Диета (стол) номер 10 при гипертонии и примерное меню на неделю

После 42 лет я стала стремительно набирать вес. При этом заметила, что привычные способы его понижения не только не приносили видимых результатов, но еще и выводили меня из строя на несколько дней.

Правила похудения при гипертонии: что можно и нельзя

Гипертония – устойчивое повышенное артериальное давление, которое для многих становится препятствием к похудению. Врачи же утверждают, что даже при такой патологии можно контролировать свой вес. В принципе, лишний вес может сам стать причиной развития гипертонии, поэтому его коррекция является основой профилактики и первым шагом на пути к выздоровлению, стабилизации состояния.

В рацион питания людям с гипертонией 1 степени можно включать:

  • любые фрукты в свежем виде или приготовленные любым способом – смуззи, соки, муссы, салаты;
  • разные крупы, представители бобовых культур;
  • орехи любых видов;
  • грибы сушенные, свежие, но не маринованные/соленые;
  • овощи в любой кулинарной обработке;
  • красная и белая рыба – судак, окунь, хек;
  • кисломолочные продукты, но с низким уровнем жирности;
  • грудка курицы, любые части индейки, телятина, приготовленные любым способом, но без использования дополнительных жиров;
  • варенье и мед, сахар, но только в ограниченном количестве;
  • ржаной хлеб (цельнозерновой).

Что касается запретов, то меню придется кардинально менять, потому что многие калорийные продукты и блюда противопоказаны людям с гипертонией.

Нужно будет отказаться от:

  • любых алкогольных напитков, независимо от их крепости;
  • черного кофе и крепкого чая;
  • копченостей и консервации;
  • сдобного, слоеного теста;
  • острых закусок (горчица, хрен, горький/жгучий перец);
  • тортов и конфет из шоколада;
  • пирожных с масляным кремом;
  • сыров твердых и мягких;
  • рыбы и мяса жирных видов;
  • сливок, топленого и обычного сливочного масла;
  • животного нутряного жира;
  • колбасных изделий.

Самое важное для гипертоников – отказ от соли. Делать это нужно постепенно, а улучшать вкус готовых блюд можно специями, приправами и зеленью, пряностями. Соль не только повышает показатели артериальное давление, но и способствует задержке воды в организме, что приводит к отекам и увеличению количества жира. Убрав из меню соль, можно будет добиться сразу две цели – снизить/стабилизировать давление и дать «толчок» организму к похудению.

Важно также обеспечить поступление калорий, витаминов и микроэлементов в организм больного гипертонией. Если грамотно подойти к составлению диетического меню, то можно будет питаться разнообразно и достаточно вкусно:

  • не стоит напрочь отказываться от жареного мяса или рыбы, их можно приготовить на сковороде-гриль – без масла, что позволяет получить вкусное и питательное блюдо;
  • полезными будут морепродукты, гранаты, яйца – даже из этого списка можно составить вкуснейший дневной рацион;
  • салаты овощные нельзя заправлять майонезом или жирной сметаной, но зато в них будет прекрасно чувствоваться оливковое масло.

В обязательном порядке люди с устойчивым артериальным давлением должны употреблять свеклу, виноград, зеленый горошек, яблоки разных сортов, редьку, капусту. Конфеты и различные десерты заменят сухофрукты.

Если у человека диагностирована гипертония 2 или 3 степени тяжести, то составлять план похудения самостоятельно нельзя. Для таких больных действуют более строгие запреты, продукты и готовые блюда должны проходить более тщательный отбор. Оптимальный вариант – худеть вместе с врачом, который составить правильный рацион питания.

Рекомендуем прочитать статью о гипохолестериновой диете. Из нее вы узнаете о ее пользе для мужчин и женщин, основных правилах, разрешенных и запрещенных продуктах, примерном меню на неделю и рецептах. 

А здесь подробнее о диете Мясникова.

Диета №(Стол №: питание при болезнях сердца и сосудов

Диета №10 (стол №10) – лечебная система питания, применяемая при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебный стол 10 укрепляет сердечную мышцу (миокард), повышает диурез и сокращает нагрузку на сердце при пищеварении.

Диета №10 нормализует кровообращение и полностью обеспечивает потребности организма в энергии и пищевых веществах. Данная диета ограничивает потребление жидкости и поваренной соли, при этом рацион остается полноценным и сбалансированным.

Химический состав диеты №10:

  • белки 80-90 г (60% животного происхождения, 40% растительные);
  • жиры 70 г (30% растительные, 70% животного происхождения);
  • углеводы 350-400 г;
  • соль 5-7 г (3-4 г для подсоливания, 2-3 г для приготовления блюд);
  • жидкость 1,2 л (включая супы, компоты, чай, кисели и т.д.).
Читайте также:  Как питаться и тренироваться женщинам-«грушам», чтобы быть в форме

Масса суточного рациона: 2-3 кг.

Суточная норма диеты №6 (калорийность диеты): 2300—2600 ккал.

Режим питания: 4-6 раз в день (последний прием пищи не позже, чем за 2 часа до сна).

Что можно есть при диете №10:

Супы: вегетарианские с различными крупами, с картофелем, овощами, свекольник, также молочные и фруктовые супы.

Крупы: любые, приготовленные на воде или на молоке, также можно макаронные изделия.

Овощи, зелень: отварные или запеченные овощи, редко в сыром виде: картофель, цветная капуста, салат, огурцы, томаты, морковь, свекла, кабачки, тыква. Ограничено белокочанная капуста и зеленый горошек. Можно добавлять в блюда укроп, петрушку и зеленый лук.

Мясо, рыба: нежирные сорта мяса (говядина, телятина, курица, индейка) и рыбы. Для приготовления мясо или рыбу необходимо отварить, а потом запечь или обжарить. Можно также готовить заливное.

Ограничено употребление диетической колбасы.

Яйца: 1 яйцо в день, но при условии его приготовления всмятку, омлета (паровой, запеченный или белковый) или в качестве добавки в блюда.

Свежие фрукты и ягоды: в свежем виде спелые фрукты и ягоды, также сухофрукты.

Молочные продукты: молоко, кефир, творог и блюда из него. Сметана, сливки и сыр – ограничено.

Сладости: желе, муссы, кисели, кремы, мёд, варенье и не шоколадные конфеты.

Мучные изделия: пшеничный хлеб из муки 1 и 2 сорта, вчерашняя выпечка, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит.

Жиры: растительное, сливочное и топленое масло.

Напитки: некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, соки (фруктовые и овощные), отвар шиповника. Виноградный сок – ограниченно.

Что нельзя есть при диете №10:

  • жирная, соленая и жареная пища;
  • свежий хлеб, сдоба, слоеное тесто;
  • блюда из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • консервированные продукты, соленые, маринованные и квашеные овощи;
  • редис, редьку, шпинат, щавель, чеснок, репчатый лук, грибы;
  • плоды и ягоды с грубой клетчаткой;
  • жирные сорта мяса и рыбы, сало, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, соленую и копченую рыбу, икру;
  • крепкий чай, натуральный кофе, какао;
  • шоколад, торты, мороженое;
  • алкогольные напитки.

Диета №10 (стол №10): меню на неделю

Диета №(Стол №: питание при болезнях сердца и сосудов

Диета №10 не так страшна, как кажется, она разнообразна и полезна для организма. Ниже приведено примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: яйцо всмятку, молочная овсяная каша, : яблоки : овощной суп с перловкой, отварное филе с овощами, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, кефир.

Вторник

Завтрак: творог с фруктами, : : вегетарианский борщ, картофель запеченный, : фруктовое желе.

Ужин: плов (с отварным мясом), запеченные овощи, компот.

Среда

Завтрак: молочный суп, чай с : : свекольник, запеченные рыбные котлеты, : фруктовый кисель.

Ужин: гречка, отварная телятина, запеченные овощи, чай.

Четверг

Завтрак: творожно-морковная запеканка, : : макароны с томатным соусом и курицей, : кефир.

Ужин: ячневая крупа, говяжьи тефтельки, салат из запеченных овощей с растительным маслом, кисель.

Пятница

Завтрак: фруктовый плов, : : вегетарианский борщ, курино-морковные котлетки, : желе.

Ужин: пюре, отварная рыба с овощами, компот.

Суббота

Завтрак: молочный суп, сок или : творог с : куриные котлетки с сыром, тушеные овощи, : свежевыжатый сок.

Ужин: винегрет, перловка, овощные вегетарианские котлетки.

Воскресенье

Завтрак: паровой омлет, чай с : фруктовое : картофельный суп с гречкой, куриное филе с овощами, : отвар шиповника.

Ужин: картофельные котлеты с черносливом, овощи, компот.

Важно! Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Температура пищи обычная.

Разновидности

  • Диета 10А назначается при кардиологических заболеваниях с недостаточностью кровообращения II и III стадии (стадии декомпенсации). В данном случае необходимо максимально разгрузить сердечно-сосудистую систему. Поэтому в рационе еще больше уменьшено количество соли, снижена калорийность (уменьшено количество хлеба), отсутствуют первые блюда и сокращено количество белков (70 г), жиров (70 г) и углеводов (300 г). Увеличено введение калия и кальция.
  • Диета 10Б показана при ревматизме с малой активностью, без нарушения кровообращения. В рационе увеличено содержание белков (120 г), уменьшено потребление соли (4 г) и полноценное содержание витаминов. Блюда не солят, подают в отварном виде или запеченном.
  • Стол 10С рекомендован при атеросклерозе сосудов, ишемической болезни сердца и атеросклеротическом кардиосклерозе. Эта гипохолестериновая или противосклеротическая диета направлена на замедление прогрессирования атеросклероза, нормализацию липидного обмена и улучшение общего метаболизма. Содержит нормальное количество белков, ограничен жир (в основном животного происхождения), углеводы (за счет простых) и поваренная соль (4 г). Обогащена полиненасыщенными жирными кислотами (растительные масла) и пищевыми волокнами. Существуют два варианта этого стола: для лиц без ожирения с калорийностью 2600-2700 ккал и при сопутствующем ожирении (уменьшено количество жиров до 70 г, углеводов до 300 г и калорийности до 2200 ккал).
  • Стол 10Р показан больным с ревматоидным артритом. Это полноценная диета, с небольшим ограничением жира (70 г) и сокращением углеводной части (250 г) за счет сахара и сладостей. Соль разрешена в количестве 2-3 г в сутки. Стол 10Г рекомендуется при артериальной гипертензии. Особенностью его является исключение соли или присутствие ее в минимальном количестве (до 2 г). В суточном рационе повышенный уровень витаминов, солей калия и магния. Включаются морепродукты и овощи.
  • Стол 10И назначается при перенесенном инфаркте миокарда и питание направлено на ускорение репаративных процессов в сердечной мышце, улучшение функции кровообращения. Имеет сниженную калорийность, исключена соль и блюда, вызывающие метеоризм. Пища подается в полужидком состоянии, поскольку больной находится на постельном режиме. В первые 2 дня назначается только питье (отвар сухофруктов, некрепкий, слегка подслащенный чай). С третьего разрешается пища в протертом виде небольшими порциями. Затем рацион постепенно расширяется.

Предостережения к такому методу похудения

Больному гипертонией, решившему похудеть с помощью диеты, нужно помнить о таких важных правилах:

  1. Для людей, страдающих высоким давлением, безопасный процесс похудения заключается в неспешной потере массы тела.
  2. К выбору диеты следует отнестись со всей серьезностью, ведь во многих из тех, что предлагаются, часто не хватает жизненно важных веществ (белков, минералов, витаминов).
  3. Употребление диетических продуктов — образ жизни, а не временная мера при гипертонии.

Народные мудрости и рецепты

Медикаментозное лечение при гипертонии назначает врач. Однако в дополнение к нему можно использовать народные рецепты от высокого давления.

По заверениям знатоков, особенно эффективна в этом отношении калина. Для приготовления снадобья необходимо пропустить через мясорубку 1 стакан калины и смешать ее с таким же количеством меда.

Принимать средство нужно по 1 ст. л. за 20 минут до еды. Некоторые рецепты для гипертоников включают цитрусовые.

Натрите лимон на терке вместе с кожурой, добавьте по 1 ст. л. измельченных ягод шиповника и клюквы, а также стакан меда. Принимают смесь по 1 ст. л. каждый день утром и вечером.

По свидетельствам многих гипертоников, отличным средством от их недуга является хурма. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется ежедневно съедать один фрукт или готовить из него сок.

А скандинавские ученые недавно пришли к выводу, что в борьбе с гипертонией помогают бананы. Два плода в день на протяжении 2–3 месяцев, по их подсчетам, позволят привести давление в норму и отказаться от лекарств.

Какие бы рецепты от высокого давления вы ни выбрали, для начала получите одобрение специалиста. А если у вас есть проверенные методы, которые уже помогли вам, расскажите о них другим читателям.

Эффективные препараты и таблетки от гипертонии

У молодых пациентов давление легко нормализуется в том случае, если нет сосудистых осложнений. У пожилых людей его доводят до опасного уровня. При применении лекарственных средств часто наблюдается синдром отмены, сопровождающийся гипертоническими кризами. Поэтому нужна непрерывная терапия препаратами с гипотензивным действием в течение длительного времени.

Таблица: эффективные препараты для снижения артериального давления

Название лекарственного средства Действие препарата
Догепит Под действием лекарства происходит повышение адренорецепторов мозга и снижение симпатической активности в периферической зоне.
Эналаприл АД снижается за счет расширения кровеносных сосудов; оптимизируются функции сердца; увеличивается выделение ионов натрия.
Гемитон Оказывает воздействие на альфа-адренорецепторы головного мозга; препарат обладает седативным эффектом.
Октадин Сильнодействующее средство снижает тонус мелких сосудов и вен. При этом снижается уровень диастолического давления, количество крови увеличивается в венозном резервуаре, а сердечный выброс уменьшается.
Анаприлин Под действием лекарства сердечный выброс уменьшается Синусовый ритм нарушается.
Гипотиазид Препарат обладает диуретическим эффектом. Под его действием сердечный выброс уменьшается.
Фуросемид Действие препарата основано на угнетении обратного всасывания воды и натрия.
Капотен Препарат предотвращает сужение артериальных и венозных сосудов. Эффективно понижает давление.

При повышении давления до критического уровня (гипертонический криз) применяют следующие средства: Аминазин, Лазикс, Рауседил, Дибазол, Капотен, Пентамин, Сульфат Магния, Допегит.

Диета при гипертонии: меню на неделю

Рассмотрим детальнее меню диеты при гипертонии на неделю.

Понедельник

  1. Завтрак: каша с мелко порезанными фруктами.
  2. Перекус: натуральный йогурт.
  3. Обед: тушеное красное мясо, салат из овощей, черный хлеб.
  4. Полдник: компот и фрукты.
  5. Ужин: тушеная рыба, овощной салат и зеленый чай.
Читайте также:  Диета 2: показания, таблица продуктов и примерное меню

Вторник

  1. Завтрак: приготовленный на пару рис с овощами, куриная грудка, запеченная с лимоном в духовке.
  2. Перекус: фрукты йогурт.
  3. Обед: овощной суп, отварной картофель с маленьким кусочком говядины тушенной на пару.
  4. Полдник: чай или компот.
  5. Ужин: творог с добавлением мелко порезанного банана.

Среда

  1. Завтрак: вареное яйцо, греческий салат, компот.
  2. Перекус: запеченные в духовке яблоки.
  3. Обед: суп из перловой крупы с овощами. Несколько кусочков черного хлеба, морепродукты, ромашковый чай.
  4. Полдник: творог с изюмом.
  5. Ужин: запеченное мясо кролика, капустный салат.

Четверг

  1. Завтрак: гречневая каша с томатным соком.
  2. Перекус: изюм.
  3. Обед: рисовый плов с мясом кролика, компот, фрукты.
  4. Полдник: йогурт или кефир.
  5. Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы, рыба, приготовленная на пару, зеленый чай.

Пятница

  1. Завтрак: сырники с медом, йогурт.
  2. Перекус: фрукты.
  3. Обед: борщ, сваренный на некрепком бульоне, рыбные котлеты и картофельное пюре.
  4. Полдник: кефир с черным хлебом.
  5. Ужин: овощной салат, томатный сок, гречка с курагой.

Суббота

  1. Завтрак: пшеничная каша с индейкой, стакан сока.
  2. Перекус: творог.
  3. Обед: суп гаспачо, рис с овощами.
  4. Полдник: отвар из сухофруктов.
  5. Ужин: отварная индейка с цветной капустой, ромашковый чай.

Воскресенье

  1. Завтрак: салат из помидоров и огурцов, картошка, запеченная с курицей.
  2. Перекус: вареное яйцо несколько кусочков черного хлеба.
  3. Обед: салат из овощей, окрошка, вареная телятина.
  4. Полдник: несладкое печенье с зеленым чаем.
  5. Ужин: тефтели, макароны с томатным соусом, зеленый чай.

Диета при гипертонии и ожирении

У человека с гипертонией есть избыточный вес (ожирение). А когда у него много инсулина, то у него обязательно будет избыточный вес. Так вот. Пока у человека будет лишний вес, то справиться с гипертонией ему будет невозможно.

Для того, чтобы справиться с уже имеющейся гипертонией, абсолютно всем людям непременно нужно нормализовать свою массу тела. Когда человек худеет, избыточная жидкость сходит просто прекрасно. Таким образом, нормализуется все состояние человека.

Так что если вы видите человека с гипертонией, то приложите массу усилий чтобы убедить его похудеть. Причем желательно похудеть именно до нормальной массы тела.

Разрешенные продукты

Диета 10 призвана улучшить работу сердца, повысить выносливость сердечной мышцы, уменьшить склонность к отекам, которые вызывает излишек соли в пище. Поэтому соль добавляют только в готовые блюда в малых количествах; ее можно заменить пряностями, соком лимона или свежей зеленью. Болезнь обусловлена наличием холестерина на стенках сосудов, из-за чего меняется их просвет. Меню должно содержать продукты, в которых содержание холестерина минимально. При гипертензии рекомендуется включение в рацион:

Разрешенные продукты
Разрешенные продукты
  • Фруктов и овощей. Можно есть все сорта капусты, огурцы, цукини и патиссоны, болгарский сладкий перец, морковь, разную зелень, морскую капусту, зеленые яблоки. Допустимо также есть сухофрукты и горький шоколад.
  • Макаронных изделий только из муки твердых сортов пшеницы, хлеба, спеченного в домашних условиях из муки не высшего сорта, смешанной с ржаной. Ржаной хлеб тоже может присутствовать, но в небольших количествах. Полезна бездрожжевая выпечка.
  • Разных растительных масел.
  • Сырых семян подсолнечника, грецких орехов.
  • Нежирного мяса, предпочтительно куриной грудки, кролика, ягненка, индейки
  • Рыбы и морепродуктов. Ими можно полностью заменить мясо.
  • Отварных яиц, омлета.
  • Низкокалорийных молочных продуктов.
  • Злаков. Каши из них следует готовить на воде.
  • Отвара шиповника и настоев трав, понижающих давление. Полезны свежевыжатые фруктовые и ягодные соки.
Разрешенные продукты
Разрешенные продукты

Важная информация: Инструкция лекарственного препарата (средства) от гипертонии Normalife (Нормолайф)

Разрешенные продукты
Разрешенные продукты

Разрешенные продукты
Разрешенные продукты

Разрешенные продукты
Разрешенные продукты

Заключение

Теперь вы знаете, что приготовить лежачему больному и как осуществлять его правильное кормление. Прием пищи может быть затруднительным, но любые проблемы можно преодолеть, если относиться к близкому человеку с пониманием. Старайтесь создать доброжелательную обстановку во время приема пищи, будьте находчивыми и периодически вносите изменения в меню, чтобы питание было разнообразным, сбалансированным и стимулировало аппетит.

Заполните форму, чтобы получить приблизительную стоимость ухода Реальная стоимость может быть ниже!

до 80 кг

80-100кг

100-120кг

Нужно ли делать внутримышечную инъекцию?

Нужно ли делать внутривенную инъекцию?

Нужно ли ставить капельницу?

Нужно ли ставить клизму?

Нужен ли уход в праздники?

Требуется ли до больного добираться от метро на наземном транспорте?