Cуп из сельдерея для похудения, рецепт. Суповая диета — отзывы

У желающих похудеть немало энергии уходит на выбор подходящих компонентов меню, которые бы не только приносили пользу, но и обладали приятным вкусом. И вот врачами и диетологами найдено соломоново решение — суп из сельдерея. Для похудения это блюдо обладает неоценимыми достоинствами, а его тонкий вкус оценят даже гурманы.

В чем заключается уникальность этого растения?

В составе сельдерея большое количество полезных веществ. Все они активно участвуют в жизненно важных процессах, которые происходят в организме человека.

Основные полезные компоненты, которые содержит сельдерей:

  • клетчатка – способствует нормализации работы кишечника, улучшению процесса пищеварения и очищению организма от шлаков;
  • витамин С – придает коже упругость, сосудам добавляет эластичность;
  • витамины группы В – способствуют улучшению обменных процессов, оказывают общеукрепляющее воздействие на весь организм;
  • магний, калий и прочие минералы – помогают укрепить сердце;
  • флавоноиды – обладают омолаживающими свойствами;
  • органические кислоты – способствуют омолаживанию и очищению;
  • эфирные масла – оказывают успокоительное воздействие.
В чем заключается уникальность этого растения?

Сегодня доказано, растение обладает ярко выраженными лекарственными свойствами. Апегинин (который также входит в состав сельдерея) отличается противораковым действием. Лютеолин не позволяет развиваться старческому слабоумию.

Главная ценность сельдерея для людей, стремящихся к похудению, заключается в степени его калорийности. Этот показатель имеет отрицательное значение. На сто грамм растения приходится всего то 12 ккал.

То есть расходуется их существенно больше, чем содержится в самом растении. Не удивительно, что сельдерей является популярным диетическим продуктом. Его регулярное потребление приводит к снижению веса.

Польза для похудения

Сельдерей — универсальный продукт, который является неотъемлемой составляющей в диетическом питании, помогает поддерживать фигуру в тонусе, оздоравливает и улучшает внешний вид. Блюда с применением сельдерея низкокалорийны, поскольку в овоще содержится не более 20 ккал на 100 г.

Преимущества сельдереевой диеты:

  • При сахарном диабете налаживает водно-солевой баланс и стабилизируют уровень глюкозы в крови.
  • Насыщенность сельдерея витамином А служит профилактикой раковых заболеваний — защищает от вредного воздействия канцерогенов.
  • Нормализует артериальное давление у гипертоников.
  • Приносит пользу при патологиях желудка и почек, сердечно-сосудистой системы.
  • Способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсинов.
  • Улучшает перистальтику кишечника, устраняют запоры и повышенное газообразование.
  • Имеющиеся в составе аминокислоты ускоряют метаболизм, что омолаживает организм на клеточном уровне.
  • Богатый витаминный ряд препятствует развитию авитаминоза во время соблюдения диеты.
  • Ускоряет усвоение и переваривание сложных блюд.

Сок сельдерея применяют как внутрь, так и наружно: для лечения ожогов, синяков, язв. Сельдерейный фреш положительно действует: на иммунитет, нервную систему, избавляет от бессонницы и депрессий. При регулярном употреблении повышается жизненный тонус и физическая выносливость организма.

Сельдерей не вызывает аллергической реакции, его можно употреблять людям любой возрастной категории. Овощ полезен в любом виде: сыром, вареном, тушеном, жареном, печеном.

Плюсы и минусы диеты:

Преимущества Недостатки
Низкая калорийность позволяет употреблять продукт в любом количестве Избыток в рационе овощей и фруктов не каждым организмом воспринимается хорошо. При малейшем дискомфорте следует перейти на суп-пюре
Организм не лишен теплой и жидкой пищи на протяжении длительного периода В первые дни может вызвать резкое падение уровня сахара в крови. Рекомендуется сразу съесть сладкий фрукт
Методика, наряду с похудением, несет оказывает оздоровительное воздействие на организм

Рецепт супа из сельдерея

Нам понадобятся такие продукты:

  1. 200 грамм корня сельдерея
  2. небольшая головка белокочанной капусты
  3. 6 средних морковин
  4. 6 луковиц
  5. 6 помидоров
  6. один болгарский перец
  7. 400 грамм стручковой фасоли или спаржи
  8. 1,5 л. томатного сока, зелень и специи.

Овощи и сельдерей нашинковать соломкой, высыпать в кастрюлю, добавить томатный сок и довести до кипения. Если сок не полностью покрыл овощи, нужно обязательно добавить воду. Кипятить около 10 минут помешивая суп, время от времени, затем убавить газ и томить еще около 10 минут под крышкой. Перед употреблением суп можно взбить блендером, тогда продукты быстрее и легче усвоятся.

Читайте также:  Как похудеть в лице – эффективные способы сдувания щек

Для приготовления второго варианта супа из сельдерея для похудения необходимо взять:

  • половина кочана капусты
  • пучок зелени сельдерея
Рецепт супа из сельдерея

2 помидора, 6 луковиц, небольшой болгарский перец, специи и три литра воды. Мелко нарезанные овощи всыпать в кастрюлю, залить водой и кипятить на медленном огне не менее 15 минут. Затем добавить специи и дать настоятся.

Для комфортного похудения с помощью сельдерея выберите наиболее подходящий для вас вариант приготовления супа, или используйте оба рецепта, чередуя их между собой. Полученную порцию супа разделите на три части — завтрак, обед, ужин и в течение двух недель придерживайтесь следующего меню:

1 деньСуп и фрукты, но не бананы.

2 деньСуп и сырые овощи в виде салата, но без заправки.

3 деньСуп и сырые овощи, а на ужин несколько отварных картофелин в мундире.

4 деньСуп, три банана и литр нежирного кефира.

5 деньСуп, около 200 гр. отварного нежирного мяса и килограмм помидоров. Пить не менее 2 литров жидкости.

6 деньСуп, сырые овощи и 300−400 грамм вареной курицы или говядины.

7 деньСуп, сырые овощи и отварной коричневый рис.

Рецепт супа из сельдерея

В конце недели начните курс еще раз, и не отступайте от предлагаемого меню, каждый лишний съеденный кусочек обязательно отразится на результатах. Старайтесь не смешивать сельдереевую диету и другие методики похудения, особенно это касается разгрузочных дней и голодания. Не стоит также пропускать прием пищи и заменять продукты в списке. Во время диеты пейте больше жидкости, старайтесь пить минеральную воду без газа и успокаивающие травяные чаи.

Стоит только начать, и вы увидите как просто и легко похудеть с помощью сельдерея. Оставьте отзыв о достигнутых результатах, чтобы как можно больше людей узнали об эффективности этого натурального и доступного диетического продукта.

  • Корень сельдерея для похудения, отзывы
  • Салат из сельдерея для похудения
  • Рецепты салатов из корня сельдерея

Рецепт «Суп из сельдерея для похудения»:

Вскипятить 2 л воды, по желанию — добавить бульонный кубик. Все ингредиенты помыть, порезать (можно мелко, можно покрупнее — кто как любит), положить в кипящую воду, варить 20 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Всё! Наш супчик готов!

Рецепт «Суп из сельдерея для похудения»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : Легкий / На первое На полдник На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: ужин обед завтрак первое

Вкусы: овощной легкий

Читать комментарии и отзывы

Рецепт «Суп из сельдерея для похудения»:

Схема суповой диеты

Снижение веса при соблюдении диеты для похудения на основе супа из сельдерея отмечается уже после первой недели изменения рациона. Однако для эффективности сжигания жиров необходимо следовать следующей схеме:

  • 1-й день. Первый прием пищи – суп из овощей, вторая трапеза – сельдереевый суп и фрукты на выбор (за исключением бананов), ужин – снова фрукты;
  • 2-день. Первый прием пищи – салат из овощей с добавлением оливкового масла, обед – диетический суп из свежего сельдерея для похудения (можно на основе рыбного бульона), ужин – запеченная картофелина;
  • 3-й, 4-й дни предполагают исключительно суп из сельдерея и разнообразные овощи;
  • 5-й день. Завтрак – фрукты. Обед – суп (можно молочный), кусок отварной постной телятины, ужин – фрукты;
  • 6-й день. Завтрак – суп, обед – кусок отварного мяса (постной телятины или индюшатины), ужин – овощи, зелень;
  • 7-й день. Первый прием пищи – отварной рис, обед – суп из свежего сельдерея с овощами, ужин – фрукты.

В течение всей недели во время промежутков между тремя приемами пищи диетологи рекомендуют пить фреши, воду негазированную и чай без подсластителей.

Три популярные сельдерейные системы питания

Похудение за 4 дня

Не самая «похудительная», зато питательная и насыщенная диета.

Читайте также:  Метформин для похудения – как принимать, цена, отзывы

Конечный результат: минус 3 кг за 4 дня.

День первый

  • Завтрак: белки 2 отварных яиц +200 г творога (5% или 0%).
  • Обед: 250 г отварной или паровой курицы (без кожи) + чашка нежирного кефира.
  • Полдник: 250 г цветной капусты (отварной, паровой либо запеченной) + свежий томат.
  • Ужин: 150 г салата (капуста, сельдерей, льняное масло) + 200 г несладкого и нежирного творога.

День второй

  • Завтрак: 150 г нежирной рыбы (отварной, паровой, тушеной, запеченной без жира) + стакан нежирного молока.
  • Обед: 200 г паровой рыбы (несоленой) + чашка нежирного кефира.
  • Полдник: 250 г салата (морковь, яблоки, сельдерей) + стакан яблочного фреша.
  • Ужин: 200 г творога + кусок постной ветчины.

День третий

  • Завтрак: 100 г творога + 50 г твердого сыра + чашка кефира. Продукты должны быть с пониженным количеством жира.
  • Обед: 150 г курицы (отварной или паровой) + 100 г цветной капусты, запеченной или тушеной с сельдереем + чашка нежирного молока.
  • Полдник: зеленое яблоко + 200 г овощного салата (можно посыпать его кунжутом или пармезаном).
  • Ужин: 250 г творога с низкой или нулевой жирностью.

День четвертый

  • Завтрак: белки 3 отварных яиц + чашка кефира.
  • Обед: 200 г паровой нежирной рыбы + столько же кефира.
  • Полдник: 100 г сельдерея (сырого или приготовленного любым описанным выше способом) + помидор.
  • Ужин: 200 г нежирного йогурта.

Недельное меню

Именно для этой диеты готовят «правильный» сельдереевый суп, причем — на каждый день. Порцию такого супа регулируют по собственному усмотрению (хотя диетологи советуют не перебарщивать с объемом тарелки, иначе, приучив желудок к потреблению большого количества пищи за раз, будет сложно «договориться» с ним после окончания диеты, перейдя на калорийные супы).

Конечный результат: минус 5-7 кг.

  • Первый день: 1 кг фруктов (кроме винограда и бананов — они слишком сладкие и калорийные) + суп из сельдерея, приготовленный по любому из описанных выше рецептов.
  • Второй день: Суп в неограниченном количестве + 0,5 кг овощей, свежих или тушеных, отварных, паровых — но без масла. Бобовые (горох, бобы, фасоль) не подходят!
  • Третий день: 500 г овощей + 400 г фруктов + «безлимитный» суп.
  • Четвертый день: те же продукты, что и в предыдущий день, но с добавлением стакана нежирного кефира.
  • Пятый день: 300 г говядины (запеченной или паровой) + помидоры (запеченные или свежие) + суп.
  • Шестой день: 300 г говядины (запеченной или паровой) + 1 кг некрахмалистых овощей (под запретом кукуруза, картофель, сладкая тыква, бобовые) + суп.
  • Седьмой день: 3 столовые ложки риса (бурого), отваренного в воде без масла + «безлимитный» сельдереевый суп + 500 мл фруктового фреша.

Перечисленные продукты нужно распределить на 4-5 приемов пищи, чтобы хватило ровно на день. Не обязательно каждый день варить свежий суп — готовое блюдо хранят в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Повторять такую диету стоит только по прошествии 3 месяцев!

Диета на 2 недели

Сельдерейная диета на 14 дней — по сути, то же, что и недельная. Меню нужно повторять таким образом: блюда из первого дня повторяются на 8-й, из второго — на 9-й, и так далее.

Важно: не супом единым! На этой диете худеть можно и на смузи из сельдерея — так получится «выжать» из овоща еще больше пользы, ведь овощ не придется обрабатывать термически. К тому же, чередуя суп со смузи, вы получите больше шансов не возненавидеть сельдерей за 2 недели похудения. Рецептов много — осталось подобрать вариант на свой вкус:

Сельдереевый суп для похудения: как применять

Прежде, чем сесть на диету из сельдереевого супа, нужно четко представлять основные принципы здорового и безвозвратного похудения:

Потеря веса начинается, если суточный рацион составляет 1200 ккал. Очевидно, что один сельдереевый суп не даст вам минимальное количество калорий, необходимое для работоспособности всех систем организма.

Супчик употребляют 3-4раза в день, но можно и чаще, если кушать хочется.

Похудение на сельдереевом супе рекомендует употребление кисломолочных продуктов, овощей и фруктов (кроме бананов и винограда – они калорийны), цельнозерновых хлебцев, белого мяса (курица, индейка без кожи, крольчатина, телятина), рыбы (в любом виде, кроме жареного).

Читайте также:  Хлебная диета — отзывы и результаты похудения

Последний прием пищи – минимум за 3 часа до сна.

Считайте калории. Если их будет меньше 1200 (режим жесткой диеты), Ваш организм сделает Вам чудовищную подлость – он замедлит обмен веществ (т.к. первобытный инстинкт самосохранения подумает, что опять наступил ледниковый период), и Вы в буквальном смысле будете пухнуть даже от воды!

Не можете ограничить себя от сладкого? Мед Вам в помощь. 2-3 чайные ложки меда будут полезны, не вызовут головокружения, снабдят мозг необходимой глюкозой и просто повысят настроение. Не хотите мед – заварите себе чай из стевии (такое сладкое растение, типа ромашка, только вкуснее, продается в любой аптеке), кстати, стевия тоже способствует похудению.

Чтобы организм не испытывал стресса и дефицита полезных веществ (диета – это не голодание), пейте домашние компоты и морсы из ягод и сухофруктов.

Разнообразить меню помогут овощные или фруктовые салаты с заправкой из натурального йогурта или небольшого количества растительного масла (можно использовать соевый соус, если сможете найти в магазине натуральный продукт без консервантов и соли).

Cельдереевый суп для похудения можно употреблять не более 3 недель подряд (за это время Вы вполне сбросите 7-10 кг, а стремительная потеря веса никого еще до добра не довела), затем необходим перерыв в пару месяцев.

Диета будет эффективной, если приложить немного… силы воли (помните, топ-менеджеры любят стройненьких).

Проведение разгрузочного дня на капусте

Если представительнице прекрасного пола не нравится вкус сельдерея, можно провести разгрузочный день на капусте. В таком случае на завтрак разрешается выпить 0,2 л кофе и 150 мл минеральной воды. Обед состоит из порции салата, приготовленного из свежей моркови и капусты. На ужин в пищу употребляют одно вареное яйцо, 150 граммов салата из капусты и яблоко (его можно заменить другим фруктом, за исключением банана). При появлении непреодолимого чувства голода перед сном разрешается выпить 200 мл кефира невысокой жирности.

Проведение разгрузочного дня на капусте

В процессе похудения активно применяется не только белокочанная, но и цветная капуста, богатая огромным количеством полезных веществ.

Суп овощной на основе стеблевого сельдерея

Для готовки такого супа овощи обжаривать нельзя. Некоторые ингредиенты можно заменить, кроме самого сельдерея. В итоге получаем ароматное и низкокалорийное блюдо из овощей.

Приготовьте такие ингредиенты:

Суп овощной на основе стеблевого сельдерея
  • стебли сельдерея в количестве 300 г;
  • 0,5 кг капусты белокочанной, брокколи или цветной;
  • 5 небольших помидоров;
  • красный репчатый лук – 2 штуки;
  • один болгарский перец;
  • морковь;
  • 3 литра воды;
  • специи и соль.

Готовится этот суп из овощей и сельдерея так:

  1. помойте овощи;
  2. капусту тонко нашинкуйте;
  3. порежьте лук и перец мелкой соломкой, помидоры на дольки, морковь натрите на терке;
  4. сложите все в кастрюлю и залейте водой;
  5. доведите до кипения и варите в течение 7 минут на сильном огне;
  6. через указанное время сбавьте огонь и варите суп до готовности овощей.

Сельдереевый смузи

Чтобы разнообразить составленное меню, можно сельдереевый суп в диетах на 7 дней заменить низкокалорийными смузи. Важно внимательно отнестись к тому, что по свойствам смузи ничуть не уступают супу , поэтому можно не бояться замены готового диетического блюда. Такие смеси представляют собой состав из овощей и фруктов в виде пюре с возможностью добавления в него зерен и ростков пшеницы. Употреблять можно в качестве полезного перекуса на протяжении всего дня.

Различают следующие виды сельдереевых смузи:

  1. Смузи на основе листьев сельдерея с добавлением моркови и яблока. Такой вариант – витаминный кладезь, который содержит полезную для пищеварительной системы клетчатку.
  2. Сельдереевый смузи с лимоном, ростками пшеницы и ложкой меда на основе стакана минеральной воды без газа.
  3. Смузи из сельдерея, огурца и томата. Заправляется соком половины лимона.
Сельдереевый смузи

По свойствам смузи ничуть не уступают супу

Такие диетические смузи готовятся достаточно быстро в блендере. При этом состав сохраняет все свойства свежих овощей, так как они не подвергаются термической обработке в процессе приготовления.