Диета на свежевыжатых соках: плюсы и минусы, рецепты

Пару лет назад врачи объявили эпидемию «джусорексии» (от слов juice и anorexia): число женщин, месяцами сидящих исключительно на соках и пренебрега­ющих любой другой едой, растет в геометрической прогрессии. Многие потом становятся пациентами реабилитационных центров с диагнозом «анорексия», серьезными симптомами зависимости и подорванным здоровьем.

Достоинства и недостатки

Диета на соках – это не просто методика для похудения, а в первую очередь лечебная и оздоровительная система питания. Наряду с избавлением от лишних килограммов она используется для очищения организма, излечения от различных заболеваний, улучшения общего состояния здоровья.

Также у соковых диет существует еще ряд преимуществ:

  1. Несмотря на ограничения рациона и низкую калорийность, они не изматывают – свежие напитки вкусные, приятно пьются и являются поставщиками глюкозы, предотвращающей появление чувства голода.
  2. Фреши – это отличная альтернатива поливитаминным препаратам, их употребление способствует обеспечению организма практически всеми необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами.
  3. Повышенное содержание соков в рационе катализирует естественное очищение организма, выведение всех ненужных веществ, ускорение метаболизма, нормализацию процессов пищеварения.
  4. Низкая калорийность меню обеспечивает сжигание собственного жира и быстрое снижение веса.

Таким образом, регулярное употребление соков насыщает организм ценными веществами, обеспечивает качественно очищение, останавливает образование новых шлаков, положительно сказывается на работе всех систем, в первую очередь пищеварительной. В результате повышается работоспособность, появляется больше бодрости, энергии и легкости, проходит хроническая усталость, улучшается цвет лица. Большое внимание сокам уделяется в диете Ласкина – авторской методики излечения онкологических заболеваний при помощи специальной системы питания. Доктор Ласкин предписывает ежедневно употреблять фруктовые или ягодные фреши в сочетании со специальной системой питания.

Недостатков у сокового похудения не очень много, но они есть:

  • появление проблем с ЖКТ («ленивый» желудок, нарушение перистальтики кишечника) из-за отсутствия твердой пищи;
  • повышение кислотности желудка (только при неправильном приготовлении или использовании напитков).

Чтобы избежать отрицательного действия, необходимо строго соблюдать правила диеты и не превышать рекомендованную продолжительность курса.

Полезное воздействие на организм отдельных соков

Соковая диета для похудения насыщает организм большим количеством витаминов и полезных веществ. Напиток из петрушки, разбавленный морковным соком в соотношении 1:2, помогает устранить чувство усталости глаз.

Сок дыни активизирует процесс выведения токсинов из организма. Такой напиток стоит включить в рацион при патологиях почек, наличии склонности к возникновению запоров, проблемах с кожей.

Диета на соках для похудения предусматривает и включение в меню арбуза. Подобный напиток помогает избавиться от отёков, вызванных заболеваниями сердца или болезнями почек.

Свекольный сок помогает активизировать образование красных кровяных телец. В неразбавленном виде напиток употреблять не рекомендуется. Свекольный сок обычно разбавляют морковным.

Похудение на соках нормализует содержание холестерина в крови, помогает усилить потоотделение. Такими свойствами отличаются напитки, приготовленные из винограда. Они наделены выраженным мочегонным эффектом. Виноградный сок повышает работоспособность, помогает улучшить настроение, позволяет бороться с проявлениями стресса.

Сок из вишни наделён выраженным антисептическим эффектом. Напиток нейтрализует активность стрептококков и стафилококков. Сок из свежих гранатов помогает повысить уровень гемоглобина.

Сок, выжатый из грейпфрута, полезен при высоком кровяном давлении, сильном переутомлении. Напиток облегчает засыпание, давая силы радоваться новому дню.

Основная особенность грушевого сока — выраженный мочегонный эффект. Рябиновый сок полезно употреблять при геморрое и гастрите.

Сок из черноплодной рябины помогает уменьшить выраженность токсикоза, возникающего в первом триместре беременности, способствует повышению иммунитета. Смородиновый сок оказывает общеукрепляющее воздействие.

Сок из яблок повышает умственную активность, стимулирует выведение из организма солей. Он нормализует функции кишечника, помогает бороться с запорами.

Капустный сок разрешен к применению при патологиях желудка и кишечника. Его рекомендуется пить при болезнях селезёнки и печени.

Сок сельдерея полезен людям, у которых был диагностирован остеопороз и сахарный диабет. Напиток улучшает самочувствие при заболеваниях мочеполовой системы.

Морковный сок повышает активность защитных сил организма. Он благоприятно влияет на состояние зубной эмали, функции пищеварительных органов и нервной системы. Морковный сок полезно пить и при наличии проблем со зрением.

Соковая диета

Соки любят практически все. Ведь в этом вкусном напитке из свежих фруктов, ягод или овощей содержится максимальное количество витаминов. А что может быть полезнее витаминного напитка? Именно поэтому свежевыжатые соки обязательно включают в детский рацион, а также в диетическое меню.

Соки хорошо насыщают организм, обеспечивают витаминами и полезными веществами и даже помогают снижать вес. Вот почему соковая диета на протяжении многих лет является одной из наиболее популярных и востребованных.

Поэтому в сегодняшней публикации мы предлагаем вам познакомиться с диетой на соках поближе.

Особенности диеты

Главной особенностью диеты на соках является то, что, несмотря на полное исключение твердой пищи, она переносится очень хорошо.

Более того, это одна из немногочисленных методик похудения, которая действительно оказывает очищающее воздействие на организм и позволяет ему быстро избавляться от шлаков, токсинов и продуктов жизнедеятельности.

Особенно рекомендуется соблюдать эту диету после бурных празднований, когда наш желудок просто-таки перегружен тяжелой пищей. Каковы правила соковой диеты? Об этом поговорим далее.

Читайте также:  Самые эффективные и щадящие диеты: ТОП-4

Основными правилами соковой диеты является употребление исключительно свежевыжатых соков. Поэтому от пакетированных магазинных соков придется отказаться. Наличие цитрусового ручного пресса или соковыжималки – обязательное условие для соблюдения диеты. Нет соковыжималки? Подойдет миксер или комбайн!

Ну, а какие соки можно пить? Да какие угодно! Апельсиновый, грушевый, яблочный, морковный, огуречный, томатный, персиковый и т.д. Главное, чтобы он был свежеприготовленным. Если у вас есть возможность покупать свежий фреш (чаще всего продают в крупных торговых центрах), то вы можете воспользоваться и этой услугой.

Что касается самостоятельного приготовления соков, то в домашних условиях вы можете воспользоваться соковыжималкой (как вариант – мелкая терка + марля) либо приготовьте смузи – кусочки фруктов, перемолотые в миксере до однородной массы. Такую жидкую кашу или густой сок необходимо употреблять сразу после приготовления.

Итак, на время диеты вы должны полностью отказаться от любой другой пищи, кроме соков, и пить исключительно свежеприготовленные фреши. Вот, в принципе, и все правила соковой диеты. Что касается длительности соковой диеты, то ее можно устанавливать самостоятельно. Существует несколько вариантов соблюдения соковой диеты, о которых мы расскажем более подробно далее.

Меню соковой диеты

Соковая диета

Давайте рассмотрим несколько вариантов соковой диеты, которые помогут нам привести в норму вес в любой ситуации.

Трехдневная соковая диета поможет похудеть к празднику, но не обеспечит стойких результатов. Потеря веса на этой диете составляет в среднем 2 кг. В течение трех дней вы пьете исключительно соки в количестве 5-6 стаканов в день. Помимо сока можно пить воду в неограниченном количестве.

Недельная соковая диета подразумевает употребление смузи, а также жидких соков любого вида. Благодаря такой диете можно сбросить за неделю до 5 кг лишнего веса. Рацион одного дня состоит из двух приемов смузи (утром и вечером) и 3-х стаканов любого другого сока в течение дня. Воду можно пить в неограниченном количестве.

Еще одним вариантом похудения на соках является употребление соков вместо ужина. Просто замените обычный ужин смузи или соком – и ваш вес «сдвинется с мертвой точки». Конечно же, этот вариант не дает быстрых результатов, зато является наиболее простым в применении.

Плюсы и минусы соковой диеты

Плюсами соковой диеты являются следующие факты:

  • Свежевыжатые соки легко употреблять в пищу.
  • Употребление одного-двух стаканов сока в день помогает усилить процесс похудения в 4 раза.
  • Соковая диета отлично воздействует на обмен веществ, усиливая метаболизм.
  • Свежевыжатый сок – полезный напиток, который к тому же улучшает сон и дарит хорошее настроение.

Минусами соковой диеты являются:

  • Требуется соковыжималка, миксер или ручной пресс для приготовления соков.
  • На время диеты нельзя принимать любую другую пищу, кроме сока.
  • Необходимо запастись большим количеством свежих фруктов и овощей.
  • Требуется время на приготовление сока.

В целом же, соковая диета имеет гораздо больше положительных отзывов, нежели негативных, поэтому при желании можно начать с одного разгрузочного дня на соках, а если понравится, начать соблюдать более длительный вариант соковой диеты.

Удачи вам и прекрасных результатов!

Соковая диета. Советы

Для обеспечения сохранения достигнутого результата похудения, в течение 4-5 дней по завершении соковой диеты для похудения употребляйте в пищу овощные супы, каши и тушеные овощи. Острое и соленое запрещено.

Обязательно разбавляйте все соки пополам с водой для исключения излишней нагрузки на поджелудочную железу. При переходе на соки возможно появление неприятных ощущений, которые должны пройти к концу второго дня. Не употребляйте цитрусовые соки в начале дня, чувствительная слизистая желудка может отреагировать раздражением.

Читать больше:

Ананасовая диета

Питьевая диета: меню, отзывы, результаты

Смузи для похудения: 5 простых рецептов в домашних условиях

Реальные советы: как похудеть на 10 кг за месяц в домашних условиях

Что такое соковая диета

Такого рода диета обладает мощнейшим потенциалом очищения для организма. Диетические соки из овощей, фруктов способствуют очищению, доставляют вовнутрь организма важные микроэлементы. Способ питания с применением этих «жидких фруктов» не только способствует потере лишних килограммов, но и нормализует метаболизм, помогает избавиться от проблем со сном, высыпаний на коже, мигреней.

Средняя длительность диеты – неделя. Важным условием является употребление свежевыжатых, а не пакетированных напитков. Это намного полезнее для организма, но минус такой, что свежевыжатый напиток стоит выпивать сразу – долгое хранение приводит к снижению содержания витаминных веществ. Зато ограничений по выбору фруктов, овощей для напитков нет.

Правила

Что такое соковая диета

Чтобы правильно начать диету, за неделю до смены режима питания на питьевой начните подготовку – откажитесь от полуфабрикатов, фаст-фуда, пищи с большим содержанием жира, уменьшите потребление сахара, соли. Вот важные пункты:

  • Помощь очищению организма окажет вода с добавлением лимона. Со стакана такого питья полезно начинать свой день.
  • Пить нужно через каждые 2 часа 6-7 раз за день по бутылочке свежевыжатого напитка.
  • Утро – особенно голодное время суток, поэтому в меню разрешено ввести зеленый смузи из огурца и сельдерея. Эти продукты состоят из большого процента жидкости, что не нарушает запрета на пищу в период диеты.
  • В напитки рекомендовано добавлять воду, наполовину лучше разводить питье из цитрусов, свеклы.
  • Рацион должен состоять из привычных для вас выжимаемых овощей, фруктов.
  • Выход должен быть постепенным. В первый день можно кушать яблоки, свеклу, свежие овощи, во второй – орехи и злаковые, в третий – возвращайтесь к привычному питанию, не налегая на тяжелую пищу.
Читайте также:  Варианты меню полосатой диеты и ее преимущества

Противопоказания

Диета на свежевыжатых соках – экстремальное питание для организма. Хотя она сможет помочь быстро убрать вес, почистить организм, при злоупотреблении соковая диета способна нанести немалый вред. Большое количество кислого может вызвать проблемы с желудком (язву, гастрит), зубами: так, чтобы не вредить эмали, лучше использовать трубочки. Не рекомендуется придерживаться такой системы дольше 7 дней, а лучше использовать в качестве 1-2 разгрузочных дней в неделю.

Что необходимо учитывать:

Что такое соковая диета
  • Не рекомендовано употребление большого количества жидкости при проблемах с почками. Если есть желание попробовать такую диету, обратитесь к врачу.
  • Не злоупотребляйте напитками из цитрусов (лаймы, апельсины, грейпфруты), так как они увеличивают уровень кислотности.
  • Противопоказана диета во время беременности, лактации, при язве, гастрите, диабете. В последнем случае разрешен напиток только из арбуза, ведь в нем низкое содержание сахара, а еще эта ягода понижает холестерин.

Полезное воздействие на организм отдельных соков

Соковая диета для похудения насыщает организм большим количеством витаминов и полезных веществ. Напиток из петрушки, разбавленный морковным соком в соотношении 1:2, помогает устранить чувство усталости глаз.

Сок дыни активизирует процесс выведения токсинов из организма. Такой напиток стоит включить в рацион при патологиях почек, наличии склонности к возникновению запоров, проблемах с кожей.

Диета на соках для похудения предусматривает и включение в меню арбуза. Подобный напиток помогает избавиться от отёков, вызванных заболеваниями сердца или болезнями почек.

Свекольный сок помогает активизировать образование красных кровяных телец. В неразбавленном виде напиток употреблять не рекомендуется. Свекольный сок обычно разбавляют морковным.

Похудение на соках нормализует содержание холестерина в крови, помогает усилить потоотделение. Такими свойствами отличаются напитки, приготовленные из винограда. Они наделены выраженным мочегонным эффектом. Виноградный сок повышает работоспособность, помогает улучшить настроение, позволяет бороться с проявлениями стресса.

Сок из вишни наделён выраженным антисептическим эффектом. Напиток нейтрализует активность стрептококков и стафилококков. Сок из свежих гранатов помогает повысить уровень гемоглобина.

Сок, выжатый из грейпфрута, полезен при высоком кровяном давлении, сильном переутомлении. Напиток облегчает засыпание, давая силы радоваться новому дню.

Основная особенность грушевого сока — выраженный мочегонный эффект. Рябиновый сок полезно употреблять при геморрое и гастрите.

Сок из черноплодной рябины помогает уменьшить выраженность токсикоза, возникающего в первом триместре беременности, способствует повышению иммунитета. Смородиновый сок оказывает общеукрепляющее воздействие.

Сок из яблок повышает умственную активность, стимулирует выведение из организма солей. Он нормализует функции кишечника, помогает бороться с запорами.

Капустный сок разрешен к применению при патологиях желудка и кишечника. Его рекомендуется пить при болезнях селезёнки и печени.

Сок сельдерея полезен людям, у которых был диагностирован остеопороз и сахарный диабет. Напиток улучшает самочувствие при заболеваниях мочеполовой системы.

Морковный сок повышает активность защитных сил организма. Он благоприятно влияет на состояние зубной эмали, функции пищеварительных органов и нервной системы. Морковный сок полезно пить и при наличии проблем со зрением.

Правила диеты на соках

Итак, если вы решили «сесть» на соковую диету, необходимо чередовать фруктовые и овощные соки. При этом фруктовые лучше всего готовить из зеленых яблок и граната. Сахар в них добавлять нельзя!

Хранить свежевыжатые соки более 4 часов нельзя, так как за это время все их полезные свойства пропадают. Нектары следует разводить охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:1. Пить соки нужно каждые 2 — 2,5 часа по 1 стакану (250 мл). кроме соков также нужно пить негазированную минеральную воду и зеленый несладкий чай.

Перед началом диеты, примерно за 2 — 3 дня, нужно подготовить свой организм. Для этого нужно исключить из рациона соленую, копченую, острую и сладкую пищу. После окончания диеты также необходимо подготовить свой организм к введению твердой пищи. Вводить привычные продукты следует постепенно, уменьшая привычные объемы порции в 2 раза. После каждого приема пищи нужно выпивать стакан свежевыжатого сока, а в течение первых 2 дней вообще исключить ужин. Вместо него следует выпивать стакан сока.

Вот такая вкусная и полезная диета поможет вам сбросить пару лишних килограммов. Однако не увлекайтесь, ее следует соблюдать каждый месяц, устраивая себе разгрузочные дни в 1 день. а если вы собираетесь продолжительное время пребывать на ней, то помните, повторять ее можно только 2 раза в год, не чаще!

Также рекомендуем вам посмотреть следующее видео, надеемся, вы получите много полезной информации:

Полностью или частично ограниченные продукты

Все продукты, кроме соков овощей, фруктов и ягод, а также противопоказанные по состоянию здоровья соки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168
капуста квашеная 1,8 0,1 4,4 19
лук зеленый 1,3 0,0 4,6 19
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
огурцы консервированные 2,8 0,0 1,3 16
огурцы соленые 0,8 0,1 1,7 11
редис 1,2 0,1 3,4 19
редька белая 1,4 0,0 4,1 21
репа 1,5 0,1 6,2 30
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
помидоры консервированные 1,1 0,1 3,5 20
хрен 3,2 0,4 10,5 56
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19
Фрукты
абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
бананы 1,5 0,2 21,8 95
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
Грибы
грибы 3,5 2,0 2,5 30
грибы маринованные 2,2 0,4 0,0 20
Крупы и каши
манная крупа 10,3 1,0 73,3 328
овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366
кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337
перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Мука и макаронные изделия
макароны 10,4 1,1 69,7 337
Шоколад
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
Сырье и приправы
горчица 5,7 6,4 22,0 162
имбирь 1,8 0,8 15,8 80
кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
майонез 2,4 67,0 3,9 627
перец черный молотый 10,4 3,3 38,7 251
соус томатный 1,7 7,8 4,5 80
Сыры и творог
сыр 24,1 29,5 0,3 363
творог 17,2 5,0 1,8 121
Мясные продукты
свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
говяжий язык вареный 23,9 15,0 0,0 231
телятина отварная 30,7 0,9 0,0 131
кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
курица вареная 25,2 7,4 0,0 170
курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
индейка 19,2 0,7 0,0 84
утка 16,5 61,2 0,0 346
утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
гусь 16,1 33,3 0,0 364
Яйца
яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
Рыба и морепродукты
рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
икра черная 28,0 9,7 0,0 203
икра лососевая зернистая 32,0 15,0 0,0 263
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
Масла и жиры
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
* данные указаны на 100 г продукта
Читайте также:  10 правил, как стать стройной без изнуряющих тренировок и диет

Преимущества и недостатки

Преимуществами диеты на соках являются:

  1. Высокая эффективность. По результативности метод не уступает экстремальным экспресс–диетам и монодиетам: за день строгой соковой диеты можно потерять до 1 кг лишнего веса. Часть потерянного веса приходится на массу отеков и шлаков в кишечнике.
  2. Богатый химический состав напитков. Соки отличаются высоким содержанием витаминов (аскорбиновой кислоты, бета–каротина, витаминов К, Р, В2, В4, В12 и др.), поэтому их регулярное употребление благотворно воздействует на внешний вид и иммунитет худеющих.
  3. Приятный вкус основного продукта. В отличие от несоленых каш на воде, низкокалорийных овощных супов и других характерных компонентов диет, соки вкусны, что снижает психологический дискомфорт от ограничений. Ингредиенты для сока можно выбрать самостоятельно и дополнить натуральными пряностями и зеленью.
  4. Нормализация уровня холестерина и функции ЖКТ. Высокое содержание витаминов группы В и отсутствие пищи животного происхождения способствует снижению уровня вредного холестерина. Ферменты и фруктовые кислоты, которые присутствуют в мякоти овощей и фруктов, активизируют пищеварение.

К недостаткам похудения на соках относятся следующие аспекты:

  1. Дефицит белков и жиров в рационе. Дисбаланс основных нутриентов (жиров, углеводов и белков) может спровоцировать гормональные нарушения и существенную потерю мышечной массы. Занятия спортом (фитнесом, тяжелой атлетикой и др.) во время соковой диеты запрещены.
  2. Большое количество сахаров в соках. Несмотря на полезность, соки фруктов содержат немало простых углеводов (фруктового сахара), которые быстро перевариваются и откладываются в виде гликогена и лишнего жира. Наибольшее количество сахара содержит виноградный сок — 15%.
  3. Невысокое содержание клетчатки. Соки отличаются гораздо меньшим содержанием полезных пищевых волокон, чем свежие фрукты, овощные и фруктовые пюре и даже смузи.
  4. Высокий риск расстройства ЖКТ и обострения хронических заболеваний желудка и 12-перстной кишки. Кислые фреши раздражают слизистую ЖКТ и повреждают зубную эмаль. Сладкие соки провоцируют процессы брожения и расстройства кишечника. Людям с чувствительным кишечником желательно отказаться от употребления виноградного, яблочного и грушевого сока.
  5. Повышение аппетита во время и после окончания диеты. Соки быстро усваиваются в кишечнике, провоцируя всплеск концентрации глюкозы, а затем и инсулина. В результате спустя 40-60 минут после приема пищи концентрация сахара в крови резко снижается, а голод становится постоянным спутником худеющих на соках.
  6. Необходимость готовить порцию сока перед каждым приемом пищи. Фреши нельзя готовить заблаговременно и хранить в холодильнике, что существенно осложняет следование правилам метода. Для облегчения подготовки продуктов в рабочие дни стоит выбрать щадящий вариант диеты.

Какой сок выбрать

Выбор индивидуален и зависит от различных факторов:

  1. Вкусовых предпочтений: любите томатный — выбирайте его, не переносите капустный — не нужно им давиться только потому, что он значится в меню.
  2. Финансовых возможностей: одно дело — купить яблок на 100 рублей, другое — ананас на 500.
  3. Потребностей организма: каждый напиток обладает набором полезных для здоровья свойств.
  4. Ожидаемых результатов в похудении: можно выбрать малиновый (100 ккал), а можно томатный (21 ккал).
  5. Наличия аллергии: цитрусовые и ягодные нередко являются мощными аллергенами.

Так же поможет вам в выборе наш обзор 19 овощных и фруктовых соков с их калорийностью и особенностями.

Фруктовый или овощной?

Овощные по сравнению с фруктовыми менее калорийны и обладают более мощными очищающими свойствами. Но в них меньше витаминов и аминокислот. Да и по вкусу некоторые из них без соли и специй, мягко говоря, не очень (капустный или огуречный, к примеру).

Фруктовые более вкусные, содержат много витаминов, не дают сорваться. Но они более углеводны и калорийны, что будет несколько притормаживать процесс похудения.

Диетологи советуют не выбирать между ними, а соединять их в рамках одной диеты.

С миру — по нитке. Не так давно бразильские учёные опубликовали данные своих исследований о том, что лучшее лекарство от ожирения — сок манго.