Какая должна быть диета и меню при лямблиозе у детей

Лямблиоз представляет собой заражение простейшими паразитами – лямблиями. Лямблиоз у детей часто встречается до 14 лет. При заражении им назначается определённая диета, направленная на создание неблагоприятной для паразитов среды.

Этапы лечебного питания при лямблиозе

Лечение лямблиоза включает три ступени:

  1. Длительность первого этапа – не меньше двух недель. В этот период нужно соблюдать вегетарианскую диету. Из рациона исключают мясо, молоко, яйца, любую жирную пищу. Цель первой ступени диетического питания – снизить степень интоксикации, остановить размножение лямблий у детей.
  2. Второй этап продолжается три недели. Его основная задача – выведение простейших из организма. Ребенку прописывают лекарственные препараты. В меню включают большое количество продуктов, содержащих клетчатку.
  3. Заключительный шаг диеты длится около трех недель. В этой фазе добиваются укрепления иммунитета детей и создают условия, не подходящие для размножения и выживания паразитов в организме ребенка. В рационе используют много свежих фруктов и овощей, кисломолочные продукты и безмолочные каши.
Этапы лечебного питания при лямблиозе

В меню должно быть много овощей и фруктов, которые витаминизируют детский организм

Правильное питание

В основе лечения лямблиоза лежит правильное питание. Больные, имеющие это заболевание, должны знать, что можно есть при лямблиозе, а от чего лучше отказаться. Диету потребуется соблюдать длительное время, до полного очищения организма от лямблий.

Меню при лямблиозе должно обязательно включать такие продукты:

  • кислые плоды;
  • каши, предпочтение отдается кукурузной, овсяной, ячневой;
  • вареное мясо и рыба;
  • кисломолочные продукты с низкой калорийностью.
Правильное питание

Не рекомендуется употреблять много пищи за один раз. Питаться нужно небольшими порциями по нескольку раз в день. На пару месяцев потребуется отказаться от многих любимых блюд, только так можно добиться положительного результата в борьбе с паразитами.

Мучные и сладкие продукты образуют для развития лямблий благоприятную среду. Поэтому, нельзя есть при лямблиях сладкую выпечку, следует убрать на некоторое время из рациона манную кашу, не употреблять макароны. От сочных сладких фруктов и кондитерских изделий нужно отказаться.  Молоко также не рекомендуется к употреблению.

Особенности питания

Для эффективной терапии из рациона больных необходимо полностью исключить так называемые быстрые углеводы и кондитерские изделия. Вещества в этих продуктах являются очень благоприятной средой для размножения и жизнедеятельности паразитов. А вот что эти микроорганизмы не любят, так это кислую среду. Потому очень важно всячески подкислять еду (в разумных пределах), употреблять как можно больше кисломолочной продукции.

Нередким явлением при лямблиозе является аллергия. Потому из меню больного убираются продукты-аллергены, к примеру, овощи и фрукты красного цвета.

Рацион питания детей

Очень часто это заболевание поражает именно маленьких детей. Одним из главных симптомов является плохой набор массы тела. Также тревожным сигналом могут быть частые запоры, сменяемые диареей, вздутие животика и тошнота. В случае обнаружения у ребенка подобных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу-педиатру.

Если младенца вскармливают грудным молоком, а у его мамы поставлен диагноз «лямблиоз», ребенка нужно переводить на искусственное питание. В этом случае терапия назначается и маме, и ребенку. Более чем в половине случаев заболевание у деток проявляется аллергическими высыпаниями на коже. В качестве аллергенов могут выступать клубника, вишня. Однако если у ребенка нет аллергической реакции на коже, употребление подобных продуктов не запрещается. Помните, что зеленые плоды (имеется в виду цвет, а не степень спелости) с кислинкой не приводят к аллергии.

Деткам, у которых обнаружены лямблии, нужно стараться внести разнообразие в диету за счет незапрещенных продуктов и необычного приготовления. К примеру, овощи могут быть частью супчика, подаваться тушеными как гарнир либо рагу. Яблоки можно давать сырыми, варить из них компот, запекать в духовке с творогом, готовить из них пюре. Очень интересно и вкусно для детей сочетание куриного мяса и груши. От употребления в пищу орехов и различных семечек нужно воздержаться. Диета при лямблиозе у детей должна включать разнообраные растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное, кунжутное.

Готовить пищу деткам желательно на пару. Исключены жареные блюда. Родителям нужно быть довольно стойкими, чтобы не разжалобиться и не угостить малыша парой конфеток. Это категорически воспрещается, так как сведет все предыдущие старания на нет. Также запрещены в меню овощи, оказывающие раздражающее воздействие на стенки кишечника: редис, репчатый лук и чеснок в сыром виде.

Кроме того, в рационе деток должно быть как можно больше кислых плодов (из них можно варить компоты), сухофруктов. Кормить малыша следует 4-5 раз в день. Такая диета должна соблюдаться примерно 4 месяца.

Особенности диеты взрослых

Рацион питания взрослых, у которых обнаружен лямблиоз, кардинально не отличается от такового у детей. К вышеперечисленным правилам питания добавляется запрет на употребление алкогольных напитков. Во избежание метеоризма овощи следует термически обрабатывать, а не принимать в сыром виде.

В качестве источника белка приветствуются мясо курицы и рыба. Белковую пищу не рекомендуется употреблять чаще, чем 2 раза в день. Конечно же, употреблять в пищу можно только вареные, тушеные или приготовленные на пару блюда. Жареное, копченое и консервы из рациона исключаются. Стоит ограничить употребление специй до минимума. Можно запекать продукты в духовке.

Приветствуется в меню регулярное употребление кисломолочной продукции – нежирного кефира, ряженки, творога. Эти продукты предупреждают дисбактериоз, обычного спутника лямблиоза. Необходимо кушать 4-5 раз в день небольшими порциями. Перед приемом пищи желательно выпивать стакан подкисленного напитка. Взрослым необходимо придерживаться диеты минимум 4 месяца, после чего врач определяет дальнейшие действия.

Диета при лямблиозе у взрослых направлена на нормализацию микрофлоры кишечника. Нужно есть больше ягод (в случае отсутствия аллергии) и кислых плодов в свежем виде.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время диеты необходимо ограничить употребление жиров, отказаться от жареной, острой пищи, консервов. Полезны при лямблиозе вареные, приготовленные на пару блюда. При разработке меню для взрослых следует учитывать список разрешенных и запрещенных продуктов питания:

Разрешенные и запрещенные продукты

Вид пищи

Можно

Нельзя

Мясные продукты, рыба, яйца

  • нежирная говядина, телятина;
  • нежирная рыба;
  • мясо птицы;
  • кролик;
  • яйца;
  • рыба.
  • баранина;
  • свинина;
  • копчености;
  • вяленая рыба;
  • черная икра;
  • рыбные консервы.

Первые блюда

  • овощные бульоны с добавлением круп.
  • концентрированные бульоны;
  • колбаса;
  • сосиски.

Вторые блюда

  • овощные голубцы;
  • фаршированные кабачки;
  • рагу;
  • запеканки из овощей и круп;
  • овощная икра;
  • картофельное пюре;
  • котлеты из овощей.
  • копчености;
  • маринады;
  • полуфабрикаты.

Хлебобулочные изделия

  • хлеб без дрожжей;
  • сухари;
  • печенье без соли и сахара.
  • дрожжевые изделия;
  • макароны.

Крупы

  • гречка;
  • овсянка;
  • кукурузная каша;
  • перловка.
  • рис;
  • пшеничная крупа;
  • манка.

Овощи, бобовые

  • кабачки;
  • картофель;
  • капуста брокколи, квашенная, цветная;
  • кабачки;
  • лук зеленый и репчатый;
  • морковь;
  • редис;
  • редька;
  • репа;
  • свекла;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • помидоры;
  • тыква, арбуз;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • укроп;
  • щавель.
  • консервированные, маринованные;
  • соленые огурцы;
  • бобовые.

Молоко

кисломолочные продукты с низкой жирностью:

  • кефир;
  • простокваша;
  • йогурт;
  • творог.
  • цельное молоко;
  • сливки.

Напитки

  • овощные соки;
  • отвары шиповника, брусники, клюквы;
  • морсы;
  • зеленый чай;
  • минеральная вода;
  • апельсиновый, морковный, тыквенный соки.
  • сладкие соки;
  • квас;
  • алкоголь;
  • кола;
  • кофе;
  • пепси;
  • спрайт;
  • черный чай.

Фрукты и ягоды

  • ананасы;
  • апельсины;
  • гранат;
  • лайм;
  • лимоны;
  • мандарины;
  • брусника;
  • ежевика;
  • клюква;
  • зеленые яблоки.
  • сладкие фрукты и сухофрукты;
  • абрикосы;
  • авокадо;
  • арбуз;
  • бананы;
  • груши;
  • дыня;
  • инжир;
  • курага;
  • финики;
  • сливы;
  • виноград;
  • клубника.

Грибы

Лисички свежие и сушеные.

Приправы, соусы

  • горчица;
  • имбирь;
  • кардамон;
  • кориандр;
  • корица;
  • куркума;
  • мускатный орех;
  • орегано;
  • тимьян;
  • шалфей.
  • дрожжи;
  • майонез.

Масло, жиры

  • сливочное;
  • кукурузное;
  • оливковое.
  • животный жир;
  • кулинарный жир.

Десерты

  • печеные яблоки с творогом;
  • овсяное печенье;
  • сырный десерт с фруктами.

Ограничить употребление сахара, меда, варенья, джема, сладостей. Под запретом варенье, желе, шоколад.

Диета при лечении лямблиоза: примерное меню ^

Лечебное питание при лямблиозе должно осуществляться в три этапа:

Первый этап

  •  Длится 2 недели;
  •  Нацелен на снижение интоксикации и предотвращение размножению паразитов;
  •  В ежедневный рацион входят каши, овощи, сухофрукты, печеные яблоки и масло растительное.

Второй этап

  •  Длится около трех недель;
  •  Нацелен на вывод лямблий, паразитирующих в организме;
  •  Меню состоит из продуктов и блюд с высоким наличием клетчатки: груши, курага, яблоки, овощи, черника.

Третий этап

  •  Продолжительность составляет 2-3 недели;
  •  Направлен на создание условий, исключающих размножение паразитов и увеличение защитных сил всего  организма.
  •  Рацион включает блюда из фруктов, овощей, каши и кисломолочные продукты.

Диета при лямблиозе у взрослых

Диета при лямблиозе у взрослых является самым действенным методом излечить этот недуг. Главное условие успеха – неукоснительное соблюдение рациона питания. По желанию каши можно готовить из любой разрешенной крупы, но обязательно на воде. Во время лечения лямблиоза печеные яблоки должны входить в меню ежедневно.

Примерное меню диетической лечебной системы питания при заражении лямблиозом:

  • Утро: кукурузная каша, кусочек брынзы, морс ягодный;
  • Обед: суп куриный, тушеные кабачки, простокваша или рисовый отвар;
  • Полдник: 2 печеных яблочка;
  • Ужин: небольшая рисовая (кукурузная) лепешка, пюре или рагу овощное, куриные тефтели, цитрусовый напиток.

Диета при лямблиозе у детей

При детском лямблиозе составление пищевого рациона может вызвать определенные трудности, так как одним из симптомов болезни может быть кожное высыпание. Нередко аллергенами могут служить ягоды и цитрусы.

Читайте также:  Калорийность колбасы на 100 грамм: вареной, копченой, полукопченой

При заболевании лямблиозом младенцев грудное вскармливание заменяется на кормление искусственным молоком. Для детей более старшего возраста ежедневное меню должно составлять:

  • Каши и лепешки из кукурузы или риса;
  • Любые кислые и несладкие фрукты, но если присутствует аллергия на некоторые из них, то разрешаются  только зеленые яблоки и груши несладких твердых сортов;
  • Кефир, творог и простокваша;
  • Овощи;
  • Мясо птицы;
  • Свежие компоты, соки и морсы.

Кроме этого, разрешенные продукты можно комбинировать между собой, например:

  • Пюре из зеленого яблока, смешанное с творогом;
  • Оладьи из кукурузной муки, приготовленные на простокваше или кефире;
  • Салат из груши и куриного мяса, заправленный льняным или оливковым маслом.

Диета при кишечной форме лямблиоза

Диетическое питание при кишечной форме длится не менее трех месяцев, из меню которого строго исключаются алкоголь, газировка, любые виды сладких блюд, копчености, маринады и колбасные изделия.

  • Главный аспект диеты – кислые блюда, продукты и напитки, которые следует употреблять за полчаса до каждого приема пищи.
  • Ежедневное лечебное меню составляется с учетом строго разрешенных продуктов.
  • Приготовленная пища должна быть только вареная, на пару или тушеная.

Диета при лямблиозе печени

Поражение лямблиями печени может привести к серьезным последствиям, поэтому диетическое питание обязательно совмещается с лекарственными антипаразитными препаратами. Соблюдение диеты подразумевает употребление только разрешенных продуктов:

  • Каш,
  • Кефира,
  • Овощей,
  • Рыбы нежирная
  • Фруктов.

Советуем также ознакомиться со статьей на Диета при ожирении.

Разрешенные и запрещённые продукты

Перед тем как выбирать ту или иную диету для лечения, важно знать, что можно есть при лямблиозе, а что лучше отложить для более подходящего времени. Список  разрешенных продуктов при лямблиозе выглядит следующим образом:

Разрешенные и запрещённые продукты
  • Кисломолочные продукты и молоко;
  • Куриное, говяжье мясо;
  • Нежирная рыба;
  • Овощи;
  • Крупы;
  • Растительное масло;
  • Сливочное масло;
  • Фрукты в чистом виде.
Разрешенные и запрещённые продукты

Эти продукты быстро восстанавливают микрофлору кишечника, позволяя избавиться от всех паразитов, присутствующих в организме. На основе этих продуктов легко приготовить вкусные и полезные блюда, которые не будут иметь повышенную калорийность, но позволят в полной мере насытить организм полезными компонентами.

Разрешенные и запрещённые продукты

Диета при паразитах имеет также список запрещенных продуктов, которые категорически не рекомендуется использовать в качестве питания. Они разрушают микрофлору, снижают иммунитет перед определенными вирусными заболеваниями, провоцируют ухудшение самочувствия и состояния организма в целом. Ими являются:

Разрешенные и запрещённые продукты
  • Свежая выпечка;
  • Белый хлеб;
  • Белый рис;
  • Макаронные изделия;
  • Хлопья и кукурузная крупа;
  • Консервированные продукты;
  • Сухофрукты;
  • Шоколад;
  • Мюсли;
  • Сахар.
Разрешенные и запрещённые продукты

Все эти продукты негативным образом сказываются на работе пищеварительной системы, провоцируют ухудшение самочувствия, ослабление иммунитета. Чтобы лишний раз не подвергать опасности организм и направить полезные продукты на борьбу с паразитами, от списка запрещенных стоит избавиться, хотя бы на момент лечения.

Комплексное лечение

Кроме медикаментозной терапии и диеты очень важно, чтобы соблюдалась как личная гигиена, так и гигиена при приготовлении блюд. Это необходимо, чтобы не допустить повторного заражения.

Все члены семьи должны тщательно мыть руки перед началом готовки и приемом пищи. Все продукты после чистки должны проходить термическую обработку. Если это свежие овощи, то их нужно тщательно мыть кипяченой водой.

Пить воду нужно только предварительно очищенную.

Комплексное лечение

Тщательно обрабатывайте предметы личной гигиены. Стирать белье и полотенца нужно при высоких температурах. Ванную, туалет следует тщательно обрабатывать, чтобы не заразить всех членов семьи.

Видеоcomments powered by HyperComments

Как создают меню при лямблиозе у детей?

Основная трудность для родителей, чей ребенок болеет лямблиозом, связана с заменой кондитерских изделий на другие продукты. Однако, при составлении лечебного меню, это сделать не так сложно. Ведь родители знают своих детей, как никто другой. Здесь у каждого малыша свои собственные предпочтения и желания, которые известны лишь самому ребенку и его родителям. Кто-то любит фруктовые йогурты, ну а кто-то – сладкую кашу с ягодами. Следующий шаг – создание разнообразного и полезного рациона. Составляется меню индивидуально, под предпочтения больного, а также с учетом полного отказа от продуктов-аллергенов.

1 день детской диеты

Диетическое меню на 1 день, включает в себя 3 основных блюда (завтрак, обед и ужин), а также напитки и легкие перекусы (по необходимости). Вот примерный вариант рациона:

  1. На завтрак – овсяная каша (на воде) с ягодами и стевией. В качестве напитка – негазированный лимонад.
  2. На обед – овощной суп с отварной курицей. В качестве ингредиентов можно использовать: картофель, морковь, болгарский перец, кабачок и другие разрешенные при лямблиозе продукты.
  3. На ужин – рыбные котлеты на пару с гречкой. Для котлет, вместо хлебного мякиша, можно использовать овсянку, а используемая рыба должна быть не жирной.

2 день детской диеты

Во второй день, следует приготовить другие блюда для больного лямблиозом малыша:

Как создают меню при лямблиозе у детей?
  1. Рисовая каша со сливочным маслом. В качестве напитка, можно приготовить для малыша компот из фруктов и ягод.
  2. Овощное рагу и духовые котлеты. Для рагу подойдут любые овощи, а котлеты должны быть сделаны из нежирного мяса.
  3. Суп с овсянкой и овощами.
Читайте также:  Как питаться и тренироваться женщинам-«грушам», чтобы быть в форме

3 день детской диеты

На завтрак – кукурузная каша с тыквой. В качестве напитка можно дать малышу кефир или ряженку.

На обед – суп с цветной капустой и фрикадельками из говядины.

На ужин – отварной картофель с запеченной рыбой (нежирной).

Суп с цветной капустой и фрикадельками из говядины

Меню и рецепты блюд для детей при лямблиозе

При лямблиях желательно принимать пищу небольшими порциями. Она должна быть разнообразной.

Предлагаем примерную диету при лямблиозе у детей – меню на день.

  1. Завтрак: за 20 минут до приема пищи выпить небольшой стакан кефира. Рисовая каша на воде, можно покрошить курагу и немного яблок. 50 г обезжиренного творога со сметаной, чай с лимоном.
  2. Второй завтрак: киви и мандарин.
  3. Обед: салат из огурцов и помидоров. Легкий суп на курином бульоне, с добавлением моркови и рисовой крупы. Паровая котлета с картофельным пюре, компот из сухофруктов без сахара.
  4. Полдник: печеное яблоко, кефир.
  5. Ужин: запеченная горбуша с овощами, яблоко.
  6. Перед сном: натуральный йогурт без сахара.

Рецепты диетических блюд несложны в приготовлении, главное – не использовать те продукты, которые считают запрещенными.

Нежные котлеты

Для приготовления нежных котлет понадобится дважды пропустить через мясорубку любое постное мясо или рыбу. Лук, который предварительно замочили на несколько минут в кипятке, чтобы снять остроту. В фарш добавляют сливочного масла, слегка солят. Формируют котлеты, обваливают в панировочных сухарях.

На противень кладется пекарская бумага или фольга, слегка обмазывается растительным маслом, наливается немного воды. Затем аккуратно выкладываются котлеты, которые размещают для запекания в духовке с температурой 180- 200 °С. Пекут около 30-40 минут до готовности.

Запеченная курица с картошкой

Для приготовления этого блюда понадобятся нежирные части куриного мяса – грудка, крылья, голени. По возможности кожа и жир удаляются. Куриные кусочки необходимо немного посолить и полить растительным маслом для сочности.

Картошку почистить, накрошить кубиками, посолить и тоже немного полить растительным маслом. Чтобы она имела более аппетитный вид, к ней можно натереть на средней терке морковь и все перемешать. На противень застилается фольга, заливается полстакана воды. По краям нужно разложить птицу, а в середину положить картофель и поставить в духовку. Запекать следует около 45-60 минут.

Печеные яблоки

При лямблиозе рекомендуется есть печеные яблоки. Для этого берутся кислые сорта – например, антоновка. Вырезается серединка, которая заполняется начинкой из смеси нежирного творога, сахарозаменителя, корицы. Выпекается до готовности.

Если поставлен диагноз лямблиоз у ребенка, не стоит сразу паниковать, потому что от этих паразитов можно избавиться. В терапию входит не только медикаментозное лечение, но и строгий диетический режим. При приготовлении блюд нужно обязательно соблюдать все рекомендации врача.

Какие симптомы вызывают лямблии у малышей

Зачастую заболевание может протекать в скрытой форме. Обычно ребенка в таких случаях ничего не беспокоит. Иногда он может жаловаться на урчание в животике или бульканье. Болевой синдром в животе при течении болезни в легкой форме практически никогда не отмечается.

Паразиты опасны тем, что при размножении в организме ребенка они начинают активно повреждать стенку кишечника. Это приводит к появлению хронических заболеваний кишки, а также способствует накоплению вредных токсинов в детском организме. При накоплении в большом количестве бактериальные токсины уже могут вызвать яркие симптомы интоксикации. У детей повышается температура, иногда значения ее могут достигать даже 38 градусов. Ребенок может жаловаться на головную боль и слабость, снижается аппетит, появляется тошнота. Маленькие детки отказываются от грудных кормлений, часто хотят спать.

Какие симптомы вызывают лямблии у малышей

Более подробную информацию о детском нам предлагаем доктор Комаровский в следующем видео.

Редким проявлением лямблиоза бывает появление мелкопятнистой сыпи на коже. Это случается довольно редко. Связана такая ситуация с особенностью иммунного ответа организма ребенка на паразита. Клетки иммунной системы «узнают» паразита и начинают активировать целый комплекс разных системных защитных реакций, призванный устранить микробов из организма. В это время и появляются все симптомы интоксикации.

Классически при лямблиозе возникают нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. При длительном инфицировании это также может привести к развитию хронического энтерита или колита. Лечение в таких случаях назначает только врач. Существуют специальные алгоритмы и таблицы, позволяющие успешно вылечить лямблиоз и восстановить иммунитет у малыша.

Какие симптомы вызывают лямблии у малышей