Cравниваем препараты аскорбиновой кислоты

Современная промышленность использует большое количество различных консервантов, направленных на продление срока годности товара, сохранение его привлекательного внешнего вида и вкусовых качеств. Ко многим добавкам мы уже привыкли, а иногда даже не подозреваем, что они содержатся в продукте. Сорбиновая кислота Е 200 плотно вошла в пищевую промышленность в середине 20 века, но до сих пор потребители относятся к ней неоднозначно.

Свойства, состав и природа аскорбиновой кислоты

С химической точки зрения, аскорбиновая кислота — это органическое соединение, внешне представляет собой белый кристаллический порошок. Выделено данное вещество как отдельный элемент было в начале двадцатого века, а широкое признание как важный для человека витамин получило с 1932 года. Тогда было доказано, что отсутствие аскорбиновой кислоты в рационе приводит к сильному авитаминозу и цинге.

Свойства, состав и природа аскорбиновой кислоты

Изначально, конечно, ученые сильно превышали значение витамина С. Как показали дальнейшие исследования и наблюдения, вещество не является панацеей от всех заболеваний. Тем не менее, роль вещества в поддержании иммунитета и нормального функционирования организма неоспорима. Именно в этом качестве витамин С является средством профилактики различных серьезных заболеваний.

Свойства, состав и природа аскорбиновой кислоты

Поскольку организм человека не способен производить и накапливать этот витамин (излишки его просто выводятся), то жизненно важным является постоянное поступление аскорбиновой кислоты извне, в составе продуктов питания либо в чистом виде, в любой из форм, имеющихся в продаже в аптеках и торговых точках:

Свойства, состав и природа аскорбиновой кислоты
  • драже желтого цвета;
  • растворы для введения внутримышечно или внутривенно;
  • таблетки, чаще всего, жевательные или растворимые;
  • шипучие таблетки;
  • в составе биологически активных добавок.
Свойства, состав и природа аскорбиновой кислоты

Зачем организму нужен витамин C?

При полноценном питании цинга, а это и есть авитаминоз витамина C, человеку не угрожает. Но в ряде случаев повысить объем поступления аскорбиновой кислоты извне бывает необходимо. Препараты на ее основе назначают при:

  • возросшей потребности организма в витамине в период роста, беременности, при усиленном физическом и умственном напряжении;
  • инфекционных болезнях и интоксикациях;
  • курильщикам — у людей, имеющих данную вредную привычку потребность в аскорбиновой кислоте на 35 мг выше, чем у не курящих;
  • заболеваниях печени;
  • длительно заживающих переломах костей и ранах;
  • недостатках рациона — для коррекции в нехватки других витаминов, в том числе витаминов А, Е и железа для которых аскорбиновая кислота выступает синергистом.

Аскорбиновая кислота участвует в процессах окисления и восстановления, обмене аминокислот, улучшает усвоение жиров и углеводов. Защищая липопротеиды от окислительных повреждений, она проявляет свои антиоксидантные свойства. Витамин C нужен для нормального образованию коллагена в соединительных тканях кожи, костей и связочного аппарата. Кроме того, поддерживает активность лейкоцитов ‒ белых клеток крови, которые борются с бактериями и вирусами. Аскорбиновая кислота способствует усвоению негемового железа (из растительных источников), превращая его форму, которая лучше всасывается в кишечнике.

Напомним, что суточная потребность в аскорбиновой кислоте для взрослого мужчины ‒ 90 мг, женщины ‒ 75 мг (для курящих еще + 35 мг), ребенка ‒ от 30 до 75 мг. Во время беременности и лактации доза увеличивается на 10 и 30 мг соответственно. Такие нормы разработаны ГУ НИИ питания РАМН и введены в РФ в 2008 г. Предельно допустимой дозой микронутриента указано количество 2000 мг в сутки. Это совпадает с Североамериканскими рекомендациями.

Общие противопоказания: непереносимость компонентов, сахарный диабет (для сахаросодержащих вариантов), повышенная свертываемость крови и заболевания почек для больших доз препарата.

Читайте также:  Диета при мочекаменной болезни для всех видов камней

Суточная норма аскорбиновой кислоты

Каким бы полезным ни был этот витамин, есть дозировка, нарушать которую не следует. Конечно, сейчас он продается в форме таблеток, ароматизированных и с вкусовыми добавками, что делает его похожим на конфеты, но не стоит обманываться. К тому же, кушать много конфет тоже не следует.

Для детей

В зависимости от того, применяется этот препарат для профилактики или для лечения, дозировка разнится. Чтобы укрепить иммунитет в холодное время года, будет достаточно давать 30 мг в сутки грудничкам, 40 мг годовалым деткам и 45 мг дошкольникам. Детям до тринадцати лет показано 55 мг этого вещества в сутки, подросткам — 65-75 мг в зависимости от веса. Если же аскорбинку используют в качестве лечения, дозировка возрастает. Малышам до трех лет нужно давать 70 мг, детям школьного возраста — 150 мг и подросткам — до 300 мг в сутки. Есть предельно допустимые суточные нормы, после которых идет передозировка. Это 400 мг для трехлеток, 600 мг для детей до тринадцати и 800 мг для подростков до восемнадцати лет.

Принимать аскорбиновую кислоту следует дважды в день, так как одноразовый прием нужного количества этого лекарства раздражает слизистую оболочку пищевода.

Знаете ли вы? На самом деле витамин С и аскорбиновая кислота — это не одно и то же. Кислота — всего лишь синтетический аналог витамина, который можно получить только из свежих фруктов и ягод. Правда, свойства она имеет точно такие же и воздействие на организм оказывает аналогичное, но не обманывайтесь — это два абсолютно разных вещества.

Для взрослых

Со взрослыми проще — им этого вещества нужно больше, а превысить рекомендованную дозировку почти невозможно. Опять же, если аскорбинка используется в профилактических целях, будет достаточно 100-120 мг в день, это значение нужно разделить на два и принимать утром и вечером. Другое дело лечение — здесь дозировка увеличивается в три, а то и в пять раз. В зависимости от состояния больного, витамин принимается после еды или пять раз в день по 100 мг за раз. При регулярной передозировке (это более 1000 мг в сутки) проявляются побочные эффекты.

Как определить дефицит аскорбиновой кислоты?

Специалисты утверждают, что аскорбиновая кислота должна поступать в организм на регулярной основе. При нехватке соединения наблюдается ослабление защитных функций, снижается общий тонус. Определить дефицит можно по следующим симптомам:

  • повышенная частота простудных заболеваний;
  • снижение аппетита;
  • сухость эпидермиса;
  • анемия (пониженный гемоглобин);
  • кровоточивость десен;
  • апатия, раздражительность;
  • ухудшение памяти;
  • отставания в физическом и умственном развитии (у маленьких детей).

Последствия передозировки витамина С

Избыток аскорбиновой кислоты в рационе провоцирует образование в почках камней — оксалатов, особенно при одновременном приеме с салицилатами.

Также большие дозы витамина С могут вызвать тошноту, головную боль, покраснение лица, обострение гастрита, колики, частое мочеиспускание и аллергию.

Излишки витамина С мешают усвоению меди и витамина В 12, замедляют свертываемость крови, нарушают всасывание глюкозы, что чревато развитием преддиабетического состояния.

Большие дозы витамина С во время менструации провоцируют обильное кровотечение.

Также замечено, что после прекращения приема больших доз витамина С его содержание в организме падет ниже того уровня, который наблюдался до приема аскорбинки, и организм становится восприимчив к самым разным заболеваниям.

Польза и вред

Антиоксидант E 300 жизненно необходим организму человека на биохимическом и физиологическом уровне.

Вред может нанести избыточная доза потребления. Не успевшее метаболизироваться вещество расщепляется в организме до щавелевой кислоты. Излишки последней вступают в химическую реакцию с катионами микроэлементов, провоцируя возникновение камней в мочевыводящих путях и почках.

Читайте также:  Белковая диета. меню для похудения на 10 дней. отзывы и результаты

Аскорбиновая кислота повышает свертываемость крови. Добавка противопоказана при склонности к образованию тромбов.

Допустимая суточная норма не установлена.

Безопасным считается употребление до 0,5 мг на 1 кг массы тела.

Антиоксидант Е 300 — мощный иммуностимулятор. Его роль в жизнеобеспечении человека велика:

  • участвует в процессах регенерации ткани, способствует росту клеток;
  • влияет на костную структуру, улучшая усвояемость кальция;
  • предотвращает авитаминоз;
  • уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний;
  • способствует повышению гемоглобина, улучшая всасываемость железа;
  • участвует в углеводном и белковом обмене;
  • регулирует уровень холестерина;
  • обеспечивает эластичность сосудов;
  • уменьшает токсичное действие лекарств мышьяковой группы;
  • выступает антидотом промышленных ядов;
  • синтезирует карнитин (важно для снижения веса).

Аскорбиновая кислота метаболизируется в организме (преимущественно в печени) и выводится естественным путем.

Употребление большого количества нитрита натрия может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Специализированные столы — выбор профессионалов! Наша статья об этом вам обязательно понравится.

Хранение продуктов — немаловажный момент. Инструкция по правильному подбору стеллажей представлена в нашей увлекательной статье.

Особые указания по применению Аскорбиновой кислоты с глюкозой

Следует учитывать способность препарат взаимодействовать с другими средствами:

  • усиливает концентрацию тетрациклинов и бензилпенициллина;
  • дозировка выше 1000 мг влияет на биодоступность этинилэстрадиола;
  • высокие дозы препарата ускоряют выведение мексилетина;
  • усиливает выведение этанола из организма;
  • на фоне применения салицилатов и сульфаниламидов увеличивает вероятность появления кристаллурии;
  • замедляет выведение кислот из почек;
  • ускоряет выведение веществ с щелочной реакцией;
  • ускоряет усвоение железа в препаратах; одновременный прием с дефероксамином повышает выведение железа;
  • снижает эффективность Гепарина и ряда антикоагулянтов;
  • уменьшает лечебное действие нейролептиков;
  • барбитураты способствуют выведению аскорбиновой кислоты через мочевыделительную систему;
  • снижает в крови концентрацию оральных контрацептивов.

Длительный прием препарата требует контроля функции почек.

Длительный прием препарата требует контроля функции почек и артериального давления, а также инсулярного аппарата поджелудочной железы.

При наличии интенсивных метастаз опухолей аскорбиновая кислота способна усугубить течение заболевания.

При сдаче лабораторных исследований необходимо учитывать способность действующего вещества искажать результаты.

На способность управлять транспортными средствами препарат не влияет.

Для диабетиков

Прием витамина C при сахарном диабете возможен только по назначению врача и под его наблюдением. При этом корректируется количество потребляемых углеводов. В 1 таблетке препарата содержится 0,08 хлебных единиц. Это учитывается при расчете дозировок.

Для детей

В педиатрии назначение препарата связано с дефицитом витамина C, ослаблением у ребенка иммунной системы, частой заболеваемостью вирусными и инфекционными заболеваниями. Показаниями являются малокровие, дистрофия, анемия.

В педиатрии назначение препарата связано с дефицитом витамина C.

Детям старше 6 лет препарат дают согласно назначению врача. В ряде случаев педиатр оценивает целесообразность приема лекарственного средства в более младшем возрасте.

В ряде случаев врач может назначить средство беременной женщине. Недопустим бесконтрольный прием таблеток. Из-за превышения дозировок у ребенка может развиться синдром отмены, т.к. у плода происходит адаптация к потребляемому количеству вещества матерью.

Применение женщинами в период грудного вскармливания может нанести вред ребенку.

Полезна ли аскорбинка с глюкозой при беременности – вопрос, волнующий большинство будущих мам, поскольку во время ожидания ребенка организм женщины сталкивается с быстрым истощением витаминных запасов. Однако в отличие от глюкозы аскорбиновая кислота может причинить вред плоду, если наблюдался ее длительный прием в высоких дозах, что спровоцирует после синдром отмены.

Еще несколько нюансов из официальной инструкции:

  • Аскорбиновая кислота оказывает стимулирующий эффект на скорость образования кортикостероидных гормонов, поэтому при длительном применении нужно контролировать артериальное давление и работу почек.
  • Если анализ крови пациента характеризуется повышенным содержанием железа, дозу аскорбиновой кислоты нужно понизить.
  • Если лечение аскорбинкой и глюкозой производится на фоне приема пероральных контрацептивов, повысится биодоступность эстрогена.
  • Абсорбция аскорбиновой кислоты снижается в случае одновременного лечения салицилатами (плюс возрастает риск побочных реакций на них) и при приеме с щелочным питьем.
  • Витамин С улучшает абсорбцию пенициллина.
Читайте также:  Вес тает на глазах — свекольный коктейль для похудения 5 кг за неделю

Отдельно официальная инструкция упоминает, что витамин С и глюкоза повышают выведение мексилетина, делают менее результативным прием непрямых антикоагулянтов, могут повлиять на выведение ацетилсалициловой кислоты и препаратов, имеющих щелочную реакцию. Если же на фоне употребления витамина С наблюдался прием барбитуратов, аскорбиновая кислота будет выходить с мочой.

  • Низкий сахар в крови — причины и симптомы у женщин, мужчин или детей, лечение и профилактика
  • Атропин — инструкция по применению, показания, механизм и время действия, побочные эффекты и цена
  • Витамин C в таблетках для взрослых и детей. Инструкция по применению витамина C и суточная дозировка

Заключение

В современной пищевой промышленности производители используют огромное количество различных консервантов, каждый из которых предназначен для разных целей. Сорбиновая кислота продлевает срок хранения продуктов, поэтому активно применяется в производстве.

В ходе исследований ученые признали добавку е200 относительно безвредной. «Относительно» — потому что каждый продукт при его чрезмерном употреблении способен нанести вред здоровью. Малые концентрации сорбиновой кислоты оказывают благотворное влияние на организм, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость инфекциям.

Мнение врачей

Доктор Майкл Мюррей, ведущий мировой специалист по натуропатии

С тех пор, как Линус Полинг выпустил книгу «Витамин С и простуда прошло более 40 лет, однако исследования по этому вопросу не прекращаются. В одном из последних исследованиях приняли участие 28 мужчин от 18 до 35 лет. Ежедневно в течение 8 недель они принимали 1000 мг витамина С или плацебо. Группа, принимающая витамин С показала снижение риска простудных заболеваний на 45% в сравнении с группой плацебо. Помимо того, они показали увеличение показателя физической активности на 40%.

Доктор Эван Кэмерон, хирург:

Раковые клетки высвобождают фермент, катализирующий межклеточный «цемент». Пролиферация опухоли будет продолжаться, пока выделяется этот фермент и, наоборот, с прекращением его выделения прекращается пролиферация. Витамин С укрепляет основание ткани и противостоит активности гиалуронидазы. Таким образом, инъекции аскорбата натрия наряду со здоровым образом жизни могут быть эффективными в профилактике и лечении опухолей.

Полезные свойства витамина С

Витамин C оказывает положительное воздействие на многие процессы в организме. Он контролирует иммунитет и при регулярном употреблении помогает легче справляться с инфекциями. Его польза также в том, что им производится регуляция устойчивости нервной системы к стрессам и другим раздражителям.

Полезные свойства этого вещества довольно многочисленны:

  1. Для здоровья кожи и волос:
  • устраняет бледность;
  • способствует чистоте кожи и разглаживанию мелких морщин;
  • стимулирует рост клеток соединительной ткани;
  • повышает эластичность кожи;
  • улучшает состояние волос.
  1. Для кровеносной системы:
  • участвует в процессе кроветворения;
  • укрепляет сосудистые стенки;
  • снижает риск кровотечений;
  • улучшает свертываемость крови;
  • предупреждает отеки.
  1. Для борьбы с воспалениями:
  • снижает риск возникновения аллергии;
  • уменьшает проявление аллергических реакций;
  • способствует скорейшему заживлению ран;
  • подавляет воспалительный процесс или уменьшает его выраженность.
  1. Для нервной системы:
  • возобновляет жизненные силы;
  • снижает воздействие стрессовых факторов;
  • способствует улучшению сна;
  • участвует в функционировании нервной и эндокринной систем;
  • нормализует гормональный баланс.

Аскорбиновая кислота в соединениях

При соблюдении дозировки аскорбиновая кислота с глюкозой способствует скорейшему восстановлению организма после любых физических или умственных нагрузок. Препарат с глюкозой хорошо усваивается организмом. Он рекомендован как детям, так и взрослым. Помимо широкого перечня полезных свойств, витамин С — это одно из самых действенных и доступных средств укрепления иммунитета в период массовой заболеваемости ОРВИ.