4 рецепта сельдереевого супа и правильная диета на нём

Сельдереевая диета — идеальный способ ощутимо похудеть всего за пару недель. Её основной компонент — суп из сельдерея, которым можно питаться сколько угодно. Но чтобы сбросить лишние 10 кг, хватит курса в 14 дней. Расскажем, кому подойдет данная диета и о способах приготовления сельдереевого супа.

Чем полезен сельдерей?

Сельдерей – прекрасный овощ для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Очень любят его и диетологи. Основное преимущество его в том, что он обеспечивает организм энергией, при этом, не позволяя ему набрать лишний вес. Калорийность овоща и вовсе смешная – 18 ккал на 100 грамм. Таким образом, две столовых ложки измельченного стебля и корня сельдерея будет содержать всего три килокалории, и одновременно с этим массу витаминов и других ценных компонентов. Поэтому и суп из сельдерея для похудения используется очень активно.

При этом сельдерей способствует тому, что организм напрягается и тратит немало энергии, чтобы его усвоить. Поэтому его принято относить к знаменитым продуктам с «отрицательной» калорийностью.

Также известны следующие полезные свойства этого прекрасного овоща:

  • Диета на супе из сельдерея помогает омолодить и очистить организм. Уже на неделю будут видны Явные результаты.
  • Сельдерей помогает бороться с усталостью, поддерживает тонус организма и улучшает работоспособность.
  • Известно, что овощ помогает снять нервное напряжение, борется с тревогами и проблемами со сном.
  • Ряд активных соединений в составе помогает бороться со стрессом.

Полезны как стебли сельдерея, так и его корень. В них много магния, кальция, калия, фосфора, цинка, витаминов. Суп из корня сельдерея для похудения кроме основной цели помогает улучшить зрение, состояние кожи и волос. Также это прекрасный способ бороться с аллергическими реакциями, гастритами и рядом других проблем с пищеварением.

Сельдерей также предоставляет широкие возможности для использования в кулинарии. Корни можно запекать, а стебли употребляют и сырыми, и тушеными, и жаренными. Листья сельдерея давно используются как зелень, а семена – как приправа. И даже те, кто не худеет, могут просто добавлять его составляющие в мясные и рыбные блюда, салаты и, конечно, супы.  Ну а диета сельдереевый суп поможет избавиться от лишних килограммов быстро и без вреда для здоровья.

Еще несколько прекрасных рецептов жиросжигающих супов.

Сельдереевая диета: рецепт супа

Существует несколько рецептов супа из сельдерея, мы предлагаем вам два самых распространенных варианта.

Вариант 1

Для приготовления супа нам понадобятся:

  • корень сельдерея — 200 г
  • томатный сок — 1,5 л
  • небольшой кочан капусты
  • морковь — 6 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • зеленый перец — 2 шт.
  • стручковая фасоль

Мелко режем все овощи, заливаем томатным соком. Овощи должны быть покрыты соком, если его недостаточно — добавляем воды. Доводим до кипения на сильном огне, кипятим 10 минут, накрываем крышкой, убавляем огонь и кипятим еще 10 минут.

Вариант 2

Чтобы приготовить второй вариант супа из сельдерея, берем:

  • зелень сельдерея — 1 пучок
  • вода — 3 л
  • небольшой кочан капусты
  • репчатый лук — 6 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • специи (любые)

Мелко режем все овощи, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 15 минут.

Правила сельдереевой диеты

Чтобы почувствовать, как уходят ненавистные килограммы, следует соблюдать три золотых правила сельдереевой диеты:

  1. Откажитесь от сладкой, мучной, жирной пищи и копченостей. Алкогольные напитки и газировка также запрещены.
  2. Соблюдайте баланс жидкости — важно пить не менее 2-х литров чистой воды в день. Часть можно заменить зеленым или травяным чаями, лимонной водой.
  3. Не смешивайте несколько разных диет, строго придерживайтесь вашей схемы питания и не пропускайте приемы пищи.

Избавиться от лишних килограммов также поможет вода с лимоном для похудения.

В каком виде применять сельдерей для похудения

Это растение представлено в трёх разновидностях: корневом, черешковом и листовом. Все они одинаково хороши в деле улучшения фигуры, но, в зависимости от сорта, в пищу нужно употреблять разные части растения.

  • Корневой используется для приготовления первых, вторых блюд. Употребляется он как в сыром виде, так и после термообработки. Круглый год доступен в продаже, но для того, чтобы быть полностью уверенным в качестве корнеплода, его можно без проблем вырастить на подоконнике.
  • Черешковый не образовывает такого мощного корня, как в предыдущем случае, но формирует сочные массивные стебли до 4 см в диаметре. Стоимость черешкового выше, потому что срок хранения гораздо короче по сравнению с корневой формой.
  • Листовой содержит много хлорофилла, который отсутствует в остальных сортах в большом количестве.

Для похудения предпочтительнее всего употреблять растение в сыром виде — в салатах, коктейлях или фрешах. Но допустимо также использование в отварном, запечённом или тушеном виде.

Если после приготовления осталась неиспользованная часть растения, то остаток необходимо плотно упаковать в пищевую плёнку и сохранять в холодильнике до следующего использования.

Диета на супе из сельдерея — уходит по килограмму в сутки

Диета на сельдереевом супе позволяет потерять до 3 кг за 3 дня, а за неделю — до 9 кг. В среднем — от 5 до 9 кг за 7 дней в зависимости от веса человека и индивидуальных особенностей организма. При этом существенных ограничений в питании не предусмотрено — рацион сбалансирован и разнообразен.

Придерживаться такой системы питания можно сколь угодно долго. В меню присутствует не только низкокалорийный сельдереевый суп, но и многие другие продукты из списка разрешенных. Для максимально возможного снижения веса необходимо придерживаться списка рекомендованных продуктов и есть их именно в те дни, которые указаны в диете.

Сельдереевый суп — основа диеты. Его рекомендуется готовить каждый день новый — свежий полезнее и вкуснее. Многократно разогревать и долго хранить — не полезно. Овощи — не доваривать. Хрустящими они сохранят больше витаминов.

Старайтесь выбирать овощи лучшего качества — без внешних повреждений, признаков гнили, вялости. Отдавайте предпочтение овощам с огорода, фермерской продукции.

Как готовить сельдереевый суп?

Ингредиенты:

  • 400 г свежей белокочанной капусты;
  • 250 г стебля сельдерея;
  • 300 г репчатого лука;
  • 300 г спелых томатов;
  • 70 г болгарского перца;
  • ароматные травы и специи по вкусу.

Рецепт пошагово

  1. Все овощи промыть, обсушить, очистить (какие надо), измельчить с помощью кухонного комбайна, сложить в глубокую кастрюлю.
  2. Залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите 5 минут на большом огне после закипания, потом еще 5-10 минут на медленном. Попробуйте. Овощи не должны быть похожи на тряпочку, они должны хрустеть.

    Не допускайте образования пюре — все ингредиенты должны быть хорошо различимы в супе.

  3. За 3 минуты до готовности добавьте ароматные травы и специи. Отлично подойдет смесь перцев, приправа карри. Можно немного посолить.

Суп получается исключительно постным, легким с едва различимым ароматом сельдерея.

А калорийность целой кастрюли — всего 340 ккал.

100 граммов супа из сельдерея содержат всего 11 ккал!

Подавайте суп со свежей рубленной зеленью. Кушайте, как только ощутите чувство голода. Помимо супа в рационе могут присутствовать и другие продукты. Но необходимо строго придерживаться плана питания.

Меню на неделю

  • 1 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), чай и кофе без сахара и сливок.
  • 2 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи (сырые, консервированные, зелень), зеленый горошек, кукурузу. В обед можно немного печеной картошки. Из напитков — только вода.
  • 3 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), овощи (кроме бобовых и картофеля). Из напитков — только вода.
  • 4 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи и фрукты (можно бананы до 3 штук). Из напитков — молоко и вода.
  • 5 день: сельдереевый суп без ограничений, 300 г запеченной говядины, свежие овощи (упор на томаты). Пьем только воду!
  • 6 день: сельдереевый суп без ограничений, 500 г отварной говядины, свежие овощи (все кроме картошки). Пьем только воду!
  • 7 день: сельдереевый суп без ограничений, свежие овощи. Разрешается немного коричневого риса, натурального сока. 6-8 стаканов воды.

Основные правила диеты

  1. Питаемся строго по расписанию, дни местами не меняем. Новые продукты не добавляем — отклоняться от предложенного меню нельзя.
  2. Ничего не жарим! Все продукты запекаем, варим, готовим на гриле.
  3. Сельдереевый суп употребляем практически без ограничений, как только почувствовали голод.
  4. Следите за суточной калорийностью — потребляйте не более 1200 ккал в день.
  5. Последний прием пищи — не позднее, чем за 2 часа до сна.
  6. На диете строго запрещены алкоголь, сладкое, хлеб, газированные напитки.
  7. Пейте от 6 до 8 стаканов воды в сутки.
  8. Через день взвешивайтесь. Это будет дополнительным стимулом не сорваться. Можно делать замеры, но не часто. Например, в первый и последний дни диеты. Как правильно делать замеры, читайте в этой статье.

Результаты диеты окажутся неожиданного прекрасными, если следовать всем рекомендациям: за 7 дней можно потерять до 9 кг лишнего веса.

В объеме — до 2 см с талии и бедер.

При наличии острых и хронических заболеваний ЖКТ похудение на супе не рекомендовано. Воздержаться от диет также следует беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, детям и подросткам.

Диета на супе из сельдерея — уходит по килограмму в сутки

Диета на сельдереевом супе позволяет потерять до 3 кг за 3 дня, а за неделю — до 9 кг. В среднем — от 5 до 9 кг за 7 дней в зависимости от веса человека и индивидуальных особенностей организма. При этом существенных ограничений в питании не предусмотрено — рацион сбалансирован и разнообразен.

Придерживаться такой системы питания можно сколь угодно долго. В меню присутствует не только низкокалорийный сельдереевый суп, но и многие другие продукты из списка разрешенных. Для максимально возможного снижения веса необходимо придерживаться списка рекомендованных продуктов и есть их именно в те дни, которые указаны в диете.

Диета на супе из сельдерея — уходит по килограмму в сутки

Сельдереевый суп — основа диеты. Его рекомендуется готовить каждый день новый — свежий полезнее и вкуснее. Многократно разогревать и долго хранить — не полезно. Овощи — не доваривать. Хрустящими они сохранят больше витаминов.

Старайтесь выбирать овощи лучшего качества — без внешних повреждений, признаков гнили, вялости. Отдавайте предпочтение овощам с огорода, фермерской продукции.

Противопоказания

Сельдереевая диета имеет обширный список противопоказаний, перед началом диетической программы следует в обязательном порядке проконсультироваться у специалиста:

  • мочекаменная болезнь;
  • острые, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • эпилепсия;
  • заболевания, вызванные нарушением метаболизма;
  • острые респираторные, инфекционные заболевания;
  • анемия;
  • заболевания эндокринной системы;
  • детский, подростковый возраст;
  • беременность, период лактации.

Несбалансированное питание в комплексе с изнуряющими физическими нагрузками могут спровоцировать гипогликемию, основными признаками которой являются:

  • перманентное чувство голода;
  • внезапно развивающаяся физическая слабость;
  • тошнота;
  • рвота;
  • потливость;
  • нервозность;
  • немотивированная агрессия;
  • тремор рук;
  • головокружение;
  • раздвоение в глазах;
  • сонливость;
  • спутанность речи;
  • обморок;
  • кома.

Если вы почувствовали на себе хотя бы один признак из списка, то в рацион следует добавить перекусы полусладкими фруктами, соками, чаями с добавлением небольшого количества меда (до 3 чайных ложек в день). Внимательно проследите за своим самочувствием, если расстройства не проходят, при этом появились боли в животе, обморочные состояния, то необходимо прекратить диету и обратиться за помощью к врачу.

Мнения и рекомендации врачей

В основу правильного питания должны входить фрукты и овощи

Однако, врачи отмечают, что следует отнестись внимательно к своему здоровью и с осторожностью подходить к вопросам о выборе любой диеты, которая подразумевает привычное до этого питание. Так, сельдереевую диету не рекомендуют людям, имеющим проблемы со здоровьем любого происхождения. Поэтому перед тем, как сделать решающий шаг в изменении плана питания, необходима консультация либо с лечащим врачом, либо с диетологом.

Диетическое меню на основе блюд из сельдерея не вызывает особых сложностей во время приготовления. При этом нужно помнить, что у диеты такого типа имеются не только положительные стороны, но и противопоказания. Поэтому важно учитывать особенности организма и заботиться о своем здоровье. Желаем вам добиться идеального веса и быть красивыми!

Анализ многочисленных форумов голодающих показал, что отзывы о сельдереевой диете носят в основном положительный характер, так как, несмотря на однообразность меню, переносится она достаточно легко. Кроме того, что весьма приятно, на этой диетической программе отмечается сохранение устойчивого результата похудения.

Мнение врачей

Несмотря на свои удивительные свойства, полезен сельдерей далеко не для всех. Имеется у него и  ряд довольно серьезных противопоказаний:

  • Не рекомендовано употребление этого овоща беременным женщинам, так как он может стимулировать сокращения матки и вызвать выкидыш. Известны также случаи, когда после приема сельдерея у кормящих матерей пропадало молоко;
  • Нельзя употреблять его эпилептикам – он может спровоцировать приступ;
  • С осторожностью должны подходить к употреблению люди, страдающие мочекаменной болезнью – его состав может привести к перемещениям камней в почках;
  • Нельзя принимать его и язвенникам –  у больных могут возникать приступы изжоги, рвота и желудочные боли;
  • С осторожностью применяют сельдереевую диету при любых хронических заболеваниях (только после консультации с врачом).

Употреблением сельдерея «грешат» многие звезды:

  • Так, перед выходом на красную дорожку им перекусывают такие небезызвестные личности как Шарлиз Терон, Ким Кардашьян и Дениз Ричардс.
  • Любительницей охлажденного супа с сельдереем является Дженнифер Энистон, а Кэти Перри любит «закусить» сельдереем, обмакнув его в соус, или в качестве ингредиента в салате с креветками.
Мнения и рекомендации врачей

Большой поклонницей вегетарианского супа с сельдереем является Рози Хантингтон-Уайтли, которая советует всем включать его в рацион как можно чаще, сочетая с капустой, огурцами, петрушкой и японскими водорослями Chlorella, способствующими улучшению метаболизма и общему омоложению организма.

Плюсы и минусы

  • Придерживаться режима;
  • Заниматься спортом;
  • Пить побольше чистой негазированной воды.

«Меня полностью устраивает меню семидневной сельдереевой диеты: оно довольно сытное, но, несмотря на это, я все же сбросила 5 кг»

«Мне не очень-то и подошел трехдневный режим на сельдерее, за это время ушел только 1 кг веса. Буду продолжать худеть дальше»

«Посидела на сельдереевом супе всего неделю, а 7 кг как и не было! Я очень довольна и советую это меню для похудения всем своим подругам»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

  1. Диета Кристиана Бейла
  2. Питание при гриппе и ОРВИ: чем кормить взрослого и ребенка, детей во время гриппа
  3. HSGD ДИЕТА ОТЗЫВЫ отзывы врачей отрицательные и реальные, развод или правда, цена в аптеке на 2019 15:37
  4. Диета на черносливе

Рецепты

Из сельдерея готовят первые, вторые блюда, соки, фреши, смузи. Отлично сочетается с другими овощами, кисломолочной продукцией, мясом.

Сельдереевый суп для похудения

Употребляют в горячем, холодном виде. Разрешается кушать в любом количестве. Существует множество рецептов, правильный суп для похудения готовится из определенного наименования компонентов. При этом нельзя сказать, что другие рецепты менее эффективны.

Рецепты

Первый вариант

Ингредиенты:

  • капуста среднего размера – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 6 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • помидоры – 6 шт.;
  • корень сельдерея – 300 г либо большой пучок зелени;
  • натуральные приправы по вкусу.

Все ингредиенты вымыть, подготовить, измельчить. Залить водой. После закипания варить 25 минут на слабом огне. Лучше, если суп будет томиться под закрытой крышкой. В готовое блюдо добавить специи – черный молотый перец, паприку, др.

Второй вариант

Рецепты

Ингредиенты:

  • корень сельдерея, пучок листьев – 300 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • брокколи — 300 г;
  • лук-порей – 1/3 стебля;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • укроп, петрушка;
  • томатная паста – 200 мл;
  • лавровый лист.

Морковь натереть на терке, все остальные ингредиенты порезать мелкими кубиками. Залить овощи 3-мя литрами воды. Варить после закипания 15 минут под закрытой крышкой. Обжарить лук на оливковом масле, добавить томатную пасту. Тушить 2 минуты. Отправить поджарку в кастрюлю, бросить лавровый лист, чеснок, зелень. Через 7 минут выключить плиту. Дать настояться полчаса.

Третий вариант

Ингредиенты:

Рецепты
  • Корень сельдерея – 300 г;
  • Небольшой кочан белокочанной капусты;
  • Морковь – 600 г;
  • Луковицы – 6 шт.;
  • Болгарский перец красного цвета – 2 шт.;
  • Спаржевая фасоль – 0,5 кг;
  • Помидоры – 5 шт.;
  • Томатный сок – 1,5 л.

Сельдерей измельчить, морковь натереть на терке, все остальные компоненты порезать удобным способом. Залить овощи томатным соком, при необходимости добавить немного воды. После закипания варится суп 10 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью, пюрировать в блендере.

Диетические салаты

Являются основными блюдами диетического рациона. Вариантов огромное количество. Самые распространенные рецепты представлены далее.

Салат с имбирем

Рецепты

Ингредиенты:

  • Сельдерей – 150 г;
  • Имбирь – 50 г;
  • Лимонный сок – 5 мл.

Помыть, порезать корнеплоды тонкой соломкой. Смешать, приправить лимонным соком.

Салат с яблоком

Ингредиенты:

Рецепты
  • Яблоко – 2 шт.;
  • Корень сельдерея – 300 г;
  • Перец болгарский – 2 шт.;
  • Петрушка;
  • Йогурт;
  • Щепотка соли.

Снять с яблока кожицу, порезать тонкой соломкой. Почистить корнеплод, нарезать кубиками. Перед измельчить любым удобным способом. Смешать ингредиенты, посолить, посыпать петрушкой. Приправить йогуртом. Дают 5 минут постоять.

Салат с морковью

Ингредиенты:

Рецепты
  • Сельдерей – 100 г;
  • Репа – 100 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Лимонный сок.

Почистить овощи, натереть на крупной терке. Посолить, приправить соком, перемешать. Оставить настаиваться полчаса. Кушать можно, когда салат пустит сок.

Чай имбирно–сельдереевый

Тонизирующий, жиросжигающий напиток готовится быстро. Вкус получается оригинальный.

Ингредиенты:

Рецепты
  • имбирь;
  • лимон;
  • сельдерей;
  • мед;
  • мята.

Для приготовления напитка понадобится по несколько ломтиков всех компонентов. Залить имбирь, сельдерей, лимон кипятком, бросить листики свежей мяты. Дать настояться под закрытой крышкой 10 минут. Добавить по вкусу мед. Употребляют теплым.

Важно! Повторно подогревать напиток или пить вчерашний нельзя. Полезными свойствами обладает только свежеприготовленный чай.

Рецепты

Меню на каждый день

  • На первый день диеты можно рассчитывать только на суп из сельдерея и фрукты. Фрукты могут быть любыми, но диетологи рекомендуют не есть виноград и бананы.
  • На следующий день снова едим суп и перекусываем при сильном голоде овощами. Овощи можно отваривать или готовить на пару, запекать. Лучше всего приготовить пару картофелин, их можно испечь или отварить и сдобрить ложкой сливочного масла.
  • На третий день такого меню рекомендуется, есть супчик из сельдерея, дополнив его фруктами, овощами.
  • На четвёртый день повторяем рацион третьего дня диеты и добавляем к нему 200–250 грамм нежирного молока.
  • Пятница – это меню первого дня диеты, но разнообразить его можно куском отварной телятины (не более 300 грамм).
  • На шестой диеты — едим суп и отварные овощи.
  • А в последний день диеты, кроме супа рекомендуется, есть бурый неочищенный рис. А запивать употребляемую пищу можно соком из отжатых фруктов.

При таком питании не получится есть, даже соблюдая все рецепты, более 3 раз в день. При желании можно продлить такое питание ещё на 7 дней и повторить рацион. Так как меню не отличается изобилием, блюда надо готовить вкусно, чтобы не сорваться на протяжении этих дней и не накушаться чего вкусненького.