Диета для почек. Принципы и меню лечебного стола номер 7

Одним из методов терапии, в качестве комплексного воздействия на организм, является диета при поликистозе яичников. Дело в том, что данная патология приводит не только к бесплодию, но еще и ожирению, сахарному диабету, панкреатиту. Рассмотрим более детально, по каким принципам составляется диета при поликистозе, а также примерное меню на неделю.

Диета при острой форме пиелонефрита

Данную диету отличает низкая калорийность и значительное ограничение в выборе продуктов, поэтому обычно её использование предполагает стационарное лечение и постоянный контроль врача. Диета состоит из нескольких циклов.

Первый цикл направлен на то, чтобы снизить нагрузку с почек и сделать медикаментозное лечение более эффективным.

На первые несколько дней вся твёрдая пища должна быть исключена из рациона. Необходимо употреблять около 2-х литров жидкости в день. Для этого подходят:

  • различные отвары и настои из целебных трав;
  • свежевыжатые натуральный соки;
  • сладкий слабо заваренный чай;
  • компоты, приготовленные в домашних условиях.

Кроме того, нужно употреблять мягкие овощи и фрукты, обладающие мочегонными свойствами. Например, арбуз, дыня и кабачок. Их можно употреблять в свежем виде, варить или тушить. Применение масла и приправ во время готовки недопустимо.

Продолжительность данного цикла составляет от 2 до 3 дней в зависимости от состояния больного.

Второй цикл можно начинать после того, как снизится острота симптомов. В это время больному показано питание, основанное на преимущественном употреблении овощей и молочных продуктов. При этом количество соли ограничено до 2 чайных ложек в день. Если заболевания сопровождается гипертонией, то соль либо полностью исключается, либо урезается до 1/2-1 чайной ложки.

Почему опасен холестерин и как с ним нужно бороться? Описания меню холестериновой диеты помогающей снизить его уровень в крови.

О лечебном голодании в домашних условиях вы можете прочитать тут, узнайте как можно очистить ваш организм.

Следует не допускать употребление таких продуктов, как:

  • консервированные или солёные овощи;
  • жгучие специи и приправы;
  • грибы;
  • бобовые;
  • наваристые бульоны;
  • газированные и спиртные напитки;
  • кофе и крепкий чай.

Меню должно ежедневно включать:

  • молочные продукты с жирностью не более 5%, не содержащие в своём составе соль, сахар, загустители и консерванты;
  • отварные и тушёные овощи;
  • сухофрукты с высоким содержанием калия (например, курага и изюм);
  • небольшую порцию молочной каши;
  • ломтик бессолевого белого хлеба;
  • не более 2 столовых ложек сахара;
  • 1 столовую ложку сливочного масла.

Отдельное внимание необходимо уделить употреблению жидкости. Ежедневная норма составляет 8 стаканов в день. Лучшими вариантами станут:

  • отвар шиповника;
  • кисель;
  • компот;
  • свежевыжатый сок;
  • зелёный, белый или некрепкий чёрный чай;
  • такие минеральные воды, как Берёзовская, Ессентуки №20 (перед употреблением нужно посоветоваться со специалистом).

Очень полезен клюквенный морс. Это связано с тем, что клюква содержит много натрия, который оказывает бактерицидное действие на почки и мочевыводящие пути. Для того чтобы получить максимальную пользу от напитка, лучше всего готовить его самостоятельно, используя минимальное количество сахара и свежую клюкву.

Читайте также:  Как перейти на правильное питание — 10+ советов c расписанным меню

Также при лечении и профилактики заболеваний почек следует обратить внимание на мёд. Многие врачи считают, что суточная норма мёда при пиелонефрите составляет 50 грамм (2 столовые ложки). Лучше всего применять мёд во время приготовления отваров и морсов. Также можно использовать его в качестве альтернативы сахару во время чаепития. Многочисленные полезные вещества и ферменты помогают организму быстрее восстановить нормальное функционирование почек.

Придерживаться такого питания следует в течение 7-10 дней. После этого следует пройти обследование и получить повторную консультацию врача. При удовлетворительных показателях анализов и отсутствии жалоб, больному будет назначена диета №7.

Тонкости «почечной» диеты

Блюда из мяса и рыбы лучше всего готовить в отварном виде, а затем запекать или обжаривать.

Калорийность диеты должна быть не менее 3500 ккал в сутки.

Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.

Вся пища готовится практически без поваренной соли. При почечной недостаточности рекомендуется не более 2–3 г соли в сутки, но пациентам с высоким артериальным давлением пищу нужно готовить вообще без соли.

Объём жидкости в день не должен превышать 0,8–1 л.

Заболевания почек: какие бывают и как их избежать Подробнее

Диета при обострении хронического пиелонефрита

В диете при обострении хронического пиелонефрита есть некоторые особенности. Рацион питания остается практически неизменным, но необходимо соблюдение питьевого режима. Объем жидкости, выпиваемой в сутки, должен составлять около 2 литров. Полезно пить травяные отвары (завариваются травяные сборы, содержащие брусничный лист, хвощ полевой, тысячелистник, плоды можжевельника, другие травы), морсы, особенно клюквенный, т. к. он обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, компоты, некрепкий черный чай, желательно без сахара, минеральные воды по назначению врача. Полезно употреблять в пищу овощи и фрукты, которые оказывают мочегонное действие (арбуз, дыня, кабачок и др.). Мочегонное действие окажет смесь свежевыжатых морковного, свекольного и огуречного соков, предварительно их нужно разбавить водой и ознакомиться с противопоказаниями к их употреблению. Обильное питье необходимо для уменьшения интоксикации организма в период обострения болезни, а также для промывания мочевыводящих путей. Пить жидкость нужно в течение всего дня небольшими порциями, последний прием жидкости должен быть не позднее чем за 3 часа до сна.

В рационе ограничивается количество употребляемой поваренной соли до 4 г в сутки. При сопутствующей артериальной гипертензии необходимо снизить ее количество до 2 г. При обострении пиелонефрита до наступления ремиссии из диеты необходимо полностью исключить сладости, поскольку сладкая среда способствует размножению болезнетворных бактерий. Также необходимо несколько снизить потребление жиров и животного белка.

В период обострения болезни рекомендуется увеличить потребление молочных и кисломолочных продуктов, а также продуктов, богатых калием (курага, чернослив, инжир, изюм, свежие овощи, фрукты и ягоды). Оптимальной в период обострения заболевания является растительно-молочная диета, богатая витаминами и микроэлементами, необходимыми для укрепления иммунитета. Дополнительно рекомендуется принимать витаминные комплексы, т. многих случаях обострение хронического пиелонефрита связано именно с ухудшением состояния иммунной защиты.

Диета при хроническом пиелонефрите

Режим питания при хроническом пиелонефрите предполагает дробный прием пищи (от четырех до шести раз в день). Формирование пищевого рациона зависит от таких факторов:

  • склонность пациента к отекам;
  • реакция рН мочи (щелочная или кислая);
  • необходимость нормализации артериального давления.
Читайте также:  Все про диету при анемии железодефицитной

Прием поваренной соли ограничивается до шести грамм в сутки, не более.

Для соблюдения диеты при хроническом пиелонефрите и облегчения работы почек, необходимо придерживаться следующих правил:

  • блюда желательно готовить методом тушения либо варки;
  • разрешено употреблять только нежирную рыбу и диетические мясные продукты (телятина, индюшатина, крольчатина);
  • употреблять большое количество молока и молочнокислых продуктов (например, кефир, ряженка и сметана), так как они являются диуретиками;
  • принимать в пищу овощи, бахчевые культуры и фрукты, обладающие мочегонными свойствами (тыква, морковь, свекла и др.);
  • следует резко ограничить употребление в пищу пряностей и сладостей;
  • яйца кушать можно, но не более одного в день.

Примерное недельное меню

Поскольку пациентам с пиелонефритом дозволено большинство продуктов, рецепты можно варьировать и комбинировать. Пища должна приносить положительные эмоции, это немаловажный аспект в процессе выздоровления.

Таблица. Приблизительное меню на семь дней пациентам с пиелонефритом

Внимание! Список блюд актуален, только если у больного нет аллергических реакций на какой-либо из продуктов.

Правильный образ жизни, режим дня и полноценное питание — основные помощники в борьбе со многими заболеваниями, в том числе и почечными. Диетические рецепты помогут больным пиелонефритом пациентам облегчить свое состояние и не допустить ухудшения здоровья. Борясь с заболеванием, важно не допускать систематического нарушения диеты и тщательно выбирать продукты питания.

Что стоит употреблять при хронической форме

Для терапии хронического пиелонефрита почки постоянно стимулируют. Для этого применяют мочегонную пищу.

В рацион желательно включить следующий список продуктов:

  • фрукты, овощи, ягоды, обладающие мочегонным эффектом. Детям и взрослым желательно арбуз, дыню, помидоры, огурцы;
  • морсы из ягод, фруктов;
  • специальные почечные отвары, чаи, которые обладают мочегонным, уросептическим, бактерицидным действием.

Соблюдение диеты при медикаментозном лечении пиелонефрита снижает функциональную нагрузку на мочевыделительную систему, улучшает результаты терапии.

Что можно есть детям при пиелонефрите

Детский рацион составляют по таким же принципам, что и у взрослого человека:

  • Насыщают жидкими кашками, пюре из овощей, супчиками, молочнокислыми изделиями.
  • Исключают шоколад. Если очень хочется сладкого, можно мед или варенье.
  • Из напитков полезен отвар шиповника, ягодные и фруктовые компоты.

Белковая пища должна легко усваиваться, поэтому предлагают кисломолочные продукты, омлет из яиц, приготовленный на пару.

Грудничку во время обострения потребуется водно-чайная разгрузка. Ее придерживаются 7 часов, потом переходят на обычное питание.

Питание при хроническом пиелонефрите

Такой тип патологи способен протекать волнообразно, иногда с рецидивами при появлении неблагоприятных факторов (простуда или переохлаждение). Человека в такие периоды будут беспокоить разные симптомы. Это боли в области спины, которые могут появляться при ходьбе. Также бывает и учащенное испускание урины, слабость, повышенное АД, боли в голове и отечности.

Читайте также:  10 ти дневная диета для похудения. Плюсы и минусы, противопоказания

В основу питания при пиелонефрите врачи предлагают соблюдать диету № 7

Больному важно в такие периоды следить за питанием. Ему стоит отказаться от острого, копченого, жареного и жирного. Важно сократить количество соли в сутки, которая употребляется в пищу. Норма – 3 грамма.

Нужно отказаться от тех овощей, которые могут раздражать слизистые:

Питание при хроническом пиелонефрите
  • Чеснок.
  • Лук.
  • Хрен.
  • Щавель.
  • Редька.

Пища должна быть натуральной и готовиться на пару или отвариваться. Не надо употреблять еду с красителями и консервантами. В день надо выпивать не менее 2-х литров жидкости. Это может быть вода, соки, компоты или отвары.

Нельзя допускать появления запоров. Для этого нужно принимать препараты, которые должен назначить врач. Исключить употребление спиртного, крепкого кофе.

Нужно не переохлаждаться и постоянно укреплять иммунитет. Диету и режим дня нарушать не стоит. Если потребуется, то питание можно скорректировать с врачом.

Другие рекомендации

Нарастающее снижение СКФ сопровождается вторичным гиперпаратиреозом, повышением концентрации фосфора в сыворотке крови и падение уровня сывороточного кальция. Следствиями этого являются остеодистрофия, кальцификация мягких тканей стенок сосудов, усугубление кардиоваскулярной патологии. Поэтому, как уже отмечалось, диета при заболеваниях почек обязательно включает ограничение потребления фосфора.

Рацион на 1 и 2 стадиях ХБП должен включать не более 1,7 г этого микроэлемента в сутки (нормальное потребление фосфора для взрослого человека в сутки- 1,2-1,6 г). А при 3–4 стадиях оптимальным уровнем потребления фосфора является 0,8–1,0 г/сутки.

Употребление алкоголя допускается только по усмотрению врача.

Соблюдение лечебной диеты при заболеваниях почек требует учета калорийности рациона, необходимое количество калорий добирается за счет жиров и углеводов. При этом продукты распределяются по разным приемам пищи в зависимости от их энергетичности. Наиболее калорийные блюда потребляются в первой половине дня.

Питание во время диеты при заболеваниях почек должно быть дробным, грамотно составленным и сбалансированным. При составлении меню следует ориентироваться на рекомендации врача, данные регулярно проводимых обследований и специальные пищевые таблицы. Рекомендуется вести особый пищевой дневник, в котором фиксируются съеденные продукты, их количество (вес), самочувствие, количество выделенной мочи и уровень артериального давления пациента.

Диетотерапия – важный компонент комплексного лечения ХБП на додиализном этапе, позволяющий сдерживать скорость прогрессии почечной недостаточности.

Разрешенные продукты

Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых предполагает употребление таких продуктов:

  • фрукты, ягоды и овощи, особенно дыни, арбузы, кабачки, огурцы;
  • молочная и кисломолочная продукция, в том числе сметана, неострые сорта сыра, а также сливочное масло не более 20 г в день;
  • рыба;
  • постное мясо, птица;
  • яйца (не более 2 шт. в день);
  • крупяные каши;
  • макаронные изделия;
  • растительное масло;
  • мед, зефир, джем, варенье;
  • домашние свежевыжатые соки, морсы, некислые компоты, травяные чаи;
  • некрепкий чай и кофе, отвар шиповника;
  • хлеб, блинчики и другие мучные изделия, приготовленные на дрожжах, но без соли.

Перечень разрешенных продуктов дополняется молочными, сметанными и фруктовыми сладкими соусами, немного кислыми подливами.

Вместо соли, в еду можно добавлять перец, кориандр, тмин и другие пряные травы.