Селен это важный микроэлемент, присутствующий в организме человека (главным образом в скелетной мышечной ткани) и в различных продуктах питания; он имеет многочисленные преимущества для здоровья Узнайте больше о селене, его пользе, пищевых источниках и побочных эффектах из этой статьи.
Как это химическое вещество помогает нашему телу?
Он входит в состав 20 белков нашего организма, которые участвуют в антиоксидантной защите. Поэтому не зря, многие авторитетные медицинской организации, рекомендует следить за его содержанием в пищевых продуктах. Нормальная антиоксидантная активность необходима, чтобы успешно противостоять болезням и стрессам.
С антиоксидантной активностью селена связывают его способность: противостоять раку, бороться с вирусами, защищать от сердечных недугов, а также улучшать симптоматику при других серьезных заболеваниях.
Исследования показали, что, если у человека в суточном рационе будет присутствовать не менее 200 мкг селена, то вероятность развития рака прямой кишки у него снижается на 58%, рака простаты на 63 %, легкого на 46 %.

Вот лишь несколько примеров, свидетельствующих о пользе селена:
- Действует как антиоксидант. Он совместно с другими антиоксидантами (витаминами Е, А и другими веществами) борется с окислительным стрессом, тем самым предотвращает появление онкопатологии, не дает организму преждевременно стареть. Глутатионпероксидаза, в состав которой входит микроэлемент, восстанавливает поврежденные липиды клеточных мембран. Селен необходим для борьбы с окислительной деструкцией клеток, то есть для предотвращения мутаций и повреждения ДНК, что может привести к появлению тяжелых заболеваний.
- Повышает иммунитет. Согласно исследованиям, селен необходим для нормального функционирования иммунной системы. Он задействован в механизмах противодействия вирусным инфекциям, включая ВИЧ. Было доказано, что у пациентов, уже заразившихся ВИЧ, он замедляет переход заболевания в СПИД.
- Улучшает кровоток и снижает риск возникновения сердечных заболеваний. Селенопротеины помогают предотвратить окислительную модификацию липидов, уменьшая воспаление и препятствуя агрегации тромбоцитов (фактор, способствующи свертываемости крови). По этим причинам эксперты предположили, что добавки селена, могут снизить риск заболеваний сердца или смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Селен помогает предотвратить появление ишемической болезни сердца. Считается, что он может восстановить утраченное здоровье сердца. Так как он способен: бороться с воспалением, улучшать кровоток, снижать опасное количество свободных радикалов.
- Необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Было доказано, что существует связь между метаболизмом этой железы и селеновым дефицитом, микроэлемент действует как катализатор при продукции активных гормонов щитовидной железы.
- Обладает герантопротекторной активностью. Исследования показали, насколько важен этот минерал для нашего здоровья и долголетия.
- Может помочь увеличить фертильность женщины. Селен необходим для нормальной подвижности сперматозоидов. Его недостаток приводит к уменьшению количества сперматозоидов.
- Помогает бороться с симптомами астмы. В некоторых исследованиях было установлено, что у больных с хронической астмой наблюдается низкое содержание селена в тканях. Когда пациенты начинали принимать селеновые добавки, они отмечали улучшение симптоматики болезни.
Польза селена для организма
Селен — это мощнейший антиоксидант, который обладает иммуномодулирующим действием и участвует в регуляции тиреоидных гормонов. В организме селен выполняет следующие функции:
- усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
- является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
- снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
- входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
- стимулирует обменные процессы в организме
- защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
- стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
- стабилизирует работу нервной системы
- нормализирует работу эндокринной системы
- уменьшает остроту воспалительных процессов
- благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос
California Gold Nutrition, Селен, без дрожжей, 200 мкг, 180 вегетарианских капсул

Купить со скидкой
Продукты, в составе которых присутствует селен
Селен существует в двух формах: неорганической (селеновокислый или селенит) и органической (селенметионин или селеноцистеин). Обе формы могут быть хорошими источниками селена.
Неорганический содержится в почве. Селениты и селенаты, которые накапливают растения в процессе синтеза преобразовывается в органическую форму.
Человеческий рацион обязательно должен содержать продукты, богатые селеном, дабы в полной мере снабдить все системы организма данным веществом. В связи с этим обязательна осведомленность каждого человека о перечне таких продуктов питания.
Важно, чтобы потребляемая пища содержала как можно меньше сахара, тогда усвоение и сохранение селена будет происходить максимально эффективно. Чтобы добиться предельной пользы, нужно ограничить потребление сладкого и отказаться от пирожных, тортов и подслащенных газированных напитков.
- Селен в продуктах питания и его роль в …
- Польза и вред селена. Он нужен всем …
- Селен в организме человека …
- Селен в организме человека …
- Селен (Se) — продукты богатые селеном …
Освободив свой рацион от продуктов, отрицательно влияющих на усвоение селена, важно сделать упор на потребление витамина E, так как он помогает микроэлементу эффективно проникать в клетки.
Среди растений селен содержится в помидорах и чесноке, в белых грибах и шампиньонах, в масле оливок, в бразильских орехах, кокосе и фисташках, в кукурузной, овсяной и гречневой крупе, в пшеничных отрубях, пивных дрожжах и морской соли. Данный ценный микроэлемент можно найти не только в растительной пище, но в яйцах кур, некоторых сортах рыбы и некоторых других морепродуктах, а также в печени и почках животных.
Лидерами списка можно смело объявить чеснок и бразильский орех. Употребление 10–20 грамм того или другого каждый день, и суточная норма селена будет удовлетворена.
К сожалению, этот микроэлемент не способен самостоятельно синтезироваться в нашем организме, поэтому восполняется он только путем поступления извне. К слову, то, насколько тот или иной продукт будет насыщен селеном, зависит от содержания его в почве, где растение было выращено.
Дефицит селена
Дефицит селена вызывает биохимические изменения в организме, которые могут привести к некоторым заболеваниям. Особенно сопряженных с какой-либо ситуацией. Так, например, дефицит селена в сочетании с инфекцией, может привести к кардиомиопатии или так называемой болезни Кешана. Хотя точная причина этого заболевания не названа и по сей день, но многие связывают ее с дефицитом селена.
Нехватка этого микроэлемента в организме человека чаще всего наблюдается при следующих обстоятельствах:
- вредные условия труда; возраст выше 90 лет; применение некоторых лекарственных препаратов; дефицит селена в почве; болезни пищеварительной системы.
Постоянный дефицит селена в организме может привести к таким последствиям, как:
- гипотиреоз; кретинизм; сбои в работе щитовидной железы; эндемический зоб; сбои в работе репродуктивной системы; снижение иммунитета; анемия; катаракта; кардиопатия; атеросклероз; заболевания кожи, ногтей и волос; частые воспалительные процессы; болезни печени; торможение роста и развития в детском возрасте; заболевания легких; атеросклероз.
Избыток селена.
Чтобы «заработать» отравление селеном, Вам придется очень постараться (если только вы не принимаете какие-либо препараты селена, особенно неорганического, и, при этом, не превышаете рекомендованную дозу). По большому счету, есть только один продукт, который позволит Вам с легкостью и практически незаметно (случайно) перейти опасную черту (опасной для взрослого человека считается доза, превышающая 400-500 мг. в сутки). Этот продукт — бразильский орех. Он содержит более 500 мкг. селена на 100 гр., что в 5 раз превышает максимальный порог рекомендованной дозы и ведет к передозировке. Подробнее о бразильском орехе…
Поэтому подробно об опасности отравления селеном я написала именно в статье о бразильском орехе. Вкратце перечислю симптомы отравления селеном: депрессии, боль в желудке, поражение печени (до цирроза), поражение нервной системы, выпадение волос, поражение кожных покровов и ногтей (кожа и ногти начинают слоиться), в тяжелых случаях возможен летальный исход.
- Селен в продуктах питания и его роль в …
- Знакомимся с макро- и микроэлементами …
- Food and Health
- Основные функции селена в организме …
- Селен: в каких продуктах питания …
Риску заболеть от избытка селена подвергаются жители рабочие в Уральских горах и Андах, где находятся природные залежи селеновых руд. Но они хорошо осведомлены об опасности отравления селеном и предпринимают меры для защиты от попадания излишнего количества этого минерала в организм. Остальным же следует соблюдать меру при употреблении в пищу бразильского ореха, не злоупотреблять неорганическими добавками селена — и все будет в порядке.
Влияние на внешний вид
Вместе с другими минералами селен участвует в построении красивой внешности женщины. В частности, оказывает влияние на состояние волос, ногтей и кожи. При нормальном количестве селена кожные покровы становятся эластичными и гладкими, лицо приобретает четкие очертания. Волосы растут быстрее и становятся крепче, снижается риск появления перхоти. Ногти приобретают здоровый блеск.
Кроме внешней красоты селен помогает в борьбе с лишним весом. Он отлично расщепляет жировые отложения, благодаря чему диета и физические упражнения становятся более эффективными.

Данный микроэлемент влияет на физиологические процессы в организме женщины. Он нормализует менструальный цикл, отодвигает время наступления менопаузы, улучшает психоэмоциональное состояние, снижает остроту проявления ПМС.
Побочные эффекты селена
Хотя трудно "получить передозировку" селена из продуктов питания, в случае добавки все же существует такая опасность. Отравление селеном или его токсичность это главная угроза здоровью, связанная с эти минералом. Прием слишком большого количества селена может вызвать различные симптомы его токсичности. Отравление может быть острым или хроническим:
• Острое отравление селеном — у людей развивается при вдыхании (обычно в виде диоксида селена или селенида водорода) или при пероральном воздействии. С этими двумя методами воздействия связаны различные побочные эффекты:
Острое отравление селеном при вдыхании | Острое отравление селеном при пероральном воздействии |
---|---|
Раздражение слизистых оболочек носа и горла |
Отек легких |
Кашель |
Разрыв легкого |
Кровотечение из носа |
Тахикардия |
Одышка или затрудненное дыхание |
Тошнота |
Бронхиальный спазм |
Рвота |
Бронхит |
Диарея |
Химическая пневмония |
Боль в животе |
Рвота |
Воздействие на печень |
Тошнота |
Боли |
Раздражение глаз |
Раздражительность |
Головные боли |
Озноб |
Недомогание |
Тремор |
Нагрузка на сердечно-сосудистую систему |
• Хроническое отравление — может произойти из-за высоких уровней селена в пище и воде. Оно может привести к таким осложнениям, как:
Обесцвечивание кожи |
Деформация и потеря ногтей |
Облысение |
Обильное гниение и обесцвечивание зубов |
"Чесночное дыхание" |
Слабость |
Отсутствие умственной активности |
Вялость |
Кожная сыпь |
Усталость |
Раздражительность |
Потеря веса |
Чрезмерное количество селена также связано с повышенным риском увеличения уровня холестерина и диабета. Если вы принадлежите к любой из следующих групп, то избегайте приема добавки без предварительной консультации с врачом:
- Люди с диагнозом гипотиреоз
- Люди, у которых был рак кожи
- Люди в группе риска рака кожи
Противопоказания и побочные действия селена
При дефиците селена человеческий организм не в состоянии полноценно функционировать, поэтому его восполнение вместе с продуктами – вполне оправдано. Однако, прием минерала в препаратах противопоказан в ряде случаев:
- беременность и кормление грудью — противопоказания для продолжительных курсов селена и больших его дозировок,
- гемодиализ,
- мужское бесплодие,
- хирургическое вмешательство,
- аутоимунные заболевания,

Побочные действия в период употребления препарата появляются крайне редко, однако в индивидуальных случаях или при превышении рекомендованных дозировок могут быть случаи тошноты, запоры, изменение настроения, ломкость ногтей.
Недостаток селена в организме
Недостаток селена развивается, когда количество поступаемого микроэлемента составляет 5 мкг.
Повышается вероятность развития сердечно-сосудистых, инфекционных, гастроэнтерологических, а также злокачественных болезней (рака желудка, предстательной железы, толстого кишечника, груди).
Согласно информации Института питания РАМН и итогам климатических исследований, фактически на всей территории Российской Федерации отмечается дефицит селена .
Усвоение микроэлемента снижает ряд заболеваний: язва желудка, острый панкреатит, хронический панкреатит, гепатит (в том числе алкогольный), цирроз печени, муковисцидоз, кистозный фиброз, целиакия, синдром укороченной кишки.
Дефицит селена приводит к усиленному накоплению мышьяка, ртути и кадмия.
- Селен в продуктах — где содержится …
- Селен в продуктах — перечень, роль в …
- Селен в организме человека …
- Роль селена в борьбе с COVID-19
- В чем содержится селен и цинк. Продукты …
Причины недостатка селена :
- неудовлетворительное количество поступления селена из продуктов питания, питьевой воды;
- нарушения метаболизма селена в организме;
- алкоголизм;
- избыточное расходование селена для нейтрализации вредных веществ в результате воздействия ионизирующей радиации, хронического отравления соединениями Cd и Hg;
- недостаток микроэлемента при парентеральном питании.
Недостаток селена – симптомы:
- Заболевания кожи: экзема, дерматит, экссудативный диатез.
- Дистрофические изменения ногтевых пластин, выпадение волос, задержка роста.
- Снижение работы иммунной системы.
- Нарушения работы печени – развитие некроза.
- Сбои репродуктивной системы, в большинстве случаев у мужчин – бесплодие.
Чем грозит передозировка
Но и переусердствовать с излишним поступлением селена в организм, тоже не стоит. Помните: в больших количествах селен – это яд! Причем, очень сильный. Получить с пищей вредную дозу селена, Вам вряд ли удастся, а вот с применением пищевых добавок и витаминных комплексов будьте осторожны. Опишем по порядку, симптомы передозировки селеном:
1. Выпадение волос;
2. Дегидратация кожи;
3. Ломкость ногтей;
4. Нервные расстройства;
5. Кожные воспалительные процессы, на любых участках тела.
Если Вы заметили такой порядок появления симптомов, то поспешите к врачу, не занимайтесь самолечением, ведь большинство описанных симптомов подходят под множество недугов и только врач сможет выявить нужный диагноз.