Кефирная диета: варианты, меню, результаты и отзывы

Из множества диет сложно выбрать самую безопасную и эффективную. Ведь важно не просто сбросить вес, но и не навредить здоровью.

Комментарии

Хорошая разгрузка, полезная. Пионервожатая — вс., — 07:48

Хорошая разгрузка, полезная. Заодно детокс. Но насчёт 2-3 кг отвеса очень сомневаюсь. Если кто весит за 80 и после серьёзного зажора, то может быть, т.к. фрукты/овощи уводят лишнюю воду, а кефир чистит кишечник. А так вообще если кто нормально питается и вес не слишком большой — врядли килограммами отвешивать будут. У меня на фруктово-овощных днях сейчас даже привесы бывают

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

кефирно-фруктовая диета. Ирина Евгеньевна — ср., — 19:57

вешу 51 кг. хотела на ней похудеть. , а получилось что поправилась!! за 2 дня на этой диете +1 кг ((( может я чего не понимаю

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Белковые методики

Белковые диеты разработаны таким образом, чтобы во время похудения в организм поступало достаточное количество протеинов и минимальное количество углеводов и жиров.

Не получая углеводов и жиров, организм начинает расщеплять собственные жировые накопления , и, за счет этого, у человека исчезает жировая прослойка, а объемы талии, бедер и ягодиц уменьшаются в размере.

Это естественный физиологический процесс, который не оказывает негативного влияния на организм. За счет поступления белков все органы и системы будут получать необходимое количество питательных элементов. За счет фруктов будет происходить качественное очищение организма от шлаков и токсинов.

Рецепт Кефир с фруктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кефир с фруктами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3067 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.2% 2923 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 11.1% 1647 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.5% 5214 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.1% 2000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.9% 2658 г
Зола г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.1 мкг 900 мкг 25.9% 47.2% 386 г
Ретинол мг ~
бета Каротин мг 5 мг 24.2% 44.1% 414 г
Лютеин + Зеаксантин мкг ~
Витамин В1, тиамин мг 1.5 мг 6.7% 12.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин мг 1.8 мг 6.6% 12% 1525 г
Витамин В4, холин мг 500 мг 6.4% 11.7% 1560 г
Витамин В5, пантотеновая мг 5 мг 1.6% 2.9% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин мг 2 мг 6.9% 12.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты мкг 400 мкг 1.3% 2.4% 7959 г
Витамин В12, кобаламин мкг 3 мкг 11% 20% 912 г
Витамин C, аскорбиновая мг 90 мг 7% 12.8% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ мг 15 мг 1.1% 2% 8772 г
гамма Токоферол мг ~
дельта Токоферол мг ~
Витамин Н, биотин мкг 50 мкг 5.8% 10.6% 1727 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ мг 20 мг 4.9% 8.9% 2060 г
Ниацин мг ~
Бетаин мг ~
Макроэлементы
Калий, K мг 2500 мг 7.5% 13.7% 1338 г
Кальций, Ca 87.6 мг 1000 мг 8.8% 16% 1142 г
Кремний, Si мг 30 мг 42% 76.5% 238 г
Магний, Mg мг 400 мг 6.2% 11.3% 1617 г
Натрий, Na мг 1300 мг 3% 5.5% 3280 г
Сера, S мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4177 г
Фосфор, Ph 81.3 мг 800 мг 10.2% 18.6% 984 г
Хлор, Cl мг 2300 мг 3.7% 6.7% 2713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V мкг ~
Железо, Fe мг 18 мг 2% 3.6% 4959 г
Йод, I мкг 150 мкг 3% 5.5% 3371 г
Кобальт, Co мкг 10 мкг 8.8% 16% 1142 г
Литий, Li мкг ~
Марганец, Mn мг 2 мг 6% 10.9% 1660 г
Медь, Cu мкг 1000 мкг 4.6% 8.4% 2192 г
Молибден, Mo мкг 70 мкг 8% 14.6% 1246 г
Никель, Ni мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se мкг 55 мкг 3.4% 6.2% 2955 г
Стронций, Sr мкг ~
Фтор, F мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21198 г
Хром, Cr мкг 50 мкг 3.3% 6% 3067 г
Цинк, Zn мг 12 мг 3.3% 6% 3059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г max 100 г
Галактоза г ~
Глюкоза (декстроза) г ~
Лактоза г ~
Сахароза г ~
Фруктоза г ~
Незаменимые аминокислоты г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин г ~
Гистидин* г ~
Изолейцин г ~
Лейцин г ~
Лизин г ~
Метионин г ~
Метионин + Цистеин г ~
Треонин г ~
Триптофан г ~
Фенилаланин г ~
Фенилаланин+Тирозин г ~
Заменимые аминокислоты г ~
Аланин г ~
Аспарагиновая кислота г ~
Гидроксипролин г ~
Глицин г ~
Глутаминовая кислота г ~
Пролин г ~
Серин г ~
Тирозин г ~
Цистеин г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин мг max 300 мг
Кампестерол мг ~
Стигмастерол мг ~
бета Ситостерол мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная г ~
6:0 Капроновая г ~
8:0 Каприловая г ~
10:0 Каприновая г ~
12:0 Лауриновая г ~
14:0 Миристиновая г ~
15:0 Пентадекановая г ~
16:0 Пальмитиновая г ~
17:0 Маргариновая г ~
18:0 Стеариновая г ~
20:0 Арахиновая г ~
22:0 Бегеновая г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты г min 16.8 г 4.4% 8%
14:1 Миристолеиновая г ~
16:1 Пальмитолеиновая г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.8%
18:2 Линолевая г ~
18:3 Линоленовая г ~
20:4 Арахидоновая г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 60.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%

Энергетическая ценность Кефир с фруктами составляет 54,9 кКал.

Разновидности кефирной диеты.

Кефирная диета имеет много вариаций. Например:

  • Кефирно-гречневая диета.
  • Кефирно-фруктовая диета.
  • Кефирная монодиета.

Кефирно-гречневая диета.

Идея этой диеты заключается в том, что в течение недели нужно употреблять в пищу гречневую кашу и кефир.

Здесь можно немного поэкспериментировать , либо залить кефиром гречку и кушать как суп, либо есть кашу и просто запивать кефиром.

Вот некоторые критерии диеты:

— кефир должен быть 1 %.

— приготовление гречневой каши: в миску насыпать необходимое количество крупы и залить кипятком (лучше всего делать это на ночь), а утром слить остатки воды.

— Важно! Во время диеты можно употреблять только фрукты и воду. Иначе могут быть проблемы с желудком. Рассчитана эта диета на 1 неделю. Главное контролируйте себя, иначе похудения не будет.

Кефирно-фруктовая диета.

Кефирно-фруктовая диета соблюдается 5-6 дней, и это, пожалуй, самая вкусная, но в то же время и достаточно жёсткая диета.

Её суть заключается  в том, что каждый день в течение всей диеты следует  выпивать  1 %-ый кефир по 1.5 литра в день и кушать 1 килограмм овощей или фруктов (всех, кроме винограда и бананов, так как они плохо взаимодействуют с кефиром и может случиться расстройство желудка).

Больше ничего есть нельзя, только кефир, овощи и фрукты. Кефирная монодиета.

Кефирная монодиета подразумевает под собой употребление одного кефира (1.5 литра в день, 1 % кефир).

Однако не стоит на нее налегать, потому как такая диета – большая нагрузка на организм.

Можно составить себе режим, например 3 дня в неделю пить один кефир, а в другие дни кушать и другую пищу.

Эта диета самая трудная, но при правильном рационе – самая действенная, особенно если после праздников не влезаешь в джинсы!  За короткое время лишние килограммы растают.

Кефир – очень питательный кисломолочный продукт, поэтому во время диеты будет чувство насыщения. Следовательно, кушаем меньше – худеем больше! Самое главное – после окончания диеты уменьшите порции употребляемой пищи.

Именно самоконтроль приведёт к желаемому результату!

Разрешенные продукты

Можно включать в рацион все фрукты и ягоды с калорийностью, не превышающей 45 ккал:

  • яблоки;
  • груши;
  • арбуз;
  • сливы;
  • помело;
  • абрикосы;
  • апельсины;
  • мандарины;
  • папайя;
  • персик;
  • черешню и вишню с ограничением;
  • нектарин;
  • ананас;
  • грейпфрут;
  • клубника, ежевика, крыжовник, малина, смородина всех видов.
Читайте также:  10 самых эффективных диет для быстрого похудения

Фрукты употребляют в свежем виде как отдельное блюдо или в комбинации с кефиром. Кефир выбирают жирностью 1%, имеющий более низкую калорийность.

Объем жидкости пополнятся травяными чаями, негазированной водой, зелёным несладким чаем. Можно пить медово-лимонный напиток (на стакан воды — одну ложечку меда и сок из половины лимона).

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Фрукты
абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
ананасы 0,4 0,2 10,6 49
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
вишня 0,8 0,5 11,3 52
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
груши 0,4 0,3 10,9 42
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
мандарины 0,8 0,2 7,5 33
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
помело 0,6 0,2 6,7 32
сливы 0,8 0,3 9,6 42
фейхоа 1,0 1,0 11,0 49
черешня 1,1 0,4 11,5 50
шелковица 0,7 0,0 13,6 52
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Ягоды
голубика 1,0 0,0 8,2 35
ежевика 2,0 0,0 6,4 31
земляника 0,8 0,4 7,5 41
клубника 0,8 0,4 7,5 41
княженика 0,0 0,0 7,0 26
крыжовник 0,7 0,2 12,0 43
малина 0,8 0,5 8,3 46
смородина 1,0 0,4 7,5 43
черника 1,1 0,4 7,6 44
Молочные продукты
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
кефир 1.5% 3,3 1,5 3,6 41

* данные указаны на 100 г продукта

Правила, разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы быстро похудеть, надо строго придерживаться правил:

  • кефир желательно пить обезжиренный или однопроцентный;
  • яблоки должны быть свежими и только кисло-сладких зеленых сортов;
  • кожицу с фруктов срезать не нужно, исключение составляют восковые яблоки, покрытые специальным канцерогенным веществом – дифенилом;
  • кефир выбирать с небольшим сроком хранения (не более 4-5 суток).

Свежий кефир обладает сильным слабительным действием, а употребление «трехдневного» напитка ведет к запорам. Он должен быть не «старше» двух дней.

Во время соблюдения диеты питаться можно только яблоками и кефиром.

Чтобы несколько разнообразить рацион, фрукты разрешается запекать в духовке или микроволновке, но без сахара. А в кефир можно добавить овсяные хлопья.

В рацион включаются чистая вода (негазированная), зеленый несладкий чай или травяной отвар. Иногда можно выпить чашечку некрепкого кофе.

О том, какие продукты содержат витамин Д, читайте в подробной статье на нашем сайте.

Вам известно о полезных свойствах плодов черемухи? Узнайте больше!

А в этой статье подробно рассмотрена диета при подагре: меню на неделю, противопоказания, рекомендации врачей.

к оглавлению ↑

Когда не рекомендуется сидеть на диете?

Методика имеет больше плюсов, чем минусов, но, несмотря на это, у нее есть множество противопоказаний. Итак, при каких заболеваниях нельзя применять диету на долгое время при:

  • наличии непереносимости лактозы в кисломолочных продуктах;
  • булимии и анорексии;
  • в период беременности;
  • панкреатите;
  • глубоких депрессиях;
  • сердечной или почечной недостаточности;
  • недавно перенесенных хирургических операциях;
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • в период грудного вскармливания;
  • пониженном артериальном давлении;
  • сахарном диабете;

Также не рекомендуется проводить диету при высоких физических нагрузках.

«Голодная» диета на дней

Если в предыдущем варианте перенести диету намного легче за счет добавления в меню мяса или рыбы, то такой режим выдержать будет очень сложно. Допустимое количество кисломолочного продукта увеличивается до двух литров в день, а других продуктов можно кушать меньше — не 400, а всего 100 грамм. Эта диета подходит не всем, так что если вы все же решились ее попробовать, в процессе нужно следить за состоянием своего здоровья и вводить дополнительные продукты в случае необходимости. Здоровье важнее быстрого похудения!

Кефирно — творожные разгрузочные дни

Кефирно — творожные разгрузочные дни имеют значительный эффект, так как кефир и творог довольно сильно влияют на обмен веществ, заставляя организм расходовать энергию, что способствует похудению.

  • «Творожный» день — необходимо съесть обезжиренного творога 500-600 гр. в пять, шесть приемов. Пить можно только воду;
  • «Кефирный» день — обезжиренный кефир 1,5 литра в пять, шесть приемов;
  • «Кефирно-творожный» день — обезжиренного творога 500-600 гр. и кефир 750 мл в пять, шесть приемов.

Это была Кефирная диета, отзывы похудевших и свои комментарии можете оставить ниже.

ДИЕТА НА ДНЯ

Кефирная диета на 3 дня – экспресс-средство для быстрого похудения. При этом, кисломолочный напиток, в зависимости от типа методики, используют в качестве монопитания или в сочетании с другими продуктами.

СТРОГАЯ

Ее ежедневное меню составляют кефир и вода. Суточная норма пробиотического напитка составляет 1,5 литра, которую следует поделить на 5 – 7 порций в течение пить не ранее чем за час до или после приёма напитка. Оптимальная жирность продукта – 1 %.Жёсткая кефирная диета помогает скинуть до 4 килограмм.

УМЕРЕННАЯ

Дневной рацион такой программы питания – 1,5 литра кефира, килограмм свежих фруктов или эффективная разновидность методики – кефирно-яблочная диета. Пищевые волокна (1,8 г на 100 г), полезные органических кислот (0,8 г), витамины (А, Е, РР, В, С, Н, КК) и минералы, входящие в состав фрукты способствуют активизации процесса пищеварения, улучшению перистальтики кишечника, и как следствие, эффективному снижению избыточного веса.

Яблочно – кефирная диета, дневной рацион:

  • завтрак – тёртый фрукт (1 шт), заправленный 200 мл кисломолочного напитка;
  • обед – печёное яблоко – 3 шт;
  • ужин – печёное или свежее яблоко – 2 шт.

Перекусы (ланч, полдник, за 2 часа до сна) – кефирные, по 200 мл рацион питания позволяет сбросить 3 килограмма за 3 выход из кефирно – яблочной диеты предотвратит возврат лишнего для закрепления полученного эффекта (соблюдать в течение трех последующих дней):

  • завтрак – геркулес – 100 г, цельнозерновый хлеб – 20 г, тыквенные семечки – 50 г;
  • обед – суп – пюре из сельдерея, цуккини – 150 г; отварное филе курицы – 70 г;
  • ужин – паровая рыба – 70 г, огуречный салат с зеленью – 100 г.

На ланч, полдник следует употреблять кефир, 200 со второго дня, в меню вводят свежие овощи (белокочанная/ пекинская капуста, морковь, редис, лук, помидоры), постепенно снижая суточную норму кефира.

ОБЛЕГЧЁННАЯ

Данный тип диеты – наименее эффективный, поскольку предполагает прием кефира только на ужин. Для снижения веса на 2 килограмма стоит придерживаться следующего рациона питания:

  • завтрак – тыквенная каша – 200 г, яблочное пюре – 80 г, хлебцы – 2 шт;
  • ланч – творог 2 % – 150 г;
  • обед – распаренная гречка – 100 г, запечённая рыба – 80 г, яйцо – 1 шт, овощной салат (капуста + листовая зелень + огурцы), заправленный маслом льна – 150 г;
  • полдник – персиково-грушевый смузи – 200 мл;
  • ужин – кефир – 250 мл;
  • на ночь – травяной отвар из мелиссы, ромашки и липы.

Особенно эффективна кефирная диета для мужчин и толстушек, поскольку не требует жёстких ограничений в схему рекомендуется использовать в качестве основы повседневного меню здорового питания.

Кефирная диета на 5 дней также относится к разряду программ экспресс похудения, требует усилий не только со стороны питания.

Примерное меню на пять дней:

  • 07-00 – зеленый чай – 250 мл;
  • 09-00 – морковный салат – 150 г, тыквенное масло – 15 мл;
  • 11-00 – отварное куриное филе – 200 г;
  • 13-00 – кефир – 250 мл;
  • 15-00 – паровой омлет – 1 шт;
  • 17-00 – грейпфрут – 1 шт;
  • 19-00 – сухофрукты – 50 г;
  • 21-00 – обезжиренный кисломолочный напиток – 250 мл.

Трёхдневная и пятидневная программа очищения, в частности строгая и умеренная, помогает накануне важного торжества или после продолжительных застолий экстренно подкорректировать вес. Отзывы и результаты похудевших утверждают, что кефирный рацион переносится тяжело

У многих людей, по истечению трех, пяти «кисломолочных» дней, возникает сильное чувство голода, поэтому после прекращения программы важно особенно внимательно контролировать количество потребляемой еды

Отзывы и результаты похудевших утверждают, что кефирный рацион переносится тяжело

У многих людей, по истечению трех, пяти «кисломолочных» дней, возникает сильное чувство голода, поэтому после прекращения программы важно особенно внимательно контролировать количество потребляемой еды

Сохранить достигнутый результат поможет плавный выход из кефирной диеты.

Для этого, дневной рацион питания постепенно обогащают «разрешенными» продуктами:

  • клетчаткой (отруби);
  • овощами (брокколи, кабачки, зелень, сладкий перец, огурцы, помидоры);
  • сложными углеводами (пшеничная, кукурузная, гречневая, овсяная каши, фасоль, чечевица, ржаной хлеб);
  • белками (творог, орехи, сыр, яйца, постное мясо).