Американская диета ужин минус: отзывы и рекомендации

Как далеко можно зайти в поисках острых ощущений? Американский психолог изобрел диету, представляющую собой настоящую встряску обмена веществ длиной почти в месяц. Русские худеющие окрестили ее «американские горки», и, кажется, более меткого названия не придумать. Держитесь, поехали!

Кто построил этот парк развлечений?

План диеты опубликовал в восьмидесятых годах прошлого века американец Мартин Катан — психолог, заинтересовавшийся актуальными вопросами эффективного снижения веса.

В основу метода доктора Катана, как это часто бывает, лег его собственный опыт — человек страдал от лишнего веса и занялся поиском простого решения, не требующего серьезных изменений образа жизни и не вгоняющего в депрессию изменениями в привычном меню.

На диете собственного изобретения, чередующей разгрузочные дни с загрузочными, психолог потерял 35 кг за несколько лет. Все это время Мартин Катан продолжал изучать принципы работы обмена веществ и в результате опубликовал еще одну популярную диету для мужчин, известную как T-Фактор, а также гид по супермаркету для любителей здорового питания.

Но именно «американские горки» принесли Катану мировую славу: эта диета известна как один из способов перехитрить остановку потери веса (стадия плато). Плато — обидный побочный эффект множества диет для похудения. Эта стадия возникает из-за того, что при дефиците питания замедляются метаболические процессы. Скачки калорийности позволяют обмануть обмен веществ — то же самое делают практикующие читинг.

Оригинальное название диеты Катана отнюдь не «диета американские горки», а куда прозаичнее — ротационная диета, или диета чередования (The Rotation Diet), однако русские поклонники оригинального плана борьбы за стройную фигуру придумали для него более образное и звучное имя, отразившее суть идеи.

Оно прижилось еще и благодаря тому, что снимало вопрос путаницы с распространенным терапевтическим планом питания для страдающих от аллергических заболеваний (врачи называют ротационной диету, назначаемую при атопическом дерматите — ее суть в том, что больной максимально часто меняет продукты в рационе, чтобы не дать аллергенам накопиться в организме и вызвать реакцию).

А диетой чередования в отечественной популярной диетологии именуется знаменитая диета БУЧ, любимая диета спортсменов. Смена белково-углеводных дней позволяет быстро и заметно снизить вес, улучшив рельеф мышц — разумеется, при условии регулярных тренировок.

Мартин Катан, напротив, не акцентирует внимание на спорте. По его мнению, все три недели диеты американские горки у худеющего будет предостаточно работы с рационом, на которой и следует сосредоточиться.

Почему диета работает

Американская диета идеально подходит как стартовый трамплин к здоровому питанию. С её помощью вы привьете себе главную привычку – не есть перед сном. Когда вы ложитесь спать с полным желудком, вы не даете ему отдохнуть и набраться энергии. Это отрицательно сказывается на работе ЖКТ. Поэтому, один из принципов правильного питания – ужинать не менее чем за 4 часа до сна. Нюансом для диеты на 14 дней становится ваш режим: если вы привыкли ложиться после полуночи, то сдвиньте свой дед-лайн на несколько часов.

Меню на неделю

  • Завтрак состоит из злаков и овощей;
  • Возможен перекус кисломолочными продуктами, фруктами;
  • Обед является основным источником углеводов, можно есть макароны, рис, овощные супы, рыбу или мясо;
  • На ужин допустимы овощные блюда, сыры, фрукты, нежирные морепродукты.

День 1. Завтрак: овсяная каша. Обед: салат с тунцом, фрукты. Ужин: зеленый салат с сыром. Во время перекусов кефир, йогурт без сахара, орехи.

Читайте также:  Кефирная диета: варианты, меню, результаты и отзывы

День 2. Завтрак: фруктовый салат. Обед: ризотто с овощами. Ужин: салат с курицей. Во время перекусов фрукты, бутерброд с сыром.

День 3. Завтрак: творог. Обед: овощное рагу. Ужин: рыба с овощами. На перекус фрукты.

День 4. Завтрак: омлет из белков. Обед: паста с морепродуктами. Ужин: зеленый салат. На перекус сухофрукты.

День 5. Завтрак: тосты с сыром. Обед: овощной суп. Ужин: запеченные овощи с сыром. На перекус фрукты.

День 6. Завтрак: ягоды, простой йогурт. Обед: овощное рагу с рыбой. Ужин: салат с сыром. На перекус сок и фрукты.

День 7. Завтрак: кускус с молоком. Обед: куриное филе и салат. Ужин: салат с рукколой.

Меню для ПП

С таким широким списком продуктов составить свое диетическое меню будет совсем не сложно. Как уже указывалось отказаться нужно только от «мусора» в продуктах. Иногда заменить фастфуд и уличную еду бывает сложно, например в обеденные перерывы на работе. В этом случае придется приучить себя брать еду из дому или просто поискать доступное кафе поблизости. В этих целях, кстати, отлично подходят студенческие столовые: еда в них недорогая и практически вся низкокалорийная.

Чтобы привыкнуть к новому образу питания, лучше составить меню на неделю заблаговременно. Так можно будет заранее подготовить рецепты, купить продукты, выделить время на приготовление.

Рассмотрим подробно рацион по дням.

Понедельник

Утро: мюсли с йогуртом, сухими или свежими фруктами, чай зеленый.

Перекус: целый грейпфрут, чай или натуральный сок.

Обед: зеленый борщ с рисом, немного сметаны, кусочек ржаного хлеба.

Перекус: стакан йогурта без пищевых добавок.

Ужин: отварная индейка, печеный кабачок со специями.

Вторник

Утро: гречневая каша с молоком, кофе натуральный.

Перекус: киви, вода минеральная.

Обед: крем суп из картофеля и брокколи.

Перекус: сухофрукты, чай с молоком.

Ужин: паровые котлеты из птицы, тушеный баклажан с томатами.

Среда

Утро: два тоста из грубого хлеба, домашний джем или мед, кофе.

Перекус: яблоко зеленых сортов.

Обед: борщ на постном мясе, сметана.

Перекус: пара огурцов без соли.

Ужин: рыба речная, запеченный цукини или кабачок.

Четверг

Утро: овсянка с кусочками персиков или ягодами по сезону.

Перекус: крупный апельсин.

Меню для ПП

Обед: картофельное пюре, тефтели из кролика.

Перекус: томаты с кусочком сыра.

Ужин: тушеная говядина с луком, микс листового салата.

Пятница

Утро: кофе с молоком и овсяным печеньем.

Перекус: фруктовый салат с йогуртом.

Обед: рассольник без мяса, кусочек ржаного хлеба.

Перекус: салат из овощей.

Ужин: курица в духовке, свежие огурцы.

Суббота

Утро: кукурузная каша с изюмом, чай зеленый.

Перекус: горсть орехов, натуральный цитрусовый сок.

Обед: отварной картофель, кусочек молодой вареной баранины.

Перекус: порция обезжиренного йогурта.

Ужин: хек на пару, тушенные в томате овощи.

Воскресенье

Утро: мюсли на кефире, натуральный кофе.

Перекус: зеленые яблоки.

Обед: постные щи, кусочек хлеба.

Перекус: салат из огурцов и томатов.

Ужин: тушеный с овощами кролик.

Со временем все комбинации необходимых ингредиентов запомнятся и составление рациона пойдет проще. В начале курса нужно точно определиться, какие поставлены цели. Если необходимо сбросить большое количество лишнего веса, предпочтение нужно отдать самым низкокалорийным продуктам: огурцы, любая капуста (особенно морская), листовой салат, зелень, цитрусы. Но даже в этом случае нельзя полностью отказываться от мяса, орехов, молока.

Сидеть исключительно на растительной пище можно не дольше двух недель. Затем постепенно переходить на сбалансированное питание. Организм, имея все необходимые элементы, сам начнет сжигать жир, перестраиваться и сгонять лишний вес. Конечно, о существенном похудении без физических упражнений нечего и говорить. Объемы уменьшатся, но полностью здоровым тело может стать, если держать его в тонусе.

Читайте также:  Диета Майи Плисецкой: меню и результаты режима «Не жрать

Какие продукты следует выбирать

В диете есть перечень рекомендуемых продуктов питания:

  • нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • молочные и кисломолочные продукты со сниженной жирностью;
  • сухофрукты, за исключением цукатов;
  • яйца;
  • цитрусовые фрукты, в ограниченном количестве;
  • пряности и сухие травы;
  • свежие овощи;
  • цельные крупы.

Результаты зависят от строгости соблюдения диеты

Какие продукты следует выбирать

Следует избегать консервированных продуктов, мучного, большого количества сахара, шоколадных изделий и фастфуда. Не рекомендуется включать в рацион копчености, колбасы, сосиски и твердые сыры. Картофель, бобовые, виноград и инжир тяжело усваиваются. Из напитков лучше исключить алкоголь, кофе и газированные сладкие напитки.

Меню на неделю (таблица)

Перед переходом на диету многие рекомендуют завести дневник и записывать все приемы пищи, блюда и приблизительную калорийность. С помощью “дневника питания” будет проще составить наиболее комфортное меню и перейти на уменьшенные порции.

Используйте таблицу меню дробного питания для похудения как ориентир.

Прием пищи/

Дни недели

Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин Перекус
Перед сном
Понедельник Овсяные хлопья + зеленый чай

Отварное яйцо + помидор Овощной суп Фрукты + ломтик хлеба Рагу с грибами Натуральный йогурт
Вторник Гречневая каша + сок Бутерброд с сыром Свекольный суп + + зелень Сухофрукты Картофельное пюре + отбивная Кефир
Среда Манная каша + фрукты Винегрет Грибной суп + зелень Бутерброд с маслом или сыром творожная запеканка Овощной салат с оливковым маслом
Четверг Яичница + тост Тофу с овощами, грибами Куриный бульон + хлеб Оладьи из кабачков Рис + тушеные овощи с Фруктовый салат с нежирным йогуртом
Пятница Геркулесовая каша + паровая котлета + чай Рыбный суп + ломтик сыра Смузи куриное филе + салат из овощей Отварное яйцо + овощной салат
Суббота Молочная каша Овощной салат Суп с фрикадельками + зелень Фруктовый салат + овсяное печенье рыба на пару + овощи Стакан йогурта или ряженки
Воскресенье Ризотто + котлета + сок Омлет Овощной суп + рыба + хлеб Оладьи с ягодами Винегрет с фасолью Творог

Скачать и при необходимости распечатать меню на неделю можно по ссылке.

Чтобы принять окончательное решение «за» или «против» диеты, прочтите медицинские статьи и отзывы о дробном питании. И помните, что прием пищи по режиму благоприятно воздействует на метаболизм и здоровье в целом.

Поделиться:

Выход из американских диет:

употреблять мясо и рыбу с низкой жирностью.

употребления фруктов и овощей с низким содержанием крахмала.

вредные углеводы: конфеты, тортики, печеньки, мороженко на полезные цукаты или сухофрукты.

приготовления блюд используйте пароварку или мультиварку. Можно употреблять пищу в отварном виде.

нужное количество жидкости — не менее 2 литров в сутки.

забываете про витаминный комплекс.

спортом или ходите пешком до 3 км в день.

ужин следует не позже чем за 3-4 часа до сна.

выхода зависит от вашего организма, но не менее 2-х недель.

должно быть 5-ти разовым и маленькими порциями.

11.И самое главное – верьте! Ведь именно вера позволит вам получить такую желанную стройную жизнь.

Другие важные рекомендации по соблюдению диеты

Приведем несколько полезных советов, которые помогут вам при работе над идеальной фигурой. О некоторых из них вы, возможно, знаете, другие же станут приятным открытием.

  1. Невзирая на то, что «Американские горки» основываются на соблюдении калорийности, отдавайте предпочтение здоровому питанию, а от газированных напитков и выпечки лучше откажитесь вовсе.
  2. Не ешьте после 18:00. Да, здесь это правило тоже работает.
  3. В качестве перекусов можете есть овощи и фрукты, содержащие много воды – огурцы, яблоки, проч. (не более 400 г за весь день).
  4. В отношении кофе или чая (без сливок и сахара) никаких ограничений нет.
  5. Обязательно употребляйте растительное масло, причем как в чистом виде (2 чайные ложки в день), так и в салатах. Отдавайте предпочтение льняному или оливковому маслу.
  6. Ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л воды (можно больше).
  7. Не ешьте жареных или запеченных с маслом продуктов.
  8. От готовых соусов и кетчупов во время курса откажитесь вовсе.
  9. Ограничивайте количество соли (не более ¼ чайной ложки в день), можете заменить ее пряными травами.
  10. Если вы не получили желаемого результата, можете повторно «покататься» на «Американских горках», но как минимум через 3 месяца.

Безопасна ли кето-диета?

Мнения ученых вокруг безопасности кето-диеты разделились – одни уверяют, что она вполне естественна для человеческого организма, и не может принести ничего, кроме пользы. Другие же обращают внимание на тот факт, что, хоть она и помогает избавиться от лишних жировых отложений, влияние длительного кетоза на организм человека еще недостаточно изучено, и уверенности в безопасности кето-диеты быть не может.

Таким образом, к сожалению, четкого и научно обоснованного ответа на вопрос «Безопасна ли кето-диета?» — нет. Поэтому каждому придется самому решать – практиковать такой тип питания или не рисковать.

Правда, есть категория людей, для которых кето-диета может оказаться спасением – например, люди с высокой степенью ожирения и лица, страдающие метаболическим синдромом. Ожирение само по себе приносит колоссальный вред здоровью и, по сути, опасно для жизни. Поэтому таким людям может быть рекомендована кето-диета, несмотря на ее недостаточную изученность. Но в таких случаях практиковать кетогенную диету следует под наблюдением врача.

Оригинальная диета Усама хамдий. История создания

Усам Хамдий – профессор химии, ставший в последующем известным диетологом. Его система питания изначально была разработана для людей, страдающих от сахарного диабета.

Однако, спустя несколько лет она стала успешно применяться для людей с большим весом. Несмотря на мнения скептиков, считающих, что невозможно сбросить такое количество килограмм за короткий промежуток времени абсолютно не навредив своему здоровью, диета Усама Хамдий доказывает обратное.

Диета Усама Хамдий носит имя её создателя — доктора философии, доцента Гарвардской медицинской школы, директора клинической программы против ожирения, которая разрабатывалась в Бостонском антидиабетическом центре имени Джослина.

Изначально диета была предназначена для лечения от ожирения людей, страдающих сахарным диабетом. Однако эта методика со временем полюбилась и другим людям, благодаря тому, что она переносится легко, без чувства голода.

Диета Усама Хамдий основана на биохимических реакциях, которые вызываются разработанными графиками пищевого поведения. Иными словами, в период похудения можно употреблять одни продукты и полностью следует исключить другие, а также соблюдать режим приёма пищи, чтобы в организме запустились определённые реакции, ведущие к снижению веса.

Так как в период похудения резко ограничивается употребления продуктов, содержащих простые углеводы и жиры, то использование диеты имеет свои ограничения:

  • беременность и период лактации;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит);
  • сбои в работе печени и поджелудочной железы;
  • болезни почек;
  • нарушения в деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • индивидуальная непереносимость яиц или творога.

Оригинал диеты Усама Хамдий основывается на химических реакциях организма. Вызывает вышеописанный процесс употребление в пищу продуктов, прописанных в меню программы диетического питания в обозначенные временные рамки.

Высокие показатели химической диеты Усама Хамдий достигаются за счет правильности и сбалансированности питания. Строгость программы и употребление продуктов на протяжении 4-х недель – гарант получения высоких показателей в области снижения веса.

Химическая диета создана американским доктором Усамой Хамдий, который занимался лечением ожирения у больных диабетом. Разработанный им комплекс питания предназначался для перепрограммирования процессов метаболизма, что позволяло, не страдая от голода, избавиться от лишнего веса. Результаты клинических испытаний оказались ошеломляющими: пациенты с массой тела 100–150 кг теряли до трети своего веса.