Диета «13 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

13 дневная японская диета — это новый и сложный опыт для людей, привыкших к соли и сахару. Но она очень эффективна. За 13 дней вы не только устраните от 5 до 8 кг лишнего веса, но и выработаете привычку употреблять блюда без соли, чтобы почувствовать их естественный аромат. Давайте внимательнее посмотрим, что будет правильно соблюдаться во время этой диеты.

Бессолевая диета

Начинать худеть уместно не с изучения меню, а с изучения себя. 13-дневная японская бессолевая диета — сложная масса, ее нужно готовить, прежде всего, психологически. Решите для себя: можно ли сопротивляться практике в течение двух недель, выздоравливая без соли, ограничивая себя многими сладкими парнями?

Похудение у так называемых «японцев» может быть значительно, до 8 кг. Японские диетологи рассмотрели любую калорийность, микроэлемент, действие в организме всех продуктов, входящих в рацион.

Если вы решитесь за несколько дней до начала ограничить использование товаров, которые будут серьезно запрещены в течение следующих двух недель:

  • Поваренная соль;
  • Сахар;
  • Продукты из пшеничной муки;
  • Алкоголь.

Выходите из диеты без проблем, постепенно вводя продукты в рацион. Самым быстрым способом обычно не будет добавление соли в пищу (соль не нужна), а сладкие булочки потеряют свою прежнюю привлекательность. Кажется, что это неплохая привычка пить 1,5 литра воды в день, как во время диеты.

Продукты для японской диеты

Меню японской диеты на 13 дней исключает употребление таких продуктов, как сахар, соль, мучные изделия и алкогольные напитки. В рационе человека, худеющего по этой методике, вода может быть в неограниченном количестве.

Рацион бессолевой диеты преимущественно состоит из таких продуктов:

  • куриные яйца;
  • нежирная говядина;
  • куриные грудки без кожицы;
  • филе нежирной рыбы – преимущественно морской;
  • белокочанная капуста;
  • морковь;
  • кабачки, баклажаны;
  • фрукты – все, кроме бананов, фиников и инжира;
  • оливковое масло;
  • томатный сок;
  • кефир;
  • лимон.

Придерживаясь меню японской бессолевой диеты на 13 дней, можно похудеть на 7-8 кг. Кроме того, это одна из немногих диетических систем питания, позволяющих удерживать достигнутый результат около трех лет, правда, при отказе от жирной, сладкой пищи и алкоголя.

За 13 дней специально составленного рациона полностью изменится обмен веществ, организм перестроится на совершенно другой ритм жизнедеятельности. Эта диетическая система питания не только способствует снижению веса, но также оказывает оздоровительный эффект на человеческий организм в целом.

Принципы японской диеты

Для японской диеты разработано строгое меню, поэтому худеющему не нужно считать калории, выискивать рецепты блюд или проверять составы продуктов. Получить заметные результаты можно лишь при соблюдении порядка приемов пищи в указанной последовательности.

Основные правила:

  • разрешается употреблять только указанные в рационе продукты;
  • запрещается заменять предложенные блюда на другие и пропускать приемы пищи;
  • нужно полностью исключить соль.

При любом отклонении от указанного порядка необходимо начинать процесс похудения с первого дня. Эффект диеты заключается именно в строгой последовательности употребления различных продуктов, которые взаимодействуют и настраивают пищеварительную систему на правильную работу.

Читайте также:  213 рецептов вкусных блюд для аллергиков (а. а. синельникова, 2014)

Рекомендации диетологов:

  • За несколько дней до начала диеты следует отказаться от приема алкогольных напитков и сократить объемы потребляемой пищи.
  • Чтобы достичь наилучших результатов, необходимо ежедневно выпивать не менее двух литров минеральной воды, так как бессолевая диета не позволяет жидкости задерживаться в организме, что может привести к обезвоживанию.
  • В процессе похудения нужно ежедневно натощак выпивать 1-2 стакана горячей воды: это способствует улучшению работы кишечника и позволяет избежать проблем со стулом.
  • Желательно включить в рацион витаминные комплексы, так как при подобном питании организм не получает достаточное для здоровья человека количество необходимых минералов и витаминов.

Правила питания

Инфекционные заболевания очень истощают организм, а в совокупности с антибиотиками значительно ослабляют его. При бронхите, пневмонии или других заболеваниях важно восполнить нехватку полезных компонентов и поддержать жизненные силы.

Диета номер 13 построена таким образом, что внутренним органам не наносится ущерба, а потребность в энергии восполняется. Снижается нагрузка на ЖКТ, печень, почки, сердце. Особое внимание лечебная методика уделяет очищению организма от вредоносных микроорганизмов, токсинов, лишней жидкости.

Диета исключает трудноперевариваемую пищу, продукты, которые вызывают процессы гниения, брожения, газы. Рацион больного должен состоять из пищи, богатой витаминами, белком. Увеличивается объем жидкостей, в сутки приходится по 2-2,5 литра.

Еда пациента должна быть щадящей. Предусматривается три вида щажения:

  1. Химическое. То есть, состав еды должен быть максимально легкоперевариваемый. Первые блюда должны быть легкими, с малым содержанием жира, овощи хорошо разваренные. Вся пища не должна раздражать органы пищеварения и нервной системы, исключается острое, кислое, сильно соленое.
  2. Механическое подразумевает консистенцию подаваемых блюд. На тринадцатой диете положено хорошо измельчать еду, протирать, разваривать. Пища должна быть однородной массы, в виде каш и пюре. Запрещается жарить и запекать, рецепты диетических блюд должны состоять из отварных или приготовленных на пару продуктов.
  3. Термическое щажение внутренних органов достигается за счет оптимальной температуры подаваемых блюд. Холодные напитки и блюда должны обладать температурой не ниже 150, горячие – не выше 650.

Чтобы не перегружать органы пищеварения и сердце, запрещается переедать. Больной должен питаться маленькими порциями через примерно равные промежутки времени. Желательно распланировать рацион так, чтобы выходило 6 маленьких приемов еды в сутки.

Норма соли для пациента зависит от его состояния. Если болезнь не сопровождается рвотой, обильным потением – в сутки полагается до 10 г натрия хлорида. Если осложнения болезни приводят к потере влаги, количество соли немного увеличивают. При отеках, нерегулярном стуле, постоянном ощущении жажды норма соли уменьшается до 6 г.

Для очищения организма и вывода вредных веществ нужно увеличить объем потребляемой воды. Она помогает быстрее восстанавливаться клеткам, вывести застоявшуюся в них жидкость. Не рекомендуют пить во время еды и перед сном.

MedWeb — Диетический стол № 13

Диетический стол № 13

Показания к диетическому столу № 13

Диета № 13 применяется при острых инфекционных заболеваниях, пневмониях, бронхитах, после операций (не на органах ЖКТ). Как правило, диету назначают на 2 недели.

Цель диетического стола № 13

Целью диеты № 13 является ускорение восстановительных процессов в органах и тканях, выведение токсинов, активизация иммунной системы. Диета предусматривает щажение  пищеварительной системы.

Общая характеристика диетического стола № 13

Химический состав и энергоценность диетического стола № 13

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 13

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 13

Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, свежие мучные изделия, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, шоколад, какао, виноград. Необходимо исключить грубые крупы и овощи, богатые грубой клетчаткой, макаронные изделия, жирные молочные продукты – сливки, жирное молоко, сыры, жирную сметану.

Читайте также:  Как быстро растут камни в желчном пузыре

Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование (капуста, бобовые). Максимально ограничивают растительное масло. Алкогольные напитки запрещены.

Примерное меню диетического стола № 13 при остром бронхите

Первый завтрак: вареники со сливочным маслом, чай.Второй завтрак: печеночный паштет, сухари, отвар шиповника.Обед: картофельный суп с мясом, голубцы с отварным мясом и рисом, сок.Полдник: пудинг из фруктов или овощей, чай.Ужин: творожное суфле, кисель.На ночь: отвар шиповника.

Примерное меню диетического стола № 13 при остром инфекционном заболевании

Первый завтрак: жидкая овсяная каша на молоке, чай.Второй завтрак: паровой белковый омлет, кисель.Обед: протертый овощной суп, мясное суфле, протертая рисовая каша, сок.Полдник: пудинг из фруктов, чай.Ужин: рыбное суфле, овощное пюре, чай.На ночь: кефир.

Источники:

  1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от

Противопоказания

Несмотря на то, что диета является очень эффективной и дает вам шанс очень быстро избавиться от лишнего веса, у нее некоторые противопоказания. Особую озабоченность вызывает регулярное употребление кофе. Он может быть вреден для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов, а также гипертонией. В этом случае допускается заменить кофе зеленым чаем.

Кроме того, из-за большого содержания белков в японской диете, большую нагрузку испытывают почки. Это может привести к слабости, головным болям и другим проблемам.

Противопоказания

Диета противопоказана будущим мамам, а также растущему организму до 18 лет. Даже самым здоровым людям не рекомендуется ее использовать чаще 1 раза в полгода.

Выход из режима питания

Чтобы закрепить результаты потери лишнего веса и помочь организму адаптироваться к разнообразной пище, необходимо корректно выходить из японской диеты. В течение 13 дней организм адаптировался к правильному питанию, а желудок уменьшился в своих размерах. Это можно использовать в дальнейшем для того, чтобы избежать процесса увеличения массы тела.

Выход из этого питания должен занимать приблизительно такой же промежуток времени, что и вся диета. Рекомендуется продолжать употреблять небольшие порции низкокалорийных продуктов. В рацион можно добавить вареный овес и рис. При выборе мяса и рыбы следует остановить свой выбор на тех видах, которые содержат небольшое количество жиров. При этом готовить эти продукты следует путем варки или на пару. Продолжайте употреблять фрукты без сахарозы и овощи с низким содержанием крахмала.

Не рекомендуется после диеты употреблять мучные и кондитерские изделия, лучше ограничиться диетическим хлебом и соленым печеньем. Соль и сахар необходимо добавлять в рацион постепенно, по 1 грамму за 2−3 дня. Рекомендуется также продолжать пить различные сорта чая, натуральный кофе и минимум по 1,5 литра чистой воды ежедневно.

Существует правило, которое гласит, что после выхода из японской диеты новые продукты в свой рацион следует включать из расчета ежедневного увеличения потребления на 100−150 грамм. При соблюдении этих правил можно в среднем потерять 7−8 килограммов и закрепить полученный результат.

Преимущества и недостатки японской диеты

 

Как сторонники, так и противники японской диеты на 13 дней сходятся на том, что она действительно эффективна, и позволяет за сравнительно короткий срок избавиться от 8-10 килограммов. Мы можем выделить такие преимущества данной системы питания:

  • Ввиду отсутствия соли в организме диета позволяет эффективно избавиться от лишней жидкости, отеков. Полезна она для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как избыток соленой пищи повышает их риск.
  • Не используя соль в течение двух недель, вы сможете отучить себя употреблять большое ее количество. Специалисты считают, что в сутки организму человека не нужно больше одного грамма соли, в то время как мы употребляем намного больше. Исключив соль из рациона, вы сможете ощутить настоящий вкус продуктов и привыкнуть к нему.
  • Диета базируется на белковой и растительной пище, которые полезны и для похудения, и для здоровья в общем.
Преимущества и недостатки японской диеты

Недостатков меню японской диеты на 13 дней тоже не лишено. Они следующие:

  • Рацион нельзя назвать разнообразным и сбалансированным. Хотя 13 дней – это не так уж много, за это время можно нанести организму урон. В меню совсем нет круп, которые являются источникам энергии. Поэтому хотя бы для частичной компенсации витаминов и минералов рекомендуется употреблять поливитаминные комплексы.
  • Диета предполагает трехразовое питание с большими промежутками, в то время как мы уже давно знаем, что для здорового похудения желательно кушать 5-6 раз в день. Да и завтрак обычно состоит только из чашки кофе, поэтому организм не получает достаточно энергии утром и приближается к голодному обмороку. Особенно это актуально для тех, кто имеет патологии желудочно-кишечного тракта.
  • С активным образом жизни диета сочетается крайне плохо. Калорийность рациона не выше 800 ккал, что хорошо для похудения, но плохо организма, которому предстоит физическая и умственная активность. Именно поэтому желательно придерживаться диеты тогда, когда вы можете отдыхать.
  • Противопоказаний у такого рациона очень и очень много.
  • При неправильном выходе из диеты результат ее будет краткосрочным.
  • Японскую диету ни в коем случае нельзя повторять часто. Чаще, чем раз в полгода нельзя придерживаться такого рациона.
  • Почти каждый день в диете будет начинаться с кофе. Для многих это вполне привычно и нормально, но вот при патологиях сердечно-сосудистой системы кофе может сыграть злую шутку с вашим здоровьем, особенно на голодный желудок.
  • Большая часть ушедшего веса – это не жир, а лишняя жидкость и мышечная масса.

Придерживаться оригинала японской диеты на 13 дней, или нет  — решать только вам. Она действительно помогает похудеть, но подумайте, выдержит ли организм такую радикальную меру. Больше японская диета подходит тем, у кого больше 10 лишних килограммов. Если вы хотите сбросить лишь парочку кг, можно обратить внимание на семидневный вариант диеты.

Должны ли вы пробовать диету датского королевского госпиталя на дней?

Технически данная диета работает и показывает результаты, на которые обычно нацелены пациенты. Работают…но только в течении тринадцати дней. Существует большая вероятность, что вы обратно можете получить свои утерянные килограммы после ее окончания. А может даже больше.

Хотя данная система питания обещает ускорение метаболизма, диетологи и специалисты по питанию признают, что это не совсем так. И метаболизм может даже замедлиться (из за жесткого ограничения калорийности пищи) на время проведения диеты и ускориться только по ее завершении, когда вы начнете питаться обычным рационом.

По этим причинам я не рекомендую тринадцатидневную метаболическую диету. Зачем мучать себя в течении 13 дней, чтобы потом вес вернулся к прежней отметке или даже увеличился? Но, в любом случае, решать вам. Многие диеты ограничивают здоровое питание и негативно влияют на ваше тело, оставляя вас в состоянии раздражительности, усталости и в плохом настроении.

Но если вы все же хотите попробовать данную диету, рекомендую вам проводить ее под наблюдением медицинских работников для обеспечения безопасности.

Вместо того, чтобы полагаться на причудливые системы питания такие как метаболическая диета на 13 дней попробуйте фитнес советы, которые сделают вашу жизнь здоровей:

Повышайте уровень физической активности Включайте кардиоупражнения и силовые от трех до шести дней в неделю Пейте много воды Ешьте много овощей Не пропускайте прием пищи Сократите количество пищи из списка вредных продуктов Высыпайтесь Учитесь самостоятельно справляться со стрессовыми ситуациями, которые преподносит нам жизнь (также используя физические упражнения при стрессе).

И будьте здоровы!

Однодневная диета стола

Во время протекания острого инфекционного заболевания можно взять за основу следующее однодневное меню по диете 13:

Однодневная диета стола
Однодневная диета стола
  • на ранний завтрак рекомендуют приготовить кашу (манка, сваренная на молоке), кружка кофе с молоком;
  • 2-й перекус: вареное яйцо, отвар из отрубей;
  • обед: суп из овощей на мясном бульоне, биточки на пару (мясо кролика), рис, стакан компота;
  • во время полдника съесть запечённое небольшое яблоко;
  • ужин: картофельное пюре, отварная рыбка, сок;
  • поздний ужин: 200 мл ряженки.
Однодневная диета стола
Однодневная диета стола

Однодневная диета стола
Однодневная диета стола

Однодневная диета стола