Какова польза и способы применения селена?

Селен это важный микроэлемент, присутствующий в организме человека (главным образом в скелетной мышечной ткани) и в различных продуктах питания; он имеет многочисленные преимущества для здоровья Узнайте больше о селене, его пользе, пищевых источниках и побочных эффектах из этой статьи.

Как это химическое вещество помогает нашему телу?

Он входит в состав 20 белков нашего организма, которые участвуют в антиоксидантной защите. Поэтому не зря, многие авторитетные медицинской организации, рекомендует следить за его содержанием в пищевых продуктах. Нормальная антиоксидантная активность необходима, чтобы успешно противостоять болезням и стрессам.

С антиоксидантной активностью селена связывают его способность: противостоять раку, бороться с вирусами, защищать от сердечных недугов, а также улучшать симптоматику при других серьезных заболеваниях.

Исследования показали, что, если у человека в суточном рационе будет присутствовать не менее 200 мкг селена, то вероятность развития рака прямой кишки у него снижается на 58%, рака простаты на 63 %, легкого на 46 %.

Как это химическое вещество помогает нашему телу?

Вот лишь несколько примеров, свидетельствующих о пользе селена:

  1. Действует как антиоксидант. Он совместно с другими антиоксидантами (витаминами Е, А и другими веществами) борется с окислительным стрессом, тем самым предотвращает появление онкопатологии, не дает организму преждевременно стареть. Глутатионпероксидаза, в состав которой входит микроэлемент, восстанавливает поврежденные липиды клеточных мембран. Селен необходим для борьбы с окислительной деструкцией клеток, то есть для предотвращения мутаций и повреждения ДНК, что может привести к появлению тяжелых заболеваний.
  2. Повышает иммунитет. Согласно исследованиям, селен необходим для нормального функционирования иммунной системы. Он задействован в механизмах противодействия вирусным инфекциям, включая ВИЧ. Было доказано, что у пациентов, уже заразившихся ВИЧ, он замедляет переход заболевания в СПИД.
  3. Улучшает кровоток и снижает риск возникновения сердечных заболеваний. Селенопротеины помогают предотвратить окислительную модификацию липидов, уменьшая воспаление и препятствуя агрегации тромбоцитов (фактор, способствующи свертываемости крови). По этим причинам эксперты предположили, что добавки селена, могут снизить риск заболеваний сердца или смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Селен помогает предотвратить появление ишемической болезни сердца. Считается, что он может восстановить утраченное здоровье сердца. Так как он способен: бороться с воспалением, улучшать кровоток, снижать опасное количество свободных радикалов.
  4. Необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Было доказано, что существует связь между метаболизмом этой железы и селеновым дефицитом, микроэлемент действует как катализатор при продукции активных гормонов щитовидной железы.
  5. Обладает герантопротекторной активностью. Исследования показали, насколько важен этот минерал для нашего здоровья и долголетия.
  6. Может помочь увеличить фертильность женщины. Селен необходим для нормальной подвижности сперматозоидов. Его недостаток приводит к уменьшению количества сперматозоидов.
  7. Помогает бороться с симптомами астмы. В некоторых исследованиях было установлено, что у больных с хронической астмой наблюдается низкое содержание селена в тканях. Когда пациенты начинали принимать селеновые добавки, они отмечали улучшение симптоматики болезни.

Польза селена для организма

Селен — это мощнейший антиоксидант, который обладает иммуномодулирующим действием и участвует в регуляции тиреоидных гормонов. В организме селен выполняет следующие функции:

  • усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
  • является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
  • входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
  • стимулирует обменные процессы в организме
  • защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
  • стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
  • стабилизирует работу нервной системы
  • нормализирует работу эндокринной системы
  • уменьшает остроту воспалительных процессов
  • благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос
Читайте также:  Диета для подростков и правильное питание

California Gold Nutrition, Селен, без дрожжей, 200 мкг, 180 вегетарианских капсул

Польза селена для организма

Купить со скидкой

Продукты, в составе которых присутствует селен

Селен существует в двух формах: неорганической (селеновокислый или селенит) и органической (селенметионин или селеноцистеин). Обе формы могут быть хорошими источниками селена.

Неорганический содержится в почве. Селениты и селенаты, которые накапливают растения в процессе синтеза преобразовывается в органическую форму.

Человеческий рацион обязательно должен содержать продукты, богатые селеном, дабы в полной мере снабдить все системы организма данным веществом. В связи с этим обязательна осведомленность каждого человека о перечне таких продуктов питания.

Важно, чтобы потребляемая пища содержала как можно меньше сахара, тогда усвоение и сохранение селена будет происходить максимально эффективно. Чтобы добиться предельной пользы, нужно ограничить потребление сладкого и отказаться от пирожных, тортов и подслащенных газированных напитков.

Освободив свой рацион от продуктов, отрицательно влияющих на усвоение селена, важно сделать упор на потребление витамина E, так как он помогает микроэлементу эффективно проникать в клетки.

Среди растений селен содержится в помидорах и чесноке, в белых грибах и шампиньонах, в масле оливок, в бразильских орехах, кокосе и фисташках, в кукурузной, овсяной и гречневой крупе, в пшеничных отрубях, пивных дрожжах и морской соли. Данный ценный микроэлемент можно найти не только в растительной пище, но в яйцах кур, некоторых сортах рыбы и некоторых других морепродуктах, а также в печени и почках животных.

Лидерами списка можно смело объявить чеснок и бразильский орех. Употребление 10–20 грамм того или другого каждый день, и суточная норма селена будет удовлетворена.

К сожалению, этот микроэлемент не способен самостоятельно синтезироваться в нашем организме, поэтому восполняется он только путем поступления извне. К слову, то, насколько тот или иной продукт будет насыщен селеном, зависит от содержания его в почве, где растение было выращено.

Дефицит селена

Дефицит селена вызывает биохимические изменения в организме, которые могут привести к некоторым заболеваниям. Особенно сопряженных с какой-либо ситуацией. Так, например, дефицит селена в сочетании с инфекцией, может привести к кардиомиопатии или так называемой болезни Кешана. Хотя точная причина этого заболевания не названа и по сей день, но многие связывают ее с дефицитом селена.

Нехватка этого микроэлемента в организме человека чаще всего наблюдается при следующих обстоятельствах:

  • вредные условия труда; возраст выше 90 лет; применение некоторых лекарственных препаратов; дефицит селена в почве; болезни пищеварительной системы.

Постоянный дефицит селена в организме может привести к таким последствиям, как:

  • гипотиреоз; кретинизм; сбои в работе щитовидной железы; эндемический зоб; сбои в работе репродуктивной системы; снижение иммунитета; анемия; катаракта; кардиопатия; атеросклероз; заболевания кожи, ногтей и волос; частые воспалительные процессы; болезни печени; торможение роста и развития в детском возрасте; заболевания легких; атеросклероз.

Избыток селена.

Чтобы «заработать» отравление селеном, Вам придется очень постараться (если только вы не принимаете какие-либо препараты селена, особенно неорганического, и, при этом, не превышаете рекомендованную дозу). По большому счету, есть только один продукт, который позволит Вам с легкостью и практически незаметно (случайно) перейти опасную черту (опасной для взрослого человека считается доза, превышающая 400-500 мг. в сутки). Этот продукт — бразильский орех. Он содержит более 500 мкг. селена на 100 гр., что в 5 раз превышает максимальный порог рекомендованной дозы и ведет к передозировке. Подробнее о бразильском орехе…

Поэтому подробно об опасности отравления селеном я написала именно в статье о бразильском орехе. Вкратце перечислю симптомы отравления селеном: депрессии, боль в желудке, поражение печени (до цирроза), поражение нервной системы, выпадение волос, поражение кожных покровов и ногтей (кожа и ногти начинают слоиться), в тяжелых случаях возможен летальный исход.

Риску заболеть от избытка селена подвергаются жители рабочие в Уральских горах и Андах, где находятся природные залежи селеновых руд. Но они хорошо осведомлены об опасности отравления селеном и предпринимают меры для защиты от попадания излишнего количества этого минерала в организм. Остальным же следует соблюдать меру при употреблении в пищу бразильского ореха, не злоупотреблять неорганическими добавками селена — и все будет в порядке.

Влияние на внешний вид

Вместе с другими минералами селен участвует в построении красивой внешности женщины. В частности, оказывает влияние на состояние волос, ногтей и кожи. При нормальном количестве селена кожные покровы становятся эластичными и гладкими, лицо приобретает четкие очертания. Волосы растут быстрее и становятся крепче, снижается риск появления перхоти. Ногти приобретают здоровый блеск.

Кроме внешней красоты селен помогает в борьбе с лишним весом. Он отлично расщепляет жировые отложения, благодаря чему диета и физические упражнения становятся более эффективными.

Влияние на внешний вид

Данный микроэлемент влияет на физиологические процессы в организме женщины. Он нормализует менструальный цикл, отодвигает время наступления менопаузы, улучшает психоэмоциональное состояние, снижает остроту проявления ПМС.

Побочные эффекты селена

Хотя трудно "получить передозировку" селена из продуктов питания, в случае добавки все же существует такая опасность. Отравление селеном или его токсичность это главная угроза здоровью, связанная с эти минералом. Прием слишком большого количества селена может вызвать различные симптомы его токсичности. Отравление может быть острым или хроническим:

Острое отравление селеном — у людей развивается при вдыхании (обычно в виде диоксида селена или селенида водорода) или при пероральном воздействии. С этими двумя методами воздействия связаны различные побочные эффекты:

Острое отравление селеном при вдыхании Острое отравление селеном при пероральном воздействии

Раздражение слизистых оболочек носа и горла

Отек легких

Кашель

Разрыв легкого

Кровотечение из носа

Тахикардия

Одышка или затрудненное дыхание

Тошнота

Бронхиальный спазм

Рвота

Бронхит

Диарея

Химическая пневмония

Боль в животе

Рвота

Воздействие на печень

Тошнота

Боли

Раздражение глаз

Раздражительность

Головные боли

Озноб

Недомогание

Тремор

Нагрузка на сердечно-сосудистую систему

Хроническое отравление — может произойти из-за высоких уровней селена в пище и воде. Оно может привести к таким осложнениям, как:

Обесцвечивание кожи

Деформация и потеря ногтей

Облысение

Обильное гниение и обесцвечивание зубов

"Чесночное дыхание"

Слабость

Отсутствие умственной активности

Вялость

Кожная сыпь

Усталость

Раздражительность

Потеря веса

Чрезмерное количество селена также связано с повышенным риском увеличения уровня холестерина и диабета. Если вы принадлежите к любой из следующих групп, то избегайте приема добавки без предварительной консультации с врачом:

  • Люди с диагнозом гипотиреоз
  • Люди, у которых был рак кожи
  • Люди в группе риска рака кожи

Противопоказания и побочные действия селена

При дефиците селена человеческий организм не в состоянии полноценно функционировать, поэтому его восполнение вместе с продуктами – вполне оправдано. Однако, прием минерала в препаратах противопоказан в ряде случаев:

  • беременность и кормление грудью — противопоказания для продолжительных курсов селена и больших его дозировок,
  • гемодиализ,
  • мужское бесплодие,
  • хирургическое вмешательство,
  • аутоимунные заболевания,
Противопоказания и побочные действия селена

Побочные действия в период употребления препарата появляются крайне редко, однако в индивидуальных случаях или при превышении рекомендованных дозировок могут быть случаи тошноты, запоры, изменение настроения, ломкость ногтей.

Недостаток селена в организме

Недостаток селена развивается, когда количество поступаемого микроэлемента составляет 5 мкг.

Повышается вероятность развития сердечно-сосудистых, инфекционных, гастроэнтерологических, а также злокачественных болезней (рака желудка, предстательной железы, толстого кишечника, груди).

Согласно информации Института питания РАМН и итогам климатических исследований, фактически на всей территории Российской Федерации отмечается дефицит селена .

Усвоение микроэлемента снижает ряд заболеваний: язва желудка, острый панкреатит, хронический панкреатит, гепатит (в том числе алкогольный), цирроз печени, муковисцидоз, кистозный фиброз, целиакия, синдром укороченной кишки.

Дефицит селена приводит к усиленному накоплению мышьяка, ртути и кадмия.

Причины недостатка селена :

  • неудовлетворительное количество поступления селена из продуктов питания, питьевой воды;
  • нарушения метаболизма селена в организме;
  • алкоголизм;
  • избыточное расходование селена для нейтрализации вредных веществ в результате воздействия ионизирующей радиации, хронического отравления соединениями Cd и Hg;
  • недостаток микроэлемента при парентеральном питании.

Недостаток селена – симптомы:

  • Заболевания кожи: экзема, дерматит, экссудативный диатез.
  • Дистрофические изменения ногтевых пластин, выпадение волос, задержка роста.
  • Снижение работы иммунной системы.
  • Нарушения работы печени – развитие некроза.
  • Сбои репродуктивной системы, в большинстве случаев у мужчин – бесплодие.

Чем грозит передозировка

Но и переусердствовать с излишним поступлением селена в организм, тоже не стоит. Помните: в больших количествах селен – это яд! Причем, очень сильный. Получить с пищей вредную дозу селена, Вам вряд ли удастся, а вот с применением пищевых добавок и витаминных комплексов будьте осторожны. Опишем по порядку, симптомы передозировки селеном:

1.​ Выпадение волос;

2.​ Дегидратация кожи;

3.​ Ломкость ногтей;

4.​ Нервные расстройства;

5.​ Кожные воспалительные процессы, на любых участках тела.

Если Вы заметили такой порядок появления симптомов, то поспешите к врачу, не занимайтесь самолечением, ведь большинство описанных симптомов подходят под множество недугов и только врач сможет выявить нужный диагноз.