводов в организм запускается процесс сжигания жиров. Поджелудочная железа перерабатывает жир в кетоновые тела, которые впоследствии организм воспринимает как источник энергии вместо глюкозы.

Принцип действия диеты для лечения эпилепсии состоит несколько в ином: кето-тела, вырабатываемые при отсутствии поступления глюкозы в организм, обладают выраженным противосудорожным действием. Кроме того, при кетозе наступает небольшое обезвоживание организма, необходимое для купирования судорожного синдрома при эпилепсии.

Преимущества кетогенной диеты

Кетогенная диета предполагает практически полное исключение углеводов из рациона, умеренное употребление протеина и большое количество полезны жиров — это три ключевых фактора для достижения состояния кетоза.

Кетогенная диета полезна для похудения

Кетогенная диета — одна из самых эффективных диет для похудения, которая перестраивает внутренние процессы на эффективное сжигание жира для энергии. Особенно она полезна для тех, кто страдает избыточным весом.

В одном из экспериментов ученые сравнили влияние низкоуглеводной кетогенной диеты и диеты с низким содержанием жиров на похудение людей с избыточным весом. После 24 недель группа на кетогенной диете похудела в среднем на 9.4 кг, а на нежирной диете — на 4.8 кг 1, т.е. практически в 2 раза больше!

Рекомендуем: Периодическое голодание — самая эффективная диета для похудения?

Подавление воспалительных процессов в организме

Наш организм получает энергию из двух базовых компонентов пищи: углеводов и жиров. В критическом состоянии (при неправильном питании, на сушке тела в бодибилдинге, например) могут использоваться и белки, но сейчас не об этом.

Чем отличаются эти два источника энергии? Одно из главных и принципиальных отличий жиров от углеводов —  в процессе их использования для энергии (сжигания) выделяется меньше активных кислород содержащих побочных продуктов, включая свободные радикалы. Это означает, что уменьшение количества углеводов в диете снижает риск развития хронических воспалительных процессов в организме.

Снижение риска рака и средство борьбы с раком

Это одно из удивительных свойств кетогенной диеты.

Доктор Dominic D’Agostino объясняет действия кетогенной диеты при раке следующим образом 31:

“Все клетки в нашем организме используют глюкозу в качестве первостепенного источника энергии, но могут получать её и из жиров. Однако раковые клетки не обладают гибкостью и не умеют использовать жиры для энергии. Когда организм входит в состояние кетоза на кетогенной диете, раковые клетки умирают от голода.” 

Читайте также:  Жиросжигающая диета для похудения на 5 кг за неделю

Увеличение мышечной массы

Ученые говорят о том, что кетоны, которые образуются в организме при переходе на низкоуглеовдоную кетогенную диету, имеют схожую структуру с аминокислотами BCAA, а значит такая диета может быть полезна и для набора мышечной массы 32.

Как именно?

Кетоны сохраняют большее количество аминокислот bcaa для строительства и поддержания мышечной массы, выполняя их функции где это возможно в организме.

Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?

Снижение аппетита

Голод — первопричина того, что мы едим. Чем больше едим, чем больше калорий поглощаем, тем больше набираем вес. Кетогенная диета снижает ощущение голода, которое во многом определяется углеводами.

Наверняка вы замечали, что если съесть что-либо сладкое, то спустя очень короткое время снова хочется есть. Почему?

Поделись с нами опытом похудения или набора мышечной массы!

Механизм следующий. Быстрые углеводы, во-первых, очень быстро перевариваются (отсюда и название), освобождая желудок. Пустой желудок начинает жать кнопку “Я голоден!”.

Во-вторых, когда порция быстрых углеводов (торты, конфеты, печенье) в виде глюкозы попадает в кровь, это вызывает выброс инсулина, задача которого — контролировать уровень глюкозы. Действие инсулина приводит к резкому снижению концентрации глюкозы в крови, что также «включает» ощущение голода.

Что происходит на кетогенной диете: из-за того, что количество углеводов снижается до очень малого значения, оба описанных выше механизма возникновения голода перестают работать.

Снижение уровня инсулина

Как было сказано выше, попадание порции углеводов в кровь вызывает выброс инсулина. Если мы регулярно подкармливаем организм быстрыми углеводами, то может развиться невосприимчивость к инсулину — диабет 2 типа.

Переключение на кетогенную диету или воплощение в жизнь ее главного принципа — снижения количества углеводов в рационе — помогает значительно снизить риск развития диабета 2 типа.

Согласно научным исследованиям диабетики, которые переходят на кетогенную диету, становятся значительно менее зависимыми от медикаментов и фактически могут восстановить чувствительность к инсулину 3.

Кетогенная диета эффективна для похудения, в борьбе с раком и диабетом, снижает хронические воспалительные процессы в организме, нормализует уровень инсулина и даже полезна для набора мышечной массы

Рекомендуем: Высокоинтенсивные Интервальные Тренировки: самые лучшие упражнения чтобы похудеть

Разновидности кетогенной диеты

Принято выделять несколько разновидностей кетогенной диеты – это:

  • стандартный тип (СКД) – количество углеводов в нем сведено к минимуму, а жиры включены по максимуму, белки представлены в умеренном количестве. Обычно это соотношение выглядит как 5%:75%:20% соответственно;
  • циклический тип, в котором встречаются высокоуглеводные периоды. Соотношения могут быть разными, например, 5 дней по стандартному рациону и 2 высокоуглеводных;
  • направленный тип – питание, при котором можно увеличивать в рационе количество углеводов перед тренировкой и после нее;
  • высокобелковый тип по описанию напоминает первый стандартный, но в меню входит большее количество протеина. Из-за этого соотношение белков, жиров и углеводов меняется и равняется 35%:60%:5% соответственно.

Противопоказания и возможные осложнения

Кетогенная диета не назначается, если в диагнозе больного человека значатся:

  • заболевания почек или печени;
  • нарушения метаболических процессов;
  • прогрессирующая энцефалопатия;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • цереброваскулярные заболевания;
  • липидные заболевания.

Применение данного вида терапевтического лечения может привести к некоторым осложнениям и вызвать побочные реакции:

  • выпадение волос. Данную реакцию вызывает дефицит минеральных веществ в назначенном рационе;
  • задержка линейного роста;
  • повышение уровня холестерина в крови. В этом случае пропорцию жиров к остальным элементам уменьшают с 80/20 до 70/30, что позволяет достичь приемлемых значений холестерина;
  • почечные конкременты. Основной причиной их образования считается чрезмерное потребление жидкости. Избежать данных проблем можно путем проведения периодического анализа мочи или УЗИ почек;
  • сонливость и вялость;
  • запоры. Малый объем потребляемой ежедневно пищи считается основной причиной их появления. Рекомендуется увеличить на 200-300 мл количество выпиваемой воды;
  • появление лишнего веса. Характерно для единичных пациентов, для которых врач более тщательно разрабатывает рацион, исходя из индивидуальных потребностей организма;
  • значительная потеря веса. До нормальной массы такая особенность считается отличным результатом, но сброс массы может продолжиться и дальше. Обусловлено это особенностями метаболических процессов и уровнем физической активности пациента. Наблюдая за пациентом и меняя соотношение компонентов в его питании, создается необходимая для оздоровления и поддержания веса энергетическая ценность меню.
Читайте также:  Бег для похудения, как правильно бегать, чтобы похудеть

Особенности снижения веса

Для того чтобы снизить риск возникновения заболеваний, обеспечить стабильную и безопасную потерю веса, стоит рассматривать вид кетогенической диеты.

Практический совет: Выбрать низкоуглеводную диету, как показывают многочисленные исследования и отзывы, будет гораздо эффективнее по сравнению с тем питанием, где небольшое содержание жира.

Готовый рацион оказывается для человеческого организма полноценным, не нужно заниматься просчетом калорий перед каждым приемом пищи, ограничивать размеры порций, чтобы снижался вес. Одно исследование позволило выявить, что людям, питавшимся по принципу Кето, удалось снизить вес в 2,2 раза больше, чем тем, кто выбрал питание с низким содержанием жира.

Если сравнивать низкожирную и кетогенную диеты, то вторая имеет несколько очевидных преимуществ:

  • увеличенное потребление белка, что несет свои плюсы;
  • рост количества кетонов, что приводит к снижению уровня сахара и инсулина в крови;
  • существенная потеря веса;
  • отсутствие чувства голода.

Кетоз или кетоацидоз?

Опасности кетоза — главный страх, фигурирующий в связи с высокожировой низкоуглеводной диетой. Кого-то пугает меняющийся запах дыхания (кетоновые тела выводятся из тела двумя путями — с выдохом и при мочеиспускании, именно поэтому важно пить как можно больше воды, чтобы контролировать их концентрацию), кто-то точно знает, что большое количество жира и белка «сажает почки». Также нередко наблюдается путаница понятий кетоза (повышение уровня кетоновых тел) и кетоацидоза (метаболического нарушения, связанного с невозможностью выработки инсулина при диабете).

Американский доктор медицины (и, что характерно для адептов кетоновой диеты, блогер) Питер Аттиа объясняет, что способность организма организовать питание мозга при помощи кетоновых тел является его подзабытым, но мощным эволюционным преимуществом, позволившим предкам человека выжить и не только сохранить, но и развить интеллект в тех условиях, когда ни о каком сахаре и белой муке никто и не слышал, а корнеплоды, злаки и фрукты были экзотической редкостью.

Аттиа напоминает, что важно различать кето адаптацию (время, которое требуется организму, углеводное питание которого ограничили 10-50 гр карбо в день, на расход гликогена и «переучивание» на использование жира в качестве топлива), собственно кетоз (процесс, когда кетоновые тела вовсю циркулируют по кровеносной системе, помогая сжигать жир) и диабетический кетоацидоз (DKA). Первые два состояния, по мнению доктора, нормальная часть обменных процессов, и организм в состоянии их регулировать самостоятельно; кетоацидоз патологичен и требует скорейшего врачебного вмешательства.

По словам американского медика, DKA не может грозить человеку, тело которого в состоянии вырабатывать инсулин (пусть даже его производство доведено до минимума низкоуглеводной диетой), но в случае нарушений производства этого гормона сокращение углеводного питания и увеличение удельной массы жира и белка в рационе могут действительно превратиться в проблему.

Как и при наличии других метаболических заболеваний, особенно тех, что сказываются на водно-солевом обмене, а также заболеваний выводящих органов, кардиоваскулярной системы и желудочно-кишечного тракта — во всех этих случаях следует крайне осторожно подходить к идее кето диеты и обязательно советоваться с врачом. Впрочем, участие специалиста не будет лишним даже в том случае, если вы можете похвастать богатырским здоровьем. При всей соблазнительности кетоновой диеты и убедительности примера ее сторонников этот план питания существенно отличается от меню, все еще традиционно считающимся здоровым.

Кетогенная диета: разумный подход к похудению

Буквально несколько лет все сходили с ума по безуглеводным диетам. Потом безуглеводные диеты были посрамлены. Кажется, маятник наконец перестал раскачиваться: диетологи сошлись во мнении,  что оптимальный режим питания для плавного и безопасного снижения веса — кетогенная диета.

Читайте также:  Как принимать яблочный уксус для эффективного похудения

Начнем с главного: кетогенная диета — диета с повышенным содержанием жиров. Второй момент: кетогенная диета официально признана оздоравливающей организм. Наконец, третье: меню при кетогенной диете может быть рассчитано только индивидуально,и только врачом. Только и исключительно.

Мы лишь расскажем тебе, как эта диета работает, в чем ее воздействие на пищеварительный тракт,и какие принципы питания лежат в ее основе.

Для нормального функционирования нашему организму нужна глюкоза. Самостоятельно ее вырабатывать он не может, а получает ее из поступаемых с пищей углеводов. Небольшой резерв глюкозы организм формирует в печени и мышцах, но хватит его максимум на сутки.

Что происходит, если прекратить употреблять углеводы и лишить организм притока глюкозы?

Чем заменить глюкозу

Если организм получает достаточно белка, он будет его расщеплять и извлекать глюкозу оттуда. Если же и белка недостаточно (подожди пугаться, ниже мы объясним все более подробно), организм находит замену глюкозе: кетоны.

Это вещества,которые лучше снабжают тело энергией, стимулируют работу мозга,не затрагивают состояние мышечной массы и полностью исключают сбои в выработке инсулина, что часто упоминается диетологами в качестве побочного эффекта многих диет.

Откуда берутся эти волшебные кетоны?

Совет!

А вот это самое интересное. Наша собственная печень при нехватке глюкозы начинает производить кетоны… перерабатывая жировые отложения. Наши, конечно же.

Кетогенная диета предполагает употребление пищи с очень большим содержанием жиров (животных жиров и некоторых растительных масел), животных белков при очень незначительном содержании углеводов.

Ты никогда не будешь чувствовать себя голодной

Общий принцип — 4 части жиров к одной части белков и углеводов.

Еще раз напомним: точные рекомендации, баланс БЖУ и конкретные продукты питания тебе назначит врач-нутрициолог или диетолог,опираясь на соотношение мышечной и жировой массы в твоем теле, твой образ жизни, привычное потребление и расход калорий, возраст,гормональный фон, особенности телосложения и другие факторы.

Что точно придется исключить из меню кетогенной диеты на неделю — крупы, любые фрукты, обычный хлеб, морковь, свеклу, картофель и макароны. Кетогенная диета разрешает съедать в день не больше 200 граммов зеленых овощей.

Что точно можно есть без ограничений: сало, бекон, грудинку, корейку,шпик, мясо, птицу, морепродукты, рыбу, яйца, сыры, авокадо, сливочное масло и нерафинированные растительные масла.

Что еще важно знать

Первые сутки придется голодать и пить только воду, чтобы организм полностью израсходовал запасы глюкозы.

Затем в течение 2−3 дней питаться исключительно белками и жирами: в ход пойдут вареные яйца, творог с жирной сметаной, жирная рыба,авокадо и орехи. Часто в начале новички налегают на яичницу или омлет с беконом: отличный вариант!

На оставшиеся 3 дня добавятся разрешенные овощи, птица, жирное мясо и сыры.

Через неделю кетогенную диету рекомендуется прервать, чтобы организм восстановил углеводный обмен и восстановился сам. Цикл можно повторить 2−3 раза до достижения желаемой массы тела, в первую неделю большинство теряет от 5 до 8 кг.

Интересно, что кетогенную диету пожизненно (!) прописывают страдающим эпилепсией, предрасположенностью к болезни Альцгеймера и считают профилактикой ряда онкологических заболеваний. Кроме того,кетогенная диета часто подходит для сушки.

Так что если эта идея тебе по душе, обратись к диетологу для индивидуальной консультации и объявляй лишнему весу бой!

Открытый кетогенные ноты

В меню ресторана совсем нетрудно найти блюда, подходящие для кетогенной диеты. Большинство ресторанов предлагают некоторые виды мяса и рыбы. Закажите и замените, по крайней мере, некоторые продукты с высоким содержанием углеводов на дополнительную порцию овощей.

Яичные блюда также являются хорошим вариантом, как яичница-болтунья или яичница с беконом.

Другой вариант — гамбургеры без бутербродов. Вместо этого вы можете бросить бутерброд и перейти на овощи. Добавьте авокадо, сыр, бекон или яйца.

Открытый кетогенные ноты

В мексиканских ресторанах наслаждайтесь, по крайней мере, некоторыми видами мяса с дополнительным сыром, гуакамоле, сальсой или сметаной. На десерт попросите сыр или двойной крем с ягодами.

Итог: во время еды выбирайте мясные, рыбные или яичные блюда. Закажите дополнительные овощи, чтобы заменить углеводы и крахмалы, возьмите сыр на десерт.

Заключение

Как видите, отзывы о диете самые противоречивые. Кому-то она подошла идеально, а кто-то себя уже через три дня чувствует старой развалиной. Прежде чем переходить на кето питание, посетите врача, сдайте анализы, желательно сходить на консультацию к хорошему диетологу.

В любом случае постарайтесь найти как можно больше информации о кетоновой диете из разных источников. О ней пишут разное, и множество тонкостей и нюансов разнятся или вовсе не соответствуют действительности.

Заключение

Хорошо подумайте перед тем, как следовать кетоновой диете. Будьте здоровы!